Огурцы на зиму

Девочки, поделитесь, пожалуйста, своими рецептами вкусных огурчиков на зиму. Чтоб хрустящие и аппетитные! Спасибо!

35 комментариев

  • Olya_lya 24 июля 2020, 14:45

    Мої їдять тільки квашені. Мама квасить спочатку огірки, а потім перекладає з капустою

  • mamby 24 июля 2020, 14:45 2

    уже много лет только с кетчупом чили)

  • bryunetka_ 24 июля 2020, 20:40

    +

  • Nik87 24 июля 2020, 15:01

    С кетчупом
    Самые нас вкусные

  • Anna77 24 июля 2020, 15:35

    Напишите проверенный рецепт с кетчупом

  • 2 комментария
  • tasha78 24 июля 2020, 16:10

    @Anna77 да))) судя по всем темам с огурцами, что видела, то все берут тот рецепт...у меня мама их тоже по тому рецепту делает
    я делала с самодельным томатом из помидор, добавляла туда острый перец, специи, соль из расчета литр сока 2 ст.л. соли без горки и ст.л. уксуса в конце...и не стерилизовала, а дважды заливала кипятком, а на третий раз томатом...+хрен, чеснок, укроп на дно...тоже получались вкусные...но мне в томате приелись, как и в кетчупе, поэтому только солю как ниже написала...со стерилизацией рецепты совсем не для меня - я то на ногу кипяток вылью, то руку в него опущу)))

  • nastusia 24 июля 2020, 16:12

    @tasha78 Я беру не 7, а 6 стаканів води. Розсолу виходить на три 1.5 л банки.

  • Nadin1704 28 июля 2020, 09:31

    Картинка
  • tasha78 24 июля 2020, 16:05 2

    Квашеные: листья хрена, зонтики укропа, листья вишни, горький перец, чеснок на дно банки, сверху огурцы поместить, залить сырой холодной водой из расчета (1 литр воды - 2 ст.л соли), 2-3 дня пусть стоит.
    Потом воду в кастрюлю, огурцы залить кипятком, слитый рассол до кипения, воду из банки вылить, рассолом кипящим залить, закрутить.

  • 4 комментария
  • Dimasia 28 июля 2020, 10:15

    @tasha78 Я ещё раз перечитала,рассол слить в кастрюлю,а огурцы залить кипятком чистым,рассол закипятить ,кипяток слить а рассол горячий залить,и закатать, верно?

  • tasha78 28 июля 2020, 10:16

    @Dimasia да

  • Dimasia 28 июля 2020, 10:17

    @tasha78 Спасибо,

  • Anna77 24 июля 2020, 16:06

    У каждой хозяйки разные рецепты)

  • nastusia 24 июля 2020, 16:06

    1,5 л. банка: листя і коріння хрону, листя вишні, смородини, зелений кріп, 5 горошин ч. перцю, пів лаврового листка, 3 зубка часнику слайсами. 1 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру, 2 ст.л. оцту. Варити 10-15 хв..

  • Anna77 24 июля 2020, 16:12

    Дякую.

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • Stock_Lux 24 июля 2020, 17:40

    Рассол на 10 литров воды:
    1 литр уксуса
    800 гр сахара
    250 гр соли
    На 3-х л бутыль
    3'гвоздики, 3 горошины черного перца, 3 зубчика чеснока, 3 зонтика укропа ( я кладу побольше), 3 лавровых листика, лист хрена.
    Перца я клала и больше, а вот с гвоздикой на нужно экспериментов, вкус не очень (, стоит соблюдать рецепт
    2 раза залить кипятком на 15 мин
    3-й раз кипящим рассолом
    Огурцы получаются кисло-сладкие, хрустящие.
    Пропорцию менять не нужно, столько уксуса совсем не до фига, как решила мама моей кумы и положила меньше. В итоге вообще не то.
    На 3-х банку идёт 1,5-1,7 литра рассола.
    На 1 л соответственно 0,5-0,6 литра.
    Поэтому сначала наполняю банки огурцами, смотрю, сколько получится и потом уже считаю сколько нужно рассола)

  • Tanya_1 8 августа 2020, 10:42

    Хочу уточнить, уксус 9% ?

  • Stock_Lux 8 августа 2020, 12:13

    @Tanya_1 Да, я использую 9%.

  • Tanya_1 8 августа 2020, 16:02 1

    @Stock_Lux спасибо. попробую сделать.

  • Sveta78 24 июля 2020, 20:51 2

    На 1,5 л воды 2 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара, 125 мл уксуса. Очень вкусные огурцы получаются. Я так и помидоры закрываю.

  • Alina79 25 июля 2020, 00:15

    Делаю третий год с семенами горчицы. Очень нравятся

  • Majchuk 25 июля 2020, 00:18

    Це як?

  • Ariadna_Lev 25 июля 2020, 13:48

    у меня рецепт 3 заливка, самый любимый http://www.fatadolce.com/marinovannyie-ogurtsyi-troynaya-zalivka/

  • Viktorivna11 25 июля 2020, 23:44

    7 склянок води
    1 стакан оцту
    1 стакан цукру
    2 ст.ложки солі
    6-8 ст.ложок кетчупу чилі

  • Irina_Bondar 26 июля 2020, 19:26

    https://alimero.ru/blog/recepti/kvasim-hrustyashchie-ogurtsi-na-zimu.18738.html Дуже смачні, стоять в трохи прохолодному приміщенні рік.

  • Ritulka 28 июля 2020, 18:09

    https://1000.menu/cooking/13467-xrustyashchie-solenye-ogurcy-na-zimu-bez-uksusa#ingredients?utm_source=share2&utm_medium=side_share_box&utm_campaign=share_box&utm_content=telegram
    Хрустящие соленые огурцы на зиму без уксуса рецепт с фото пошагово и видео

  • Ritulka 28 июля 2020, 18:11

    Только я заливаю не холодной водой с крана,а кипятком из чайника. Залив кипяток,надо покрутить банку,чтоб воздух вышел и закрывать.

  • Natyla 29 июля 2020, 19:00

    На 10-12 літрів води - 2 ст солі (закип 'ятили і охолодили). У ємність: огірки, корінь хрону, багато часнику, листя хрону, вишні, смородини, дубу, щириці. Дуже смачні.

  • Natyla 29 июля 2020, 19:02

    І кріп ще...

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб