Закрутки на зиму с черешни?!

Добрый день хозяюшкам! В этом году у нас хороший урожай черешни, а кушать не успеваем) Вот задумалась над тем, что бы что то с нее приготовить. Закруток никогда не делала, компот мне кажется будет очень простым, а варенье не знаю как правильно варить, что бы остались целыми ягодки и в обще ли вкусное такое варенье.

Посоветуйте какие то проверенные и любимые рецепты. Спасибо)*


Теги: консервация, черешня

34 комментария

  • villa 13 июня 2016, 12:01

    я сделала компот,вкусняшка,плюс ягоды дети лопают

  • 5 комментариев
  • KrasnayaShapochka 13 июня 2016, 13:36

    Нет, я именно так делала. На 3 л банку полбанки черешни, 1 ст сахара, заливала водой и стерелизовала 20мин

  • Lynxx 13 июня 2016, 15:46 1

    Я вообще полную банку набиваю, раз залила кипятком на 5 мин, потом сливаю и на этой воде сироп примерно 30процентный. А в банку еще раз кипяток. Потом второй кипяток выливаю, на кончике ножа лимонной кислоты, залила закипевшим сиропом и закатала. Без стерилизации. Ягоды прелесть получаются, компота немного. Крутить легко и быстро объем черешни можно переработать.
    Мама моя крутит черешневое варенье с лимоном (на мясорубку), на любителя.

  • Chupa_chups 14 июня 2016, 08:15

    кто как любит. для нас полбанки очень насыщенный вкус, треть оптимально ) а ягоды никто не ест :)

  • Irina16 13 июня 2016, 12:03

    а из нее варенье, кажется, и не делают. вишневое - да. а черешня слишком сладко будет. помню, раньше мы ее плотно-плотно накладывали в банки и зимой потом было просто объедение) ягоды тугие и вкусные.

  • 1 комментарий
  • Karina 13 июня 2016, 12:19

    В нете много рецептов варенья)

  • Irina16 13 июня 2016, 12:26

    ой, я не напишу, так как это было в моем детстве) много лет прошло, вряд ли кто-то рецепт помнит

  • Lynxx 13 июня 2016, 15:46

    Вот, я выше написала.

  • Sunshine 13 июня 2016, 12:05

    Мама делала в прошлом году, с лимоном, получались шикарные целые черешенки, хоть на торт выкладывай. А по вкусу вообще не передать. Если не найдете рецепт то вечером напишу

  • 4 комментария
  • Karina 13 июня 2016, 12:52

    Все ждем Вашего рецептика)))))

  • Sunshine 13 июня 2016, 16:11

    Черешня белая – один килограмм;
    Сахар-песок – один килограмм;
    Вода – один стакан;
    Половина лимона.
    Ход приготовления:
    1) Ягоду необходимо перебрать и затем промыть. Все черенки необходимо удалить.
    2) Необходимо ягоду очистить от косточек, после этого ее надо положить в таз или же миску и залить холодноватой водой. Дать ей там полежать минут 5.
    3) Черешню выложить в дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.
    4) После этого нужно насыпать в таз сахар-песок и налить воду. И проварить смесь, чтобы растаял весь сахар.
    5) Затем черешню нужно переложить в сладкий сироп и поставить подогреваться, довести до кипения. После этого таз убрать с огня и дать постоять варенью с полчаса.
    6) После этого варенье опять поставить на плиту и варить минут 20, пену снимать.
    7) В конце варки нужно добавить перекрученный лимон и размешать.
    8) Проварить еще примерно пять минут.
    9) После этого уже готовое варенье нужно расфасовать по стерилизованным баночкам и закатать.

  • Sunshine 13 июня 2016, 16:12

    Рецепт тоже с интернета, но мы его в прошлом году испытали и остались довольны. Черешенки получаются сказочные

  • novi4OK 13 июня 2016, 12:06

    я из белой черешни варила варенье. отделила от косточки (вручную, не заморачивалась особо чтобы целая была )))), насыпала сахар на глаз- т.к. зависит от степени сладости черешни и поставила варить.
    еще желательно пойти засесть на клумбе (я впрошлом году именно так практиковала))) и забыть про варенье. дождаться мужа с работы- когда он говорит у тебя варенье уже карамелькой пахнет... подскочить, рвануть в летнюю кухню... варенье действительно за пару часов томления приобрело карамельный цвет. закрутить. а зимой какая вкуснятина!!! очень советую. а еще я сушила черешню белую в сушилке. тоже от косточки отделяла. тоже очень вкусно.
    думаю с красной черешни тоже было бы все вкусно.
    жаль у меня в этом году нет никакой черешни((((

  • Karina 13 июня 2016, 12:21

    Порадовали, значит буду все таки делать варенье) И рецепт у Вас очень простой и хороший)))))))))))))))))))

  • Ekaterina_Anokhina 13 июня 2016, 12:25

    Компот очень вкусный из черешни, если морозильная камера позволяет - наморозить и зимой компотики варить)

  • Karina 13 июня 2016, 12:53

    У нас странная семья, не приучена к компотам, только к закруткам))) За лето делаю много всяких, а всю зиму пьем)

  • detskaya_moda 13 июня 2016, 15:16

    из желтой черешни оч вкусное варенье + не нужно доставать косточки. Засыпать сахаром, закипятить несколько раз, отставляя до полного остывания, собрать в процессу пену. Оч вкусно. Цвет получается - янтарный и сама черешня как янтарь

  • 4 комментария
  • Karina 14 июня 2016, 08:44

    Моя покойная бабуличка, гвоздиком всегда вынимала, каждая вишенка целенькая была)

  • detskaya_moda 14 июня 2016, 09:02

    моя бабушка варила такое, но только из желтой черешни. Из Вишен вынимала шпилькой. Я не знаю, в чем плюс, наверное, из черешни так не вынимается, а может это так только для желтой

  • Chupa_chups 14 июня 2016, 09:15

    Шпильку мы тоже юзали, а вот про гвоздик еще не слышала )).

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб