Добрый вечер всем! Подскажите, может кто делал творог в йогуртнице из закваски Vivo? Как правильно делать? Какой он получится?
Добрый вечер всем! Подскажите, может кто делал творог в йогуртнице из закваски Vivo? Как правильно делать? Какой он получится?
Темы: Дитяче харчування
Теги: творог, йогуртница, закваски
Prosto_Julia 21 сентября 2015, 22:36
Я обычно делаю из 3 л молока. Ставлю 3 литровую кастрюлю В йогуртницу и укутываю пледом ( без крышки), Потом в ткани подвешываю на ночь. Получается вкусный и нежный творожок. С покупным не сравниться). С 3 л молока получается где-то 700 гр.
Kamelia 21 сентября 2015, 23:01
Большое спасибо за информацию, обязательно попробую приготовить.
Valjushka 21 сентября 2015, 22:41
http://zakvaski.com/instruction/tvorog.html
Kamelia 21 сентября 2015, 23:01
Большое спасибо за информацию, обязательно попробую приготовить.
Milashka 21 сентября 2015, 22:57
Роблю звичайно як йогурт, а тоді потрібно відігріти в кастрюлі, але дуже трошки, щоб тільки відділилось і зразу зняти з вогню. Чекаю коли остигне а тоді на тканину щоб стекло. Получається дуже ніжний пастообразний творожок.
Ми коли не використовували весь йогурт, теж робили сир. Получається такий самий.
Kamelia 21 сентября 2015, 23:05
На сайте заквасок рекомендации по приготовлению творога, подогревать 40-50 мин, а сколько по времени вы подогреваете?
Prosto_Julia 22 сентября 2015, 01:13
Я раньше грела, сейчас перестала. Разницы В конечном итоге не вижу
Milashka 21 сентября 2015, 22:58
По інструкції 1 баночка закваски на 1 літр молока. Так і робили
Yepik 21 сентября 2015, 23:11
Я йогурт замораживаю в одноразовых стакашках. Потом на марлю, растаял, и вот вам порция в 50гр очень нежного творожка
Katrusya 21 сентября 2015, 23:21
Наталья, а стаканчики не лопаются от замораживания?
Yepik 22 сентября 2015, 07:54
Нет, они же гибкие. Только наливайте на пару милиметров меньше. Лед расширяется. Очень нежный творожок, а сываротку в выпечку))
Yepik 22 сентября 2015, 08:12
kashalot.com/club/post-141167/