Боб-левеш

Вже майже 2 місяці як я готувала Боб-гуляш, але ніяк не виходить написати.

Тож приступимо. Зазвичай готуємо на природі та щось захотілось тож готувала вдома.

Тож нам знадобиться:

свинна рулька, ребра або телятинка(як я вже писала в нас кожна господиня має свій рецепт приготування)

300-400 г. домашньої ковбаси.

300 г квасолі,

100 коренів петрушки та 2-3морквини, 2-3 картоплини

2-3 цибулини,

2 зубки часнику.

1 перець(має бути та я не клала, бо в мене ніхто не любить),

1 помідор(додається до цибулі та я не додавала, бо має бути спілою, а на той час ще не було нормальних)

пів пучка зелені петрушки, молода цибулька

1 лавровий лист,

1 ч. ложка з верхом паприки,

сіль,

чипетке.

 

Квасолю замочити на ніч

Квасолю поставити варити, як закипить злити воду й налити другу, варити до майже готовності.

Тепер приступимо й підготуємо інші інгредієнти

У  велику каструлю поставити підсмажувати нарізане на кубики сало, коли воно досить підсмажиться додати сюди морковку й цибулю.

трохи припустити, додати ч.л. паприки і додати нарізане м'ясо, хай тушиться до півготовності.

Коли м'ясо буде напів готове, додати квасолю і варити на слабкому вогні поки всі інгредієнти будуть готові.

ще коли вже м'чсо й квасоля будуть майже варені додати картоплю кубиками

посолити й попоприти.

В цей час готуємо ковбасу і чипетке

Ковбасу обсмажитина пательні, нарізати кружальцями й додати до супу

Чипетке:

замісити тісто-1яйце+мука, зробити чипетке

Додаємо до супу. Також видавлюємо часничок й нарізаємо зелень.Кидаємо лаврушку. Хай покипить 1-2 хвилинки й можна їсти.

СМАЧНОГО!!!

 

Вибачте за досить сумбурний текст, малий не злазить.

30 комментариев

  • Mirabella 10 июня 2016, 21:07

    Нямка. Люблю такое. Завтра обязательно приготовлю. А колбаски я так понимаю сырые или уже готовые?

  • mariana__ 10 июня 2016, 21:08 1

    копчені

  • babochka 10 июня 2016, 21:08

    интересно!!!попробую)

  • Viktoriya_Star 10 июня 2016, 21:10

    Какое летнее блюдо)))

  • 3 комментария
  • Комментарий удалён

  • mariana__ 10 июня 2016, 21:42 2

    Нєт)))

  • Barbus_ 10 июня 2016, 22:07

    )))

  • Oli_Vo4ka 10 июня 2016, 21:33

    Ой Мариана у Вас всегда такие вкусные обзоры... слюной подавиться можно... Повезло Вашему мужу, такой вкуснятиной его балуете...
    Еще один подобный от Вас пост и буду настойчево напрашиваться к Вам в гости )))) :)

  • 2 комментария
  • mariana__ 10 июня 2016, 21:47

    Я вам скину ссилку;)

  • Oli_Vo4ka 10 июня 2016, 21:48

    Добавляйтесь в друзья... я Вас уже добавила...

  • mariana__ 10 июня 2016, 21:50

    Ок!

  • Barbus_ 10 июня 2016, 22:05

    Кто бы это приготовил еще .... я вот чепетке только не пойму, это вроде как вареное тесто.

  • mariana__ 10 июня 2016, 22:15

    Чипетке- ще кажуть щипане тісто. Робиться як паста на яйці. Потім скручуються як палички й еарізаєтьсЯ. Мінв-галушечки корочше. Не знаю як ще пояснити.

  • Barbus_ 10 июня 2016, 22:28

    Я поняла, типа вермишелька кусочками

  • mariana__ 10 июня 2016, 22:40

    Так!

  • Elena_Ivanova 10 июня 2016, 23:00

    Смакотааа...
    я на фото с колбаской почти захлебнулась слюнями)))
    Огромное спасибо за рецепт. Все понятно и доступно.
    Марьяна я обязательно попробую повторить этот шедевр! Мои любят мяско и фасоль и картошечку.
    Домашняя колбаска- моя слабость и печаль. Я не умею вычищать кишки(((

  • 3 комментария
  • mariana__ 10 июня 2016, 23:43

    Подивіться, точно мають бути

  • Elena_Ivanova 11 июня 2016, 00:07

    Угу мне тоже кажется что должны быть. Если уж бычьи яйца есть, то и кишки должны быть. А я вспомнила как мы с мамой (обе городские типа - дети асфальта) лет наверное 20 назад купили на рынке свиные кишки, принесли домой - а они пахнут навозом. Мы их мыли водой, потом терли содой, солью и мылом детским, в общем постирали. Потом вывернули и снова постирали с мылом - А они все равно пахнут и жирные! Блин мы кишки обдали кипятком - они съежились, уменьшились в 3 раза(((. С горем пополам, вымучившись мы их начинили мясом и салом. И запекли в духовке. В место колбасок получились сосиски какие-то кривоватые. Как вспомню, так вздрагиваю)))
    Круче только воспоминание- как мы с отцом маме на 8-е марта решили курицу приготовить. Был еще СССР год наверное 1985-86. Я совсем маленькая была. Куры были с приличным количеством перьев. Мы с папой ее и обжигали над комфорткой, и общипывали пеньки от сгоревших перьев мамыным пинцетом. Потом он курицу обгоревшую и почерневшую с одной стороны придумал побрить, и намылил в ванное своим помазком - курица выскользнула и залетела под ванную. Мы ее шваброй доставили. Потом не выпотровши отварили, прямо с внуренностями и желчью. Причем спалили кастрюлю)))) В общем есть что вспомнить

  • mariana__ 11 июня 2016, 08:52

    Ну ви й кулінари з батьком!
    :)

  • Enoke 11 июня 2016, 00:46

    Не могу остановить свой смех и слезы ))) Хоть бы ребенка не разбудить. Ну Вы с папой и отжигали )))

  • bonita 3 февраля 2017, 09:59

    Вкусно, надо приготовить)

  • mariana__ 3 февраля 2017, 11:26

    Якщо приготуєш, то відпишись.

  • bonita 3 февраля 2017, 11:50

    окей)
    У меня еще ностальгия за карпатами))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб