Купила хлебопечку Ariete 131Основные хар-ки:мощность 650 Втвес выпечки 450,700, 900 гвыбор цвета корочкиПоддержание температурыКоличество программ выпечки 12Программы-1.базовая2.французский,3.интегральный,4.сладкий хлеб,5-6. сверхбыстрый, 7.сладк. выпечк.,8. тёмн. европейский, 9. тесто, 10. сладкое тесто,11.джем,12.выпечка.А рецептов к ней вообще не прилагалось ! И чё теперь делать, с чего начать вообще? Муж вчера попробовал типа хлеб испечь, такое "Г" получилось, совсем негодный кусок непонятно чего, твердый внутри как непонятно что и при этом будто сырой, на вид как коржик какойто и соленющий! Пришлось выкинуть. Рецепт он взял гдето в нете. Вот он этот рецепт: 480мл воды, 1 1/2 чайной ложки соли, 1 1/2 л. сах., 2 ст.л. подсолн. масла, 500гр муки, 1 1/2 ч. л. сухих дрожжей (Саф-момент быстродействующие)Решили раз дрожжи быстродействующие то надо готовить на режиме "Быстрый хлеб" (так и в инструкции написано было), но 60 мин прошло , а внутри тесто было сырым, поэтому поставили ещё на "выпекание" на 60 мин.Девочки, помогите пожалуйста, подскажите рецепт какой нибудь! Мы раньше никогда с хлебопечками не сталкивались, а подсказать совершенно некому )))))
Ольга 8 октября 2010, 18:42
дай личку, сфоткаю и перешлю несколько рецептиков из инструкции к хлебопечке.
EkaterinaK_ 8 октября 2010, 19:18
вот моё мыло- [email protected] Спасибо большое за помощь=))
Ольга 9 октября 2010, 15:28
переслала :) приятного ням ням.
IrinaNM 8 октября 2010, 18:50
Катюша, поищите в инете рецепты для своей флебопечики, нам тоже хлебопечку без рецептов принесли, мы в инете нашли именно к ней.
Вот вам хороший сайтик с рецептами от народа http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=320.0
Могу вам выслать книгу рецептов для моей хлебопечки
если свою электронку напишите.
И еще, не готовьте на режиме быстрый хлеб, мой вам совет:) и строго придерживайтесь рецептуры, только вот этот рецептик странный какой-то, у меня бы с таким тоже ничего бы не получилось.
А вообще, очень вкусный и пушистый хлеб в хлебопечке получается.
EkaterinaK_ 8 октября 2010, 19:16
[email protected]
EkaterinaK_ 8 октября 2010, 19:20
Искала уже рецепты именно к нашей модели- нет((( а сайт я этот находила- классный, но немогу понять как правильно привязывать их к именно нашей хлебопечке и ее программам ведь характеристики разные , а там както в общем написанно...
IrinaNM 8 октября 2010, 19:44
Выслала
EkaterinaK_ 8 октября 2010, 20:36
Ирина, спасибо! Будем изучать=)
Anna_St 8 октября 2010, 19:47
Катя, в хлебопечках еще важен момент закладки продуктов. у меня печка ДеЛонги, так очень важно, сперва все мокрое, потом аккуратно муку, потом дрожжи, чтоб они не попали в воду. знаю, что в других печках - другая последовательность. может, еще от этого зависит... и обз надо соблюдать пропорции.
честно говоря, у нас в первый раз тоже ничего не вышло((
EkaterinaK_ 8 октября 2010, 20:35
интересно, а какже тогда умудряються правильно использовать рецепты которые на хлебопечке.ру если для каждой печки пропорции и режимы разные. Вы пользуетесь рецептами только из вашей книги или с интернета тоже берете? Если- да, то как вы подгоняете их под свою печку?
Grigola 8 октября 2010, 19:48
Подскажите, пожалуйста, а для хлебопечки можно использовать обычную муку или нужна только специальная (на упаковке стоит надпись "для хлебопечки"). А то стали задумываться над покупкой хлебопечки, а подруга рассказала, что ей ее родственница сказала, что нужна только специальная мука. А мука эта стоит очень дорого и хлебина выходит стоимостью около 20 грн. Я что-то раньше ничего не слышала про такую муку.
Комментарий удалён
Grigola 8 октября 2010, 21:44
Спасибо за ответ! А то я уж думала, что все пекут только на специальной дорогущей муке. Т.е можно брать любую хорошую муку высшего сорта (мне нравиться Белоцерковская мука)?
Настя Куницкая 8 октября 2010, 22:04
Да, можно без проблем,высший сорт, я вообще Колос беру, самую обычную, раньше до подорожания Макфу брала, только просеивайте обязательно, я на своем опыте убедилась в результате без и с просеиванием.
Настя Куницкая 8 октября 2010, 21:26
Катя, я купила хлебопечку без там на русском не было инструкции, только на французском, но я не парле франсе, так что первый хлеб у меня тоже был на режиме быстрый хлеб и вышло так же как у ВАс, потом где-то нашла инструкцию на английском и прочла,что быстрый хлеб, это сразу выпекание без расстойки и подхода теста, так что в Вашем случае это не вариант был...
Дрожжи саф момент они просто активные, их добавляют прямо в муку, а не там как обычные в воде теплой растворяют сначала, а в остальном они мало чем отличаются от обычных дрожжей, по этому для Вашего случая надо использовать стандартную базовую программу.
Вот можете попробовать мой любимый рецепт, получался у меня в 90% случаев,
340гр-муки высшего сорта
200гр-ржаной муки
2чл соли
2ст л сахара
2ст л растительного масла
350мл воды
2чл сухих дрожжей саф момент
Можно добавить 40 гр тертого сыра + 3 зубка давленного чеснока
Сначала добавляем в емкость воду, добавляем масло, соль, просеиваем(!) муку, желательно сразу смешиваем оба вида вместе, делаем углубление кладем туда дрожжи и засыпаем его, по углам насыпаем сахар, если есть отверстие для добавок добавляем туда сыр и чеснок, если нет, добавляем после звукового сигнала.
Еще очень важно следить за "колобком", так как он должен образоваться гладкий не мокрый, а в меру липкий, так что возможно нужно будет варьировать немного количество муки или воды, в зависимости от свойств первой. Вообще все с опытом приходит, на хлебопечка.ру очень много хороших советов с фото.
Настя Куницкая 8 октября 2010, 21:27
да, забыла добавить - это для буханки 900-1000 гр
EkaterinaK_ 9 октября 2010, 13:11
вроде как все понятно) Будем пробовать! А скажите на какой программе вы такой хлебушек печете (ск. времени она)
Настя Куницкая 9 октября 2010, 17:08
Катюша, программа стандартная, самая первая, по времени сейчас точно не скажу, неохота ее доставать, вроде 3,5 часа.
Olgalya 8 октября 2010, 23:02
А мы муку Киевмлын покупаем и дрожжи саф-момент или эко, тоже получается.Проблема в другом - на объесться.
Anna_St 9 октября 2010, 00:13
Оля, где покупаете? Я ее уже 2 месяца не вижу в продаже...
Светлана 11 октября 2010, 19:00
Свекровь купила такую же хлебопечку и никак не может разобраться в ней.Ольга попрошу Вас скинуть мне несколько самых простых рецептов
Анна 2 апреля 2011, 19:31
помогите, хлебушек падает, как только начинает выпекаться ! Пробовали много рецептов с инструкции - результат всё тотже. Внутри мякоть как будто не пропёкшаяся, а верх оседает.
посоветуйте, что делать ?
Может какието рецепты подойдут к моей пмощнице. Буду ждать. Спасибо
Anna_St 2 апреля 2011, 19:47
расскажите, как делаете закладку?
Анна 2 апреля 2011, 20:08
сначала - вода, масло подсолн., мука, соль, сахар в разные углы, в ямку муки - дрожжи
Anna_St 2 апреля 2011, 21:03
все верно))) может, программу неправильно выбираете или дрожжи попробуйте сменить. я беру французские и муку Макфа.
Наталия 2 апреля 2011, 20:58
hlebopechka.ru