Запеканка из кабачков.

 

Делаю довольно много разных запеканок из кабачков , но эта у нас самая популярная , так как именно ее  с удовольствием ест дочка .

Запеканка очень сочная , нежная и вкусная.

Сначала натираем кабачки ( лучше без кожицы) , солим и даем постоять, чтобы они пустили сок.

Готовим начинку : пассеруем лук до легкой золотистости , добавляем фарш . Жарим не долго-пока фарш не перестанет быть красным. Солим и перчим

Кабачки ОЧЕНЬ тщательно отжимаем.  Форму смазываем маслом . Выкладываем половину кабачков, выравниваем, выкладываем фарш , сверху оставшиеся кабачки.

Готовим заливку  : яйца ( примерно 2) взбиваем со сметаной, чуть подсаливаем. Заливаем запеканку  . Должно чуть не хватать, чтобы покрыть кабачки.

Нарезаем помидоры , выкладываем на кабачки и посыпаем тертым сыром ( у меня сулугуни). Сыр любой, главное, чтобы хорошо плавился.

В духовку за 40 -45 минут.  Вытаскиваем из духовки и даем постоять 10-15 минут, чтобы запеканка схватилась.

Приятного аппетита.

Темы: Овощи

20 комментариев

  • Verona90 21 июля 2020, 17:30

    Срасибо,попробую! Хоть и кроме меня кабачки в семье никто не ест,но себя,любимую,порадую)

  • Azalia 21 июля 2020, 17:48

    Моя дочка тоже не ела , сейчас даже просит. Еще любит жульен в кабачках.

  • Alina369_852_147 21 июля 2020, 17:32

    Делала такую запеканку на прошлой неделе, действительно, сочная и вкусная

  • Azalia 21 июля 2020, 17:48

    :)))

  • Musetto 21 июля 2020, 20:07

    Спасибо, я с духовкой плохо дружу, попробую в мультиварке

  • Azalia 21 июля 2020, 20:41

    Попробуйте )

  • Viktoriya_mama 21 июля 2020, 20:09

    У моих детей это самая любимая запеканка, жалко мужу не нравится.

  • Azalia 21 июля 2020, 20:41

    Как ни странно , но дети ее любят ) Правда у меня муж тоже любит )))

  • Katorina 21 июля 2020, 20:23

    Попробую) спасибо

  • Azalia 21 июля 2020, 20:42

    На здоровье!

  • Inessa_vis 21 июля 2020, 20:43

    Я похожую делала сегодня, люблю лето за кабачки)

  • Azalia 21 июля 2020, 20:46

    Тоже люблю кабачки. У нас в семье рецептов 20-25 из них постоянно в меню летом.

  • smil7 24 июля 2020, 20:49

    сколько примерно кабачков, фарша....?

  • Azalia 24 июля 2020, 20:56

    Все делаю на глаз. Кабачков 3-4 ( не сильно больших), фарша около 500-600 гр.

  • smil7 24 июля 2020, 20:59

    @Azalia спасибо) завтра буду пробовать..

  • karlson77 26 сентября 2020, 22:14

    Спасибо большое! Давно открыла ваш рецепт! И вот сегодня наконец-то сделала!
    Вкуснятина! Спасибо))

  • Azalia 27 сентября 2020, 08:33

    Очень рада , что Вам понравилось)))Посмотрите и другие рецепты , может еще что -то приглянется )

  • karlson77 27 сентября 2020, 08:52

    Спасибо. Гляну. Рецепт запеканки уже 2-м подружкам отправила!

  • Azalia 27 сентября 2020, 09:22

    :))

  • Комментарий удалён

  • Azalia 15 января 2021, 15:32

    Делитесь !

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб