И так сегодня у меня день клубничного варенья!))
Жарю варенье с клубники)) да да именно жарю)))
Такое варенье делать меня научила моя любимая свекровь)) Она просто обожает делать всякие закрутки на зиму))
И так берем клубнику моем ёё.
После того как помыли разрезаем на 4 части.
Ставим сководку разогреться.
Сипим в сковородку 3 стакана клубники и стакан сахара. 
Жарим 15-20 минут. При жарке образовывается пенка мы ее просто снимаем ложкой в миску. Все время помешываем варенье деревьяной ложечкой .
Во время жарки добавляем немножко лимонной кислоты на кончику ножа.
Доводим до готовности накидываем в банки и закручиваем)))
За счет лимонной кислоты клубника не теряет свой цвет и всю зиму остается такой красивой) По таким самым рецептом делаю варенье с малины,смородины,крыжовника,абрикосов и персиков!))) Правда именно клубничное расходится самым первым) у меня его любят больше всех))
Надеюсь и вам пригодится такой рецептик варенья)) Кстати чуть не забыла) Можно пенку собрать с миски в коротую ее собирали и под пенкой уже есть джем))) я его тоже закатываю в маленькие баночки)
Helena 6 июня 2016, 13:35
Автор, а сколько вы максимально варите, если водянистая клубника? И какой консистенции должно быть правильное варенье?)
Nutsik 6 июня 2016, 14:16
Чесно у меня водянистой клубники не было) вы,уже в процесе жарки смотрите оно должно быть густое) вот и жарите до загустения)
Helena 6 июня 2016, 13:36
И еще)) переворачивать банки надо после закатки?
Nutsik 6 июня 2016, 14:14
Да переворачивать и укутать в одеялко на сутки
Helena 6 июня 2016, 14:27
А если сразу не перевернула, оно чуть остыло, сейчас переворачивать или так оставить?
Helena 6 июня 2016, 14:29
И еще)))) муж говорит, что очень сладко) сахар уменьшить можно? Стоять будет?
Nutsik 6 июня 2016, 15:01
Да можете добавить меньше сахара
Nutsik 6 июня 2016, 15:03
Только консистенция тогда я незнаю какая буде. Просто всегда делаю по рецепту,а вы можете поексперементировать с одной порцией)
Helena 6 июня 2016, 16:43
Спасибо))
Tanya_mama 9 июня 2016, 13:54
Вчера испробовала ваш рецепт. Но закатать ничего не вышло. Так вкууууусно!!!! Муж с сыном на пару слопали все, что подарила :) (на пробу делала немного).
В субботу буду делать в безумно кол-ве))))
Оч вкусно.
Спасибо!!!!
Nutsik 9 июня 2016, 14:11
Я рада что вам понравилось)) пользуйтесь на здоровье)))
roin245 12 июня 2016, 20:10
Нашла рецепт очень вовремя, муж привёз 3 ведра клубники, уже эксперементирую) спасибо за рецепт
Ksena 17 июня 2016, 15:15
Спасибо за рецепт! Делаю и делаю, не могу остановиться))) Я сама не очень люблю варенье, но это просто бомба!) Еще повеселила реакция папы, когда он зашел на кухню и спрашивает:" Что, варенье варишь?" А я в ответ:" Нет, жарю!". Он посмотрел на меня как на умалишенную)))) А мама в это время второй день варила варенье из клубники....)))
Nutsik 17 июня 2016, 18:54
Не за что))) Пользуйтесь) експерементируйте)))) я вот хочу попробывать с киви сделать)) или банановое!)
irusik1 15 июня 2017, 14:13
С киви я делала, получается очень похожее на крыжовник ) Спасибо за рецептик!
Sveta_dm 7 июня 2017, 20:26
Наконец-то дошли руки до этого рецепта)
Очень вкусно! Аромат на весь подъезд) очень понравилась консистенция,а еще легкость приготовления.
Большое спасибо, тперь очень хочется сварить и др ягодки. А черешню Вы не жарили? Интересно получится или нет?
Nutsik 7 июня 2017, 21:46
Рада что Вам понравилось))))
Черешню тоже делала и очень вкусная получилась) жарила и целую бнз косточек но надо дольше жарить) и делала перекрученую на блендере) правда целая мне больше понравилась)
Sveta_dm 7 июня 2017, 22:21
Спасибо) попробую без косточек,половинками
RuslanaN_ova 14 июня 2017, 12:54
Спасибо за ссылку на этот рецептик, в другом посте))
Это именно то, что я так долго искала! Просто не знала, что это варенье, оказывается, жарится)
Sheberev 19 июня 2017, 19:50
а 20 мин.хватит.чтобы хранилось?
Sheberev 20 июня 2017, 16:27
Варила варенье супер.А в черешню добавить тоже 1 стакан сахара
Nutsik 23 июня 2017, 17:29
Да все также))
Sheberev 25 января 2018, 12:49
Варенье супер.спасибо.
Nutsik 28 января 2018, 22:38
Не за что)))
yanusya_ua 18 июля 2019, 20:06
Эээх. Поздно узнала:( клубника закончилась:( зато по этому рецепту сделала варенье грушево яблочное:) девочки это бомба:) у меня были груши доходяги ужасные твердые мелкие невкусные и такие же яблоки кислые мелкие никто ничего не ел.думала уже выкидать и тут наткнулась на запись:) варенье получилось по вкусу просто волшебным:) густым, все кусочки остались целыми, жидкости почти нет и она не как жидкость а как густющий сироп по вкусу все вышло похожим на конфетку дюшес !! Огромное спасибище!!! Так что девочки, кому тоже передали с дачи первые яблоки груши- доходяги мелкие и невкусные дерзайте:)
Nutsik 18 июля 2019, 21:19
Очень приятно что вам понравилось)))) варенье можно делать с любых фруктов)))