Всём добрый день, хозяюшки выручайте, ищу проверенный рецепт домашнего кетчупа, в интернете куча рецептов, но хочется проверенный, сдайте))
Всём хорошего дня и заранее спасибо всем кто не прошёл мимо.
Если есть такая тема, покажите!
Всём добрый день, хозяюшки выручайте, ищу проверенный рецепт домашнего кетчупа, в интернете куча рецептов, но хочется проверенный, сдайте))
Всём хорошего дня и заранее спасибо всем кто не прошёл мимо.
Если есть такая тема, покажите!
Темы: Овощи
Aleksa_22 14 августа 2020, 10:11 1
Кетчуп.
2 кг помидор
2 больших яблока
2 больших луковицы
Порезать или измельчить на мясорубке.
Варить 2 часа, можно больше, до получения желаемой густоты.
Поблендерить ( или в чаше или погружным).
Добавить - 4 чайных ложки уксуса
6 столовых ложек сахара
1 столовая ложка соли
0.5 чайной ложки черного перца
0.5 чайной ложки паприки
Кипятить 10 минут. Закатать в стерилизованные банки и укутать.
По соли и специям - пробуйте на свой вкус.
kalamburka 14 августа 2020, 10:18
Спасибо большое!
Inno4ka_ 14 августа 2020, 10:25
Несколько лет делаем по этому рецепту.
Elena_Ivanova 14 августа 2020, 22:09
А что под строчкой 20 цибулин? Разобрать не могу
Inno4ka_ 14 августа 2020, 22:13 1
3ст.л.солі (неповні).
Inno4ka_ 14 августа 2020, 22:16 1
Тушити 40хв, а потім додати спеції.
gira79 14 августа 2020, 10:37
https://kashalot.com/club/post-17411417/ вкусно)))
bear13 14 августа 2020, 10:38
обожаю этот вариант https://kashalot.com/club/post-17251629/
lydochka2222 14 августа 2020, 10:56
Я не любитель кетчупов, но этот рецепт супер вкусный! https://forum.say7.info/topic47774.html
Почитайте отзывы, там есть секретики, чтобы не возиться долго)
Shopaholic_UA 14 августа 2020, 13:19 2
Делала по рецепту Аджанты, просто разлетелся на ура) А какое мясо получается, если замариновать в этом кетчуп мм мм......
Shopaholic_UA 14 августа 2020, 13:29 2
https://kashalot.com/club/post-10507909/
Elena82 20 августа 2020, 15:14
+++ третий год подряд буду делать, очень вкусный!!!
kalamburka 14 августа 2020, 18:22
Всём большое спасибо, буду пробовать!!!
Alexandra91 14 августа 2020, 18:39 1
на 5 кг помидор,2 кг яблок и слив венгерка,1кг перца обязательно ароматного болгарского,колобка или ратунды,лук,чеснок,базилик...соль по вкусу
TaT_YA_nA 15 августа 2020, 20:09
Интересно, со сливами еще не пробовала делать) А варить сколько? и уксус не нужен , я так понимаю?
Alexandra91 15 августа 2020, 23:46
Варить до желаемой Вами густоты,уксус не нужен,регулировать кислоту можно за счет яблок,хотите покислее,берите кислые и т.д.)
Esmeralda 14 августа 2020, 20:43 1
Я каждый готовлю такой:
10л томатного сока
1 кг сахара
1 головка чеснока
2 ст.л. кориандра
1 ст.л. черного мол.перца
1 ст.л. красного перца
1 ч.л. корицы
15 бутонов гвоздики
1.5 ст. муки
Варить 2 часа. Затем отобрать 1 л сока и добавить муку, взбить блендером, чтобы не было комочков, довести до кипения и разлить по банкам.
Если для детей готовлю, то перец острый не добавляю.
Выход - 7.5 л
Esmeralda 14 августа 2020, 20:44
*каждый год