Навчіть робити тісто на вареники з вишнями)))

Хочу отих вареників, що бабуся ліпила і на пару робила. А виходить у мене щось синє і страшне))). Щнаю, що хазяйки тут, і може з мене щось вийде))). Дякую.

Темы: Дім і побут

28 комментариев

  • Profesora 1 июля 2020, 12:30 2

    Послухаю))) те ж саме, зліпила один раз з капустою, так навіть собаки не їли:joy:

  • Ivannavkin 1 июля 2020, 12:37 3

    Я делаю так: 4 стакана муки,горкой в миску,делаете углубление,туда 2 яйца,1 ч.ложка без горки соли и сахара,1 стакан горячей воды,где 3/4 воды и 1/4 подсолнечного масла.Все! Замесили,оставили на полчаса. Получается где-то 1 -1,2 кг теста.

  • Yamayskaya 1 июля 2020, 12:37 2

    Если на пару, то творожное

  • Yamayskaya 1 июля 2020, 12:38

    Есть волшебное тесто для пирожков) могу поделиться

  • ekaterina78 1 июля 2020, 15:31

    @Yamayskaya Можно мне? Спасибки

  • Yamayskaya 1 июля 2020, 15:48

    @ekaterina78 Муки капельку больше беру и когда раскатали тесто на пирожок, посыпаете его весь внутри крахмалом, затем ягоды, сверху сахар и еще немножко крахмала на ягоды, защипываете и швом вниз. Так сок не выливается с пирожка.

    Картинка
  • Sofishka_ 1 июля 2020, 12:50 4

    Я вместо воды кефир и на пару,они тогда воздушные как вата

  • 1 комментарий
  • maksim 1 июля 2020, 13:00

    @bondar_vv Или сыворотка

  • Sofishka_ 1 июля 2020, 13:10

    @bondar_vv Ещё содой гашу

  • Lena4114 1 июля 2020, 18:24

    @Sofishka_ И я так делаю, на кефире

  • Lena05 1 июля 2020, 13:15 4

    на пол литра кефира чайная ложка соды с маленькой горкой, щепотка соли, размешать ложкой хорошо, сода с кефиром вступит в реакцию и немного объем увеличится, затем добавить муку (сколько возьмет), замесить тесто так, чтобы не липло к рукам, но и не сильно крутое. Можно варить и в воде, и на пару.

  • 2 комментария
  • Lena05 1 июля 2020, 14:30

    @Lusik_86 да, и все

  • Lusik_86 1 июля 2020, 15:01

    @Lena05 спасибо

  • annarb 1 июля 2020, 22:40

    @Lusik_86 Да,я так тоже делаю! Все гениальное -просто;))))

  • Svetasav 1 июля 2020, 13:55 1

    кефир или сыроватка + сода 1 яйцо и мука, замесить не тугое тесто все на глаз
    вареники всегда получаются

  • Emma____ 2 июля 2020, 09:54

    и у меня такой рецепт если паровые хочу, только немного сахар добавляю

  • Svetasav 2 июля 2020, 13:10

    @Emma____ да забыла немного сахара еще

  • Lamoda2012 1 июля 2020, 14:18 3

    Мне понравилось:еластичное, при варке не разваливается.
    Тесто:
    Ингредиенты:
    500гр. Мука
    250 мл вода
    3 ст.л. растит.масло
    1 ч.л. соль
    1 яйцо
    Рецепт:
    в 1 миске смешать вода, яйцо, масло и соль
    В 2 миске просеять муку. Влить смесь. Замесить тесто минут 10-12( для того, чтобы оно было еластичное, я его бью об стол). Накрыть влажным полотенцем и поставить в холодильник на 15 минут.
    Достать, раскать и лепить. Чтобы вишня не растикалась, в начинку я добовляю крахмал.

  • Lena4114 1 июля 2020, 18:26

    Кстати да, хороший рецепт. Делала по нему на прошлой неделе с шелковицей. Варила в виде. Не разваливается

  • Nikitta 1 июля 2020, 15:57 3

    Если вы хотите пушистые на пару,то без соды ничего не выйдет.Я делаю на 0.5л кефира сахар и соль по вкусу и 1 столовая ложка соды(гасить уксусом).Яйцо можете добавить.Но не обязательно.И муки,сколько возьмет.
    Вот по этому рецепту будут нежные,пушистые,как у бабушки.Это меня свекровь научила.

  • innaant 1 июля 2020, 16:50

    Еще пушистые с дрожжами, но мне больше на соде нравятся.

  • ekaterina78 1 июля 2020, 16:55

    Дрожжевое супер сестрица делает, буду пробовать

  • tzoya 1 июля 2020, 21:21 1

    Картинка
  • Mariia_k 3 июля 2020, 20:04

    вкусное тесто, сделала по рецепту выше. Спасибо!

  • Underwear 2 июля 2020, 08:01

    Не раскатывайте тонко тесто ! И добавляем в вареник сахар с крохмалом

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб