Вот и моему сынули два годика))) ох и летит время же.... После долгих раздумий решила я торт делать сама для нашего Богданчика )))) Морковный торт с фундуком, ну оооочень вкусный)))
Мишку на тортике делал мой муж) первый раз держал мастику в руках, но по моему получилось очень даже ничего, что скажите? ;)
Кому интересен рецепт прошу под кат)
Рецепт не мой, я взяла его с одной из своих кулинарных книг. Пошаговых фото нету, так как не думала что буду писать его сюда, так что извините) Но он готовиться довольно просто, всё должно получится)))
Мне на наш торт понадобилась тройная порция, диаметр торта у нас был 25 см.
И так на одну порцию (диаметр формы примерно 20 см) нам нужно:
1,5 стакана сахара
1 стакан муки
200 г моркови
200 г сметаны (я брала 25% жирности)
3 яйца
100 г фундука
1 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта
1 ч.л. лимонного сока
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
Духовку разогреть до 200 градусов.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить соду, погашённую лимонным соком, соль, натертую морковь и замесить тесто (я все это делала миксером) - оно должно получиться чуть гуще сметаны.
Фундук растолочь в ступке (я измельчала в блендере), добавить в тесто и перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, выложить в неё тесто и отправить в разогретую духовку на 20 минут, затем убавить температуру до 150 градусов и выпекать коржи ещё минут 15 (готовность проверить зубочисткой). Остудить и вынуть из формы.
Сметану взбить с оставшимся обычным сахаром и ванильным сахаром - должен получится густой крем. Если все таки не получается густой (зависит от сметаны) то можно добивать загуститель для сливок).
Остывший корж разрезать по толщине пополам, промазать большей частью сметанного крема и снова соединить. Сверху тоже смазать кремом и украсить натертым белым шоколадом (я этого не делала потому что украшала мастикой).
Главный виновник торжества не хотел фотографироваться:
И разрезик))) Сверху мастику сынулька успел скушать)))
Stihiya 30 мая 2016, 14:01
Поздравляю!!! 2а годика-взрослый парень))) Тортик красивый, яркий!!! Молодцы)))
Julia_86 30 мая 2016, 14:04
Спасибо огромное!))
ZHAnNo4ka 30 мая 2016, 14:04
Ой какой красивый тортик! Мама молодец. С именинником Вас!
Julia_86 30 мая 2016, 14:05
Спасибо!)
HELGA_dnipro 30 мая 2016, 14:10
ждем рецепта))а в разрезе нет тортика??
Julia_86 30 мая 2016, 14:43
В разрезе есть но фото не очень удачное, но я добавлю как рецепт буду писать)
BosaNizhka 30 мая 2016, 14:12
очень красивый торт,а муж вообще умничка)
Julia_86 30 мая 2016, 14:42
Спасибо огромное!)
Nastya1984 30 мая 2016, 14:17
Какой классный торт, папа Ваш молодец!!!
Julia_86 30 мая 2016, 14:42
Спасибо огромное!) да папа молодец ) помог мне очень сильно, до двух часов ночи тортом занимались))) если бы сама то наверное до утра бы сидела
Bober 30 мая 2016, 14:17
Какая красота! И вкуснотища наверное)
Julia_86 30 мая 2016, 14:41
Да очень вкусный) спасибо
galaxy_ 30 мая 2016, 14:20
Здровский торт у вас получился! Молодцы!
А мастика молочная?
Julia_86 30 мая 2016, 14:41
Спасибо огромное!) мастика из маршмелоу)
Mianka 30 мая 2016, 14:22
торт супер, беру на заметку, мишка бомба, а где вы свечи такие покупали????
Weschi_RasprodaJa 30 мая 2016, 14:26
я такие свичи в Сильпо и Караване видела.
Mianka 30 мая 2016, 14:29
Спасибо, а то малой скоро два, и я хочу такие свечи.
Julia_86 30 мая 2016, 14:40
Спасибо) Я в форе покупала такие свечи
wrung 30 мая 2016, 14:43
Торт чарівний, якраз шукали ідею для свого сина:) тільки цікаво чому на торті українською, а повідомлення російською)
procto_mama 6 июня 2016, 10:33
Спасибо.
Можно ссылку на интернет-магазин?
Julia_86 6 июня 2016, 12:08
Я часть красителей брала здесь http://beze.com.ua/ Киевский интернет магазин, а некоторые цвета в Одесском интернет магазине http://lavar.com.ua/
procto_mama 10 июня 2016, 12:47
Спасибо:-)
wrung 30 мая 2016, 17:57
У мене теж такі ( але я хоч півбаночки даю- колір всеодно білуватий залишається. Я беру покупну мастику, може тому..
Julia_86 30 мая 2016, 19:01
Не знаю, можливо, я роблю сама мастику )
HELGA_dnipro 31 мая 2016, 08:59
Где же рецепт?!
Julia_86 31 мая 2016, 12:24
Написала