тарт з лимонним курдом

Поділюсь рецептом смачного тарту)

Тісто:120 г масла, кімнатної температури

75 г цукрової пудри

3 яєчних жовтки

250 г просіяного борошна:

З'єднати масло, цукрову пудру і 3 яєчних жовтки.Перемішати.Просіяти борошно і перетерти в крихту.Влити 2 ст.л. води.Замісити тісто і стиснути в шар.Тісто загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 1 годину.:two:Розкатати тісто в коло - діаметром в 24 см і товщиною в 3 мм.Підготувати форму для тарта - змастити маслом і посипати борошном, зайве струсити.тісто покласти в форму і зрізати зайве по краю форми.Поколоти виделкою.Форму з тістом поставити в холод на 20 хвилин.:three:Попередньо підігріти духовку до 180 ° C.На дно тіста покласти папір для випічки і висипати бобові.Випікати 20 хвилин до золотавих країв .Видалити бобові з папером, форму поставити знову в духовку і випікати ще 15-20 хвилин.

Лимонний курд:lemon:* 5 яєць* 150 г цукру* 3-4 лимона (180 мл лимонного соку)* 100 г вершкового масла:low_brightness:

Лимони вимити. Покласти на стіл і, натискаючи долонею, покатати по поверхні столу. Розрізати навпіл і видавити сік в миску.

:low_brightness:Яйця змішати вінчиком з цукром до однорідної консистенції. Збивати не потрібно.:low_brightness:Додати сік в яєчну суміш і добре перемішати.:low_brightness:Процідити ще раз всю суміш. Поставити на середній вогонь.:low_brightness:

Варити 10-12 хвилин, постійно помішуючи лопаткою до загустіння.:low_brightness:

Охолонувший курд вилити на тарт і поставити в холод на кілька годин.

 

Темы: Десерты и выпечка

24 комментария

  • Olenka_Fot 19 июня 2020, 18:36 2

    Потрясающе!

  • mariem 19 июня 2020, 20:17

    спасибо

  • Inna_Trach 19 июня 2020, 19:19 2

    Класс, спасибо :thumbsup:!Беру в избранное.

  • mariem 19 июня 2020, 20:17

    спасибо

  • Irinka_kartinka 19 июня 2020, 20:57 2

    Класс, спасибо,что поделились

  • mariem 19 июня 2020, 21:11

    your welcome)

  • milagros 19 июня 2020, 22:05

    А можно вместо лимонов клубнику?

  • mariem 19 июня 2020, 23:27

    для украшения можно

  • milagros 20 июня 2020, 01:22

    @mariem Эх, лимонов нет. Придётся завтра в магазин бежать

  • Tanyas 19 июня 2020, 22:22 4

    Да, блин, вечером хоть в клуб не заходи( люди, я только поела! Сейчас слюной захлебнусь :sob:

  • mariem 19 июня 2020, 23:28

    ))))

  • Sharlotta__ 20 июня 2020, 00:38

    Услада для глаз!☘

  • misss 20 июня 2020, 06:41

    а зачем бобовые сыпать на дно?

  • Tatiana_J 20 июня 2020, 07:39 1

    Чтобы тесто не поднималась сыпят бобовые

  • misss 20 июня 2020, 09:36

    @Tatiana_J спасибо,я не знала, буду пробовать

  • Natalinka 20 июня 2020, 07:05

    Тоже интересует этот вопрос и какие бобовые используете и в каком количестве?

  • mariem 20 июня 2020, 11:39

    обычную фасоль или нут или горох с магазина

  • Natalinka 20 июня 2020, 12:03

    @mariem Спасибо.

  • Tyrion 20 июня 2020, 11:49 1

    оо, виглядає смачно :yum:.
    дякую

  • Sanechka 20 июня 2020, 12:20 1

    Очень красиво)

  • Solniwko 20 июня 2020, 18:17 2

    Он великолепен! Так хочется хоть кусочек попробовать )

  • Raduga 9 июля 2020, 18:36

    А на якому етапі в лимонний курд треба додати 100г. вершкового масла?

  • mariem 16 июля 2020, 15:28

    в самому кінці

  • Raduga 16 июля 2020, 18:07

    @mariem Дякую. Обов'язково спробуємо)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб