Делаю довольно много разных запеканок из кабачков , но эта у нас самая популярная , так как именно ее с удовольствием ест дочка .
Запеканка очень сочная , нежная и вкусная.
Сначала натираем кабачки ( лучше без кожицы) , солим и даем постоять, чтобы они пустили сок.
Готовим начинку : пассеруем лук до легкой золотистости , добавляем фарш . Жарим не долго-пока фарш не перестанет быть красным. Солим и перчим
Кабачки ОЧЕНЬ тщательно отжимаем. Форму смазываем маслом . Выкладываем половину кабачков, выравниваем, выкладываем фарш , сверху оставшиеся кабачки.
Готовим заливку : яйца ( примерно 2) взбиваем со сметаной, чуть подсаливаем. Заливаем запеканку . Должно чуть не хватать, чтобы покрыть кабачки.
Нарезаем помидоры , выкладываем на кабачки и посыпаем тертым сыром ( у меня сулугуни). Сыр любой, главное, чтобы хорошо плавился.
В духовку за 40 -45 минут. Вытаскиваем из духовки и даем постоять 10-15 минут, чтобы запеканка схватилась.
Приятного аппетита.
Verona90 21 июля 2020, 17:30
Срасибо,попробую! Хоть и кроме меня кабачки в семье никто не ест,но себя,любимую,порадую)
Azalia 21 июля 2020, 17:48
Моя дочка тоже не ела , сейчас даже просит. Еще любит жульен в кабачках.
Alina369_852_147 21 июля 2020, 17:32
Делала такую запеканку на прошлой неделе, действительно, сочная и вкусная
Azalia 21 июля 2020, 17:48
:)))
Musetto 21 июля 2020, 20:07
Спасибо, я с духовкой плохо дружу, попробую в мультиварке
Azalia 21 июля 2020, 20:41
Попробуйте )
Viktoriya_mama 21 июля 2020, 20:09
У моих детей это самая любимая запеканка, жалко мужу не нравится.
Azalia 21 июля 2020, 20:41
Как ни странно , но дети ее любят ) Правда у меня муж тоже любит )))
Katorina 21 июля 2020, 20:23
Попробую) спасибо
Azalia 21 июля 2020, 20:42
На здоровье!
Inessa_vis 21 июля 2020, 20:43
Я похожую делала сегодня, люблю лето за кабачки)
Azalia 21 июля 2020, 20:46
Тоже люблю кабачки. У нас в семье рецептов 20-25 из них постоянно в меню летом.
smil7 24 июля 2020, 20:49
сколько примерно кабачков, фарша....?
Azalia 24 июля 2020, 20:56
Все делаю на глаз. Кабачков 3-4 ( не сильно больших), фарша около 500-600 гр.
smil7 24 июля 2020, 20:59
спасибо) завтра буду пробовать..
karlson77 26 сентября 2020, 22:14
Спасибо большое! Давно открыла ваш рецепт! И вот сегодня наконец-то сделала!
Вкуснятина! Спасибо))
Azalia 27 сентября 2020, 08:33
Очень рада , что Вам понравилось)))Посмотрите и другие рецепты , может еще что -то приглянется )
karlson77 27 сентября 2020, 08:52
Спасибо. Гляну. Рецепт запеканки уже 2-м подружкам отправила!
Azalia 27 сентября 2020, 09:22
:))
Комментарий удалён
Azalia 15 января 2021, 15:32
Делитесь !