0,5 кг творога;
3 яйца;
стакан сахара;
3-4 ст. ложки манки;
щедра лимона;
200 г жирных сливок (домашней сметаны)
ягоды (можно замороженные)
Творог протереть через сито (но можно взбить в блендере, а можно вообще размять вилкой- все зависит от наличия свободного времени), добавить яйца, перемешать. Добавить 2/3 стакана сахара, манку, лимонную цедру. Перемешать. Форму смазать маслом (или выложить пергаментом). Поместить в форму творожную массу. Смешать сливки с оставшимся сахаром, вылить на творог. Сверху выложить ягоды. Выпекать 30-40 мин при Т.180С.
Если вы не сладкоежка, то можно уменьшить количество сахара до 2/3 .