Сегодня нашей манюне полгодика и мама (то есть я) решила порадовать нас с папой чем-то вкусненьким. Вот что получилось. Украшать сильно не было времени, но тортик вышел превосходный на вкус.
Для теста:
4 желтка растереть с 1 ст.л. сахара
отдельно взбить 4 белка с 5 ст.л. сахара
смешать эти две массы и добавить 3 ст.л. какао, 3 ст.л. муки 0,25 ч.л. соды (погасить)
выливаем в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку на 40 минут, печем при 180 градусах
Для начинки:
смешиваем 200 гр. кокоса, 1 стакан молока, 6 ст.л. сахара, 100 гр. сливочного масла
полученную смесь провариваем на медленном огне минут 10, постоянно помешивая
Охлажденный корж разрезаем пополам, пропитываем ликером (или кто чем пожелает), и кладем между коржами начинку.
Сверху тортик поливаем глазурью: 5 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао провариваем до густоты, потом добавляем 20 гр. сливочного масла и горячим выливаем на тортик.
ВСЕ! ГОТОВО! НАДЕЮСЬ, ВАМ ПРИДЕТСЯ ПО ДУШЕ! :)
По просьбам трудящихся добавляю тортик в разрезе (успела кусочек отловить:) )