Домашний кетчуп, подскажите рецепт!

Всём добрый день,  хозяюшки  выручайте,  ищу проверенный рецепт домашнего кетчупа,  в интернете куча рецептов,  но хочется  проверенный,  сдайте)) 

Всём хорошего дня  и заранее спасибо  всем кто не прошёл мимо. 

Если есть такая тема,  покажите! 

Темы: Овощи

19 комментариев

  • Aleksa_22 14 августа 2020, 10:11 1

    Кетчуп.
    2 кг помидор
    2 больших яблока
    2 больших луковицы
    Порезать или измельчить на мясорубке.
    Варить 2 часа, можно больше, до получения желаемой густоты.
    Поблендерить ( или в чаше или погружным).
    Добавить - 4 чайных ложки уксуса
    6 столовых ложек сахара
    1 столовая ложка соли
    0.5 чайной ложки черного перца
    0.5 чайной ложки паприки
    Кипятить 10 минут. Закатать в стерилизованные банки и укутать.
    По соли и специям - пробуйте на свой вкус.

  • kalamburka 14 августа 2020, 10:18

    Спасибо большое!

  • Inno4ka_ 14 августа 2020, 10:25

    Несколько лет делаем по этому рецепту.

    Картинка
  • 1 комментарий
  • Elena_Ivanova 14 августа 2020, 22:09

    А что под строчкой 20 цибулин? Разобрать не могу

  • Inno4ka_ 14 августа 2020, 22:13 1

    @Elena_Ivanova 3ст.л.солі (неповні).

  • Inno4ka_ 14 августа 2020, 22:16 1

    @Elena_Ivanova Тушити 40хв, а потім додати спеції.

  • gira79 14 августа 2020, 10:37

    https://kashalot.com/club/post-17411417/ вкусно)))

  • bear13 14 августа 2020, 10:38

    обожаю этот вариант https://kashalot.com/club/post-17251629/

  • lydochka2222 14 августа 2020, 10:56

    Я не любитель кетчупов, но этот рецепт супер вкусный! https://forum.say7.info/topic47774.html
    Почитайте отзывы, там есть секретики, чтобы не возиться долго)

  • Shopaholic_UA 14 августа 2020, 13:19 2

    Делала по рецепту Аджанты, просто разлетелся на ура) А какое мясо получается, если замариновать в этом кетчуп мм мм......

  • Shopaholic_UA 14 августа 2020, 13:29 2

    https://kashalot.com/club/post-10507909/

  • Elena82 20 августа 2020, 15:14

    @Shopaholic_UA +++ третий год подряд буду делать, очень вкусный!!!

  • kalamburka 14 августа 2020, 18:22

    Всём большое спасибо, буду пробовать!!!

  • Alexandra91 14 августа 2020, 18:39 1

    на 5 кг помидор,2 кг яблок и слив венгерка,1кг перца обязательно ароматного болгарского,колобка или ратунды,лук,чеснок,базилик...соль по вкусу

  • TaT_YA_nA 15 августа 2020, 20:09

    Интересно, со сливами еще не пробовала делать) А варить сколько? и уксус не нужен , я так понимаю?

  • Alexandra91 15 августа 2020, 23:46

    @TaT_YA_nA Варить до желаемой Вами густоты,уксус не нужен,регулировать кислоту можно за счет яблок,хотите покислее,берите кислые и т.д.)

  • Esmeralda 14 августа 2020, 20:43 1

    Я каждый готовлю такой:
    10л томатного сока
    1 кг сахара
    1 головка чеснока
    2 ст.л. кориандра
    1 ст.л. черного мол.перца
    1 ст.л. красного перца
    1 ч.л. корицы
    15 бутонов гвоздики
    1.5 ст. муки
    Варить 2 часа. Затем отобрать 1 л сока и добавить муку, взбить блендером, чтобы не было комочков, довести до кипения и разлить по банкам.
    Если для детей готовлю, то перец острый не добавляю.
    Выход - 7.5 л

  • Esmeralda 14 августа 2020, 20:44

    *каждый год

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб