Самая вкусная маринованная скумбрия,чтоб была готова за сутки.

Такое возможно? Если да,оооооооочень прошу,оделитесь рецептом.Мне сегодня пару рыбёшек небольших перепало,а надо на послезавтра на стол.

28 комментариев

  • kseopatra 25 июня 2016, 23:16

    Если её отделить от костей и филе замариновать сухим способом, специями, она будет готова на завтрешнее утро )

  • Irochka_Plombirochka 25 июня 2016, 23:17

    как это сухим?Я первый раз такое с рыбой надумала,темнота я пока еще)))

  • LuLuda 25 июня 2016, 23:19

    Моей семье не вкусно со специями (получается как селедка пряного посола(((
    Лучше соль и сахар и все ;)

  • kseopatra 26 июня 2016, 00:01

    Ну вот как ниже девочки пишут. Разделываете рыбу на филе, в отдельной Минске смешивание соль, сахар, молотый перец (желательно если он буде свежего помола), порошок лаврушечки и потом берете филе и обтираете этой смесью. Плотно трамбуете в ёмкость и закрывание. На завтра она уже готова. Если солить рыбу целиком, долго посол доходит до середины к костям. А если её разделить, то мясо быстро просаливается.

  • Anastasiyka 25 июня 2016, 23:17

    https://kashalot.com/club/post-1541437/

  • Prosto_Julia 26 июня 2016, 12:45

    +++ быстро и Оооочень вкусно!

  • Anastasiyka 26 июня 2016, 12:49

    Согласна),можно специи не добавлять,если не любите

  • SVET_i_K 25 июня 2016, 23:17 1

    На 3 рыбки. С вечера режете небольшимы кусками по 3 см. Складываете в миску засыпаете 3 ст. Ложками соли, 4-5 лавровыми листочками и стаканом воды. Сверху накрываете тарелкой и ставите гнет( я наливаю банку воды и ставлю сверзу). Утром сливаете россол, добавляете лук, нарезанный полукольцами подсолнечное масло 1 ст. и 2-3 ст. Ложки уксуса. И снова под гнет. Вечером можете есть.

  • Lidok 25 июня 2016, 23:17

    Не обязательно мариновать, я допустим режу рыбу на порционные куски и засыпаю 2ст.л соли, 1ст.л сахара, через пару часов рыба готова

  • 4 комментария
  • LuLuda 25 июня 2016, 23:35 1

    Заморозка очень удобна ;) в любой момент тоненько ножом отрезал и через 2-3 мин она размерзлась.

  • LuLuda 25 июня 2016, 23:36

    ))) по поест))) сижу читаю мантру: я не голоднаяяяя))))

  • Chupa_chups 26 июня 2016, 06:35

    А с утра? С утра не лучше, от одной картинки слюнями захлебнутья можно )

  • Barbus_ 25 июня 2016, 23:17

    Эти картинки ), хочу рыбу

  • Lena_Kot 25 июня 2016, 23:28

    Готовлю маринад : 1л кипятка добавить 3ст, л, соли , лавр лист пару шт, перец горошек штук 10. Чтоб все вместе закипело, выключить, чтоб остыло. Когда остынет добавить 3ст.л уксуса. Рыбу почистить , нарезать кусочками, залить маринадом, через 6-8 часов готова. Потом слить маринад, промыть водой, полить маслом.

  • Комментарий удалён

  • NatusikM 25 июня 2016, 23:38

    http://vk.com/wall-18464856_165207

  • NatusikM 25 июня 2016, 23:40

    Брала номер 3 очень вкусно но добавила соли 0.5 ч.ложки. Всем кому предлагала все были довольны.

  • Julia_86 26 июня 2016, 00:09

    ой не удаляйте тему!)) обожаю соленную скумбрию!)) буду следить за советами)))

  • Chupa_chups 26 июня 2016, 06:37

    ++ я ее больше красной рыбы люблю )
    надо сегодня что-нибудь сделать

  • Irochka_Plombirochka 26 июня 2016, 13:25

    не удалю-"...такая корова нужна самому...."))))

  • Julia_86 26 июня 2016, 13:45

    красную рыбу я люблю))) а вот если выбирать между скумбрией и селедкой то конечно же скумбрия победит без сомнения))

  • Lidok 26 июня 2016, 00:39

    Irochka_Plombirochka ,добавте в друзья, пожалуйста))

  • Irochka_Plombirochka 26 июня 2016, 13:25

    добавила :)

  • marina_mery 17 августа 2016, 12:51

    Добавьте, пожалуйста, и меня в друзья!
    С удовольствием и улыбкой читаю Ваши темы! Здоровья Вам и малышу. Ну и доченькам с мужем, конечно)

  • Irochka_Plombirochka 17 августа 2016, 14:41

    Добавила :) Спасибо за приятные слова!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб