Кабачки! Как делать заморозку и что потом из них готовить?

Пришло время кабачков. Девочки, поделитесь рецептиками, что можно приготовить из кабачков. Как-то фантазия дальше оладушек и икры не движется.

 

Ну и конечно же хочется на зиму заготовить, пока они молоденькие, красивенькие. Как их замораживать и, что потом готовить из замороженых?Никогда этого не делала, есть ли вообще в этом смысл.


Теги: кабачки, замороженные овощи

33 комментария

  • anikoshka 23 июня 2016, 07:53

    Разрезаете кабачок пополам, предварительно почистив. Вырезаете серединку, чтобы получить лодочки. Серединку режете на кубики + помидор, тёртый сыр, чеснок, зелень, перемешали это. Кабачки выкладываем в емкость плотненько и сверху выкладываем нашу смесь. Отправляем в духовку минут на 20. Вкуснятина получается

  • anikoshka 23 июня 2016, 07:54

    А морозила я кубиками и дольками ( часть чистила, часть нет)

  • RollerDnepr 23 июня 2016, 07:57 1

    Сделайте куриное филе с кабачками в сметане, по типу бефстроганов.. Очень вкусно. И в холодном и в горячем виде

  • RollerDnepr 23 июня 2016, 07:59

    Еще делаю кабачковый суп с домашними сливками.Делаю за жарку лук с морковью и потом кладу туда тертый на мелкую терку большой кабачок и протушиваю. В конце добавляю пару столовых ложек домашних густых сливок, и еще немного протушиваю. Потом добавляю в суп

  • Lynxx 23 июня 2016, 09:20 2

    Я морожу кубиками и как раз потом в супчики.

  • Iren_Irena 23 июня 2016, 10:38 1

    + кубиками, зимой рагу вместе с другими замороженными овощами ( баклажан, перец, помидор и мана-мана)

  • Iren_Irena 23 июня 2016, 14:32

    есть рецепт очень вкусного варенья из кабачков, кому интересно, могу записать рецепт )

  • RollerDnepr 23 июня 2016, 08:01 2

    Еще можно нарезать кольцами, где-то в 1см, вычистить середину. Нафаршировать как голубцы. Обмакнуть в муку, обжарить слегка на сковородке, сложит в кастрюлю и протушить. Подавать с заправкой как на долму

  • Valya_Sofy 23 июня 2016, 08:03

    Класс)

  • Talantiche 23 июня 2016, 08:56

    И я так делаю, только нарезаю кольца потолще, см 3, очень вкусно))

  • Kristyuha 23 июня 2016, 08:33

    Резала как огурец на 4 части и пополам. Вставляла это в формочку для льда. За раз два кабачка морозится

  • mamurashka 23 июня 2016, 09:13 1

    Немного не поняла) Зачем в формочку для льда?

  • Kristyuha 29 июня 2016, 09:58

    Так больше помещается на маленькой площади. Места в морозилке мало)

  • Lavanda 23 июня 2016, 08:52

    Автор, простите за оффтоп...спрошу про молодой картофель. Пробовал ли кто-то морозить? Хочу пакетик на зимнее торжество заморозить и не могу найти толковой информации и отзывов.

  • Aleksandra 23 июня 2016, 08:59

    Сомневаюсь, что получится (
    Вспомните, если зимой картофель подморозится на балконе, он становится сладкий.

  • Lavanda 23 июня 2016, 09:44

    Да, такие комменты тоже в сети встречала. Но помню, что кто-то из девочек на Клумбе писал про заморозку. Только её надо предварительно обработать-приварить. Хотела уточнить детали.

  • Enot_ 23 июня 2016, 12:39

    Впринципе... Если вареная то думаю можно. Я зразы картофельные морожу, потом поджариваю с морозилки и норм. Но ведь молодую картоху жарить уже не будете. Ерунда выйдет. Ну попробуйте одну две картошины заморозить, и на следующий день попробуйте их.

  • Lemurchik 23 июня 2016, 09:10 2

    Автор, перемелюєте куряче філе та кабачок, яйце, сіль перець, часник і трішки муки. Смажите котлетки, вони по формі, як блінчики. Дуже смачні, м'які та соковиті. В мене діти дуже їх люблять. Правда, з заморожених не пробувала, але, думаю мають вийти.

  • RollerDnepr 23 июня 2016, 11:25 1

    А я тру на терке и добавляю в фарш, предварительно отжав. И жарю как обычные котлеты. Они получают очень сочные. Муку не добавляю

  • irenika 23 июня 2016, 09:31

    Мне замороженный вообще не понравился. Он мягкий становится.. Не то

  • zima_holodok 23 июня 2016, 10:11 2

    Его хорошо на рагу зимой. У нас уплетают за милую душу.

  • Naira 23 июня 2016, 11:12

    +за рагу)

  • irenika 23 июня 2016, 11:59

    На рагу - может быть. Я не люблю рагу)

  • KraNat 23 июня 2016, 09:40

    Замороженный только в супики и ребенку пюре сделать. Свежий фарширую и тушу (или запекаю) как голубцы. Еще много консервирую, вся семья очень любит консервированные кабачки :)

  • irenika 23 июня 2016, 12:00 1

    Ой, бабушка моя так вкусно консервировала кабачки) объедение

  • MissFisa 23 июня 2016, 09:55 1

    Не удаляйте тему пожалуйста

  • TanyaLee 23 июня 2016, 09:56

    Можно лазанью сделать, только вместо теста очень тонко порезанный кабачок. Можно закуску "тещин язык", но заменить баклажан на кабачок и он должен быть молодой почти без семечек иначе будет распадаться на части. Можно приготовить большой блинчик из кабачка и завернуть рулетом брынзу с зеленью, каждый рулет в фольгу или пищевую пленку и в холодильник на пару часов, потом на кусочки порезать. Морожу кабачок только для блинчиков, тру на терку, максимально отжимаю жидкость, замораживаю порционно в квадратных формах(меньше места в холодильнике занимает), когда замерзли сложила как кирпичики и в пакет. Замороженный кусочками кабачок мне не нравиться

  • GalinaMaks 23 июня 2016, 11:30

    Вот это бомба!:-маринованные за пару часов (я пробовала сразу -вкуснятина)
    http://pojrem.ru/conservation/marinovannye-kabachki-bystrogo-prigotovlenija/

  • Schastlivaja_mama 23 июня 2016, 12:29

    Я Марину на зиму,по принципу огурцов,отдаленно вкусно,у меня улетают в первую очередь.

  • Schastlivaja_mama 23 июня 2016, 12:29

    Блин,мариную)))))

  • Vladysy23 23 июня 2016, 14:35

    Режу кружочками и замораживаю на зиму. А потом...
    Каждый кружочек обжаривается с двух сторон в кляре. Майонез смешиваем с чесноком, помидор режим тоже кружочками. Кабачок смазывает майонезом, сверху ложим кружочек помидора, и закрываем кабочком. Вуаля. Лето на столе зимой)))

  • Solovyova_Irina 23 июня 2016, 16:56

    Режу кубиками и морожу.
    так же баклажаны.

  • kremchik 25 июня 2016, 21:40

    режу кубиками и колечками и морожу, готолю так же как и свежие: икра, рагу,дамлама. а когда детки были грудного возраста так вообще супер...

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб