Давно хотела приготовить мясо по рецепту из передачи «Званный ужин». Очень простой рецептик, и не зря хотела - мяско получилось очень вкусное. Этот рецепт с необычным ингредиентом - пряниками)
У меня было: Телятина примерно 1кг. Томатная паста – я брала Чумак в одноразовом теругольничке, 2 ст.ложки. Пряники- брала обыкновенные Киевские – 3шт. Сахар – 1ст.ложка ( или по вкусу) Соль, специи по вкусу ( у меня средиземноморские травки и черный перец)
Мясо обжариваем на растительном масле до корочки. Высыпаем в казанок. Отдельно разводим в миске томатную пасту с горячей кипяченой водой и сахаром( я пробовала, чтобы было сбалансирована кислота и сладость, делайте по вашему вкусу). Выливаем соус в казанок к мясу, добавляем горячей воды, чтобы покрыла мясо. По вкусу добавляем соль и специи.
Тушим в духовке (или на плите) 1.5 часов.
Пряники трем на крупной терке и за 5 минут до готовности добавляем в казанок с мясом, перемешиваем и оставляем в духовке буквально на 5 минут. Соус получается оч. густой и вкусный. Можно к пюре или пасте. У меня на фото подложка из пюре. Можно ещё добавить лук при обжаривании или прямо в казанок. Приятного аппетита!