Квашеные помидоры
Под капроновую крышку
10 л воды с крана холодная
500 грам сахара
300 грам соли
500 грам уксуса
В каждую банку 3 хлитровую - 3 таб аспирина толченого
Листья вышни, хрена, укропа и тд чеснок, лук репчатый кольца.
Помидоры наколоть вилкой обязательно.
Рассолом холодным с аспирином залить.
Капроновой крышкой закрыть и в погреб
Красный острый перец можно добавить.
В зависимости от спелости помидор на литр сырой холодной воды 1-2 ст.ложки соли (чем зеленее, тем соли больше берет). На дно бочки (банки) хрен, укроп, листочки смородины, вишни (что есть). Можно чеснок и острый перец. Залить соленой водой, сверху желательно гнет, если в бочке. В бутлях без гнета. И пусть стоит дней 5-7. По мере скисания переместить в холодное место. Если процесс нужно замедлить, то можно сразу в холодное место.
Zlata_Z 21 сентября 2020, 16:10 1
Квашеные помидоры
Под капроновую крышку
10 л воды с крана холодная
500 грам сахара
300 грам соли
500 грам уксуса
В каждую банку 3 хлитровую - 3 таб аспирина толченого
Листья вышни, хрена, укропа и тд чеснок, лук репчатый кольца.
Помидоры наколоть вилкой обязательно.
Рассолом холодным с аспирином залить.
Капроновой крышкой закрыть и в погреб
Красный острый перец можно добавить.
Zlata_Z 21 сентября 2020, 16:57 1
Ахаха, типа я Вас насильно ими кормлю)))
Nik87 21 сентября 2020, 16:58 1
Человек спросил квашеные в бочке, а не в уксусе...
Tayna 21 сентября 2020, 18:11
Спасибо!)
tasha78 21 сентября 2020, 19:41
В зависимости от спелости помидор на литр сырой холодной воды 1-2 ст.ложки соли (чем зеленее, тем соли больше берет). На дно бочки (банки) хрен, укроп, листочки смородины, вишни (что есть). Можно чеснок и острый перец. Залить соленой водой, сверху желательно гнет, если в бочке. В бутлях без гнета. И пусть стоит дней 5-7. По мере скисания переместить в холодное место. Если процесс нужно замедлить, то можно сразу в холодное место.
tasha78 21 сентября 2020, 19:49
*на 0,5 воды
Tayna 21 сентября 2020, 20:41
Спасибо!