Девочки, хочу поделиться рецептом наших любимых котлеток.
На нашу компанию из четырёх мясоедов продуктов сразу беру в двойном объеме :)))
Всё равно съедаются мгновенно, сын, может, проходя мимо, "заглянуть в гости"
к оставшимся котлеткам на сковороде :)))))))
Состав:
филе куриное (лучше грудка) - 500 г,
сыр - 100 г (по желанию),
майонез - 3 ст. л,
крахмал - 2-3 ст. л,
яйцо - 1 шт,
соль,
перец
Приготовление:
Куриное филе порезать маленькими кубиками и положить в миску (к мясу можно добавить порезанный кубиками сыр), разбить яйцо, размешать, добавить майонез, крахмал, соль и все хорошо размешать до однородной консистенции и оставить настояться (лучше миску с мясом убрать в холодильник). Чем больше настаивается мясо, тем вкуснее становится (мясо в таком маринаде можно держать до 2-х дней). Разогреть сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладывать мясо на сковороду. Жарить котлетки с двух сторон до готовности.
Рецепт взят с сайта, а вот мои "креативности" :))) : в смесь люблю добавлять мелко порезанный укропчик, после того, как поджарю котлетки, складываю обратно в сковородку, добавляю чуток кипячёной водички и протушиваю. Недавно готовила и добавила майонеза и сметаны 1:1, тоже получилось отлично.
Сейчас в сезон овощей добавляю порезанный, или кабачок, или баклажан, получаются вкусненькие
курино-овощные котлетки.
Приятного аппетита!!!
Pchelka 9 сентября 2010, 15:44
Мммммммммммм, какая вкуснятина!!!!!!!! Очень люблю добавлять в куриный фарш сыр!!!!!!
Не знала, что завтра готовить - теперь точно знаю!!!!!! Спасибо!
Nell_ 9 сентября 2010, 17:13
Ира, я тоже только с сыром и готовлю,
обожаю сочетание мяса и сыррра!!! :))))
IrynaY 9 сентября 2010, 15:52
Вкусные какие:))) Сыночек - мамин помощник-поедатель:)))))
Anna_St 9 сентября 2010, 15:52
я когда-то такие делала, но уже и забыла про этот рецептик... спасибо, что напомнила!))) Обз сделаю))
Tata_original 9 сентября 2010, 16:21
Спасибо!!!!!! Запах аж сюда)))))))
Александра 9 сентября 2010, 17:01
обязательно попробую! а можно вместо крахмала муку?или это уже не то будет?)))
Nell_ 9 сентября 2010, 17:20
Александра, тут только в сравнении можно решить для себя этот вопрос... :)
Там тоже этим интересовались, хозяйка сайта ответила, что можно, конечно,
но вот с крахмалом они как-то мягче получаются и, действительно, нежные...
Я один раз попробовала с мукой, показалось, точно что не то... :)))
С тех пор добавляю только крахмал...
А мои сказали, что я придираюсь и точно так же умяли котлетки! :))))))))))
Александра 9 сентября 2010, 19:13
спасибо за ответ))) попробую и так и так))
mrs_shilova 9 сентября 2010, 18:33
Я хочу!!! Когда приходить пробовать???? :))))))))))
Nell_ 9 сентября 2010, 18:42
Анечка, сегодня готовила, уже съели.... :))))))) Я предупреждала... :)))
Буду готовить в следующий раз и приглашаю!!!!!!!!!!!!!!!
Jools 9 сентября 2010, 23:41
Очень аппетитные котлетки! Обязательно попробую!:))
Lena_Lika 12 сентября 2010, 21:29
Нинель, спасибо за напоминание вкусного рецептика :)))) Летом попробовали в первый раз у подруги, тогда очень понравилось, но дело было в отпуске, пока приехали домой, рецептик выветрился. В четверг сижу на работе, периодически заскакивая на Клумбу натыкаюсь на Ваш рецептик. Тут же озвучиваю его, с комментариями о его вкусности, девченкам-коллегам. В пятницу утром - картина маслом: одна барышня заходит в кабинет, окидывает его взглядом и говорит: "так, все на месте? Кто-то готовил куриные котлетки о которых мы вчера говорили? Нет? Тогда смело готовьте и побольше, потому что мои мужики вчера вопили, Мама,почему так мало?!!!!!"
Сегодня и у меня в меню :))))))))))))))))))
Nell_ 13 сентября 2010, 09:54
Лена, спасибо большое за комментарий!!!
Читала и улыбалась... :)
Я тоже, чтобы не слышать вопрос: А почему так мало??? - всегда готовлю не просто много,
а очень много... :)))
Маша 13 сентября 2010, 15:53
Нинель, спасибо огромное за рецептик! Вчера готовила, сегодня, а теперь пойду сейчас мужу (после работы) приготовлю!!! Ну ооочень вкусные котлетки! И мне ещё нравится, что мясо на мясорубке крутить не нужно! Интересно, а если добавить туда лук, вкус не хуже будет? Ждемс ещё рецептиков!!!
Nell_ 13 сентября 2010, 16:24
Ааааааа, Маша, как приятно! Спасибо!!!
Можешь попробовать добавить лук и оценишь сама, я знаю, что делают такие котлетки с луком,
но для меня лук+мясо="обычные котлеты" :)))
Вкус другой, не такой нежный... :)
Поэтому в эти котлетки никогда лук не добавляла... :)
Anna_St 17 сентября 2010, 10:55
А можно майонез заменить сметаной? Или это принципиальный момент?
Lena_Lika 17 сентября 2010, 11:01
Ань, в майонезе есть уксус, и, поэтому он работает и как маринад, особенно если смеси дать постоять хотя бы часок. Если ты сделаешь со сметаной будет чуть по другому, но не хуже :))
Anna_St 17 сентября 2010, 11:04
Поняла. Просто под рукой нет майонеза... придется купить)))
Anna_St 19 сентября 2010, 01:07
Ну, что могу сказать после дегустации.... ВКУСЯ!!!!!)))))))) Мои тоже спросили почему так мало и даже Маруся съела 2 штуки!!! Следующий раз буду делать двойную порцию))) Еще раз спасибо за рецептик))
Esmeralda27 23 сентября 2010, 23:36
Спасибо огромное за рецептик. Муж сегодня пришел с работы, заявил, что ужинать не будет, сыт. Но котлетки съел все до одной и добавки попросил)))
Nell_ 30 сентября 2010, 16:57
Девочки, спасибо вам за отзывы...
Приятно, что вам понравился так полюбившийся нашей семье рецепт... :)))
IrynaY 7 ноября 2010, 13:59
Наконец и я добралась до этого чудо-рецепта. Вчера замариновала, сегодня приготовила. Так как времени с утра у меня было не много, а скорее вообще не было, решила упростить себе задачу: взяла обычную форм для выпечки, смазала подсолнечным маслом, выложила в нее маринад, сверху украсили кольцами "пимидорчиков", как говорит мой Даська и все это дело отправилав духовку на пол часа. Получилось"шо тебе сказать":)))просто обалденно...вообще,данный рецепт -это жпросто кладезь для импровизации. Можно сверху и кусочки ананаса положить (пица с ананасом оченьдаже ничего)...можно ничего не клась..можно замариноватьмясо с грибами, можно с овощами (как ты писала), можно даже с тыквой, я думаю,только вместо, майонеза, лучше, наверное, брать просто сметану. В общем, есть где разгуляться фантазии.
Кстати, Даня умял замилую душу такое мяско.
Пы.Сы.: делала из филе индейки, брала 1:1 майонез 30% и сметана
Lena_Lika 9 ноября 2010, 11:09
а у нас клоун - клон :)))))))
Детские интерпритации - это нечто
el_li 9 ноября 2010, 11:21
Ируся, я, когда маленькая была, тоже гномиков гомиками называла. У нас на кухне висела доска разделочная с нарисованным гномиком, так я гостям показывала и говорила: у нас гомик есть))) И не понимала. почему все так ржут)))
Nell_ 9 ноября 2010, 12:10
И у нас тоже были гомики... :)))
Тинка говорила "Белочешка и семь гомов"... :))))))))))