вот собственно и весь вопрос,желательно рецепты икры,салатов,без какихто вычурных ингредиентов и в приготовлении простых ,чтоб без танцев с бубном,и вкусных!)
и так поехали)
вот собственно и весь вопрос,желательно рецепты икры,салатов,без какихто вычурных ингредиентов и в приготовлении простых ,чтоб без танцев с бубном,и вкусных!)
и так поехали)
Теги: рецепты, заготовки, заготовки на зиму
AlinkaVitaminka 9 сентября 2015, 14:06
ня https://kashalot.com/club/post-248673/
KOT_BAUN 9 сентября 2015, 14:10
спасибо)
KOT_BAUN 9 сентября 2015, 14:10
еще давайте мне очень надо к зиме подготовится)
Комментарий удалён
Nadinka 9 сентября 2015, 14:16
Вопрос: заливаем горячим маринадом это поняла, а с капустой ничего не делаем? и долго может стоять сие чудо? если стерилизовать в духовке наверное больше время нужно?
esprance 9 сентября 2015, 14:24
Попробую без ошибок и подробнее)
Перец бланшируем (держим в горячей воде минуту две)
Капусту шинкуем или режим как квасить, можеа добавить морковь
Маринад
1 л воды
2 ст л соли
1 ст л сахара
0.5 стак подс масла
0/5 стак уксуса 9%
В перец оставляем зубчик чеснока, потом напихаем капустой, укладывает в банки, зпливпем гор маринадом, стерилизуем 20 мин, а специи по вкусу
Очень быстро и вкусно, я делаю за 1, 5 часа максимум
И красиво
Комментарий удалён
KOT_BAUN 9 сентября 2015, 14:15
ух ты спасибо)
esprance 9 сентября 2015, 14:28
Надежда, я 20 мин засикаю, когда в банках пузырьки появляются, в духовке не знаю
Стоят до весны в квартире, если не сожрутс
boosya 9 сентября 2015, 14:19
делаю так:
беру пакетики с герметечиеской застежкой
делаю заготовку так сказать на борщ или на овощное рагу
тру мороквку, буряк, режу лучок, укроп, петрушку , базилик , перец, тру помидор (это все домашнее с огорода, так сказать чтоб не пропало, а зимой будет палочка-выручалочка).
такие овощные заготовки могут быть любыми - все что у вас есть. делаю все пакетировано и в морозилочку.
Nika_Natali 9 сентября 2015, 14:19
Бочковые огурцы в банках под закатку. У нас они улетают на УРА!!!!! Хоть на оливье зимой, хоть на винегрет да и так они очень классные - хрустящие и как из бочки (не даю сильно перекисать).
Landish 9 сентября 2015, 16:29
а как вы делает их?? логично сначала в бочке наквасить, а какая дальше технология?
Nika_Natali 10 сентября 2015, 00:16
нет) делаю в 3х банках, закладываю все специи, травы как для маринованных, закладываете плотно огурцы и заливаете водой + 2ст.л. соли и ставим киснуть (бродить ), главное чтоб в тепле были, хватает 3-5 дней ( на любителя по кислоте). После как перестанет подниматься пенка еще оставляю на 1-2 суток (люблю кислые), после сливаю рассол в кастрюлю добавляю немного воды (буквально 1ст) и кипятим. При кипении снимаем пенку, в это время тщательно промывает огурцы в банке (бывает и до 10 раз набираю воду в банку) и все можно заливать кипящим рассолом+закатываем крышкой. Зимой бочковые хрустящие огурчики из банки.
Landish 10 сентября 2015, 13:31
спасибо!
Vikylia 9 сентября 2015, 14:19
что у меня уже есть в погребе
1. салат Десяточка
2. лечо
3.синенькие остренькие
4.аджика
5.салат из помидор, огурцов, перца и лука
knyaginya 9 сентября 2015, 15:05
о) синенькие есть в холодильнике
Vikylia 9 сентября 2015, 15:42
Оля, на мясорубку конечно же можно, но тогда останутся косточки с помидор. Лучше доставайте насадку
knyaginya 9 сентября 2015, 15:54
блин( значит обычную соковижималку запущу. держитесь, соседи)
Nelya 9 сентября 2015, 14:26
Помидоры 1,5 кг (без шкурки)
баклажаны 3 шт.
перец болгарский 7 шт.
лук 7 шт.
соль 2 ст. л.
сахар 1 стакан
масло подс. 300 мл
уксус 9% - 100 мл
Овощи порезать кубиками, добавить солю, сахар, масло, довести все до кипения, варить 30 мин. Потом добавить уксус, довести до кипения и разлить в стерильные банки. Выход продукта -3 л.
KOT_BAUN 9 сентября 2015, 14:29
спасибо)отличный рецепт)
Irochka_Plombirochka 9 сентября 2015, 14:27
Сырую аджику писать?В холодильнике или погребе 4 мес. стоит аж бегом
KOT_BAUN 9 сентября 2015, 14:29
канеш пиши наш папа её обожнюе)
PRINZESSA 9 сентября 2015, 14:31
Хорошая тема:) еще вроде никто не вспомнил про огурцы в томате - могу ведро второе самостоятельно и тихо:)
Юлия 9 сентября 2015, 15:11
Недавно выкладывала огурчики наши любимые https://kashalot.com/club/post-247441/
ksu_sha 10 сентября 2015, 00:42
)))))))
Vasilisa_3 9 сентября 2015, 14:38
деньги пачечками
AlinkaVitaminka 9 сентября 2015, 15:05
ще робила це.
легко і просто.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119682
Юлия 9 сентября 2015, 15:12
еще моно помидоры в томате и и резаные с луком и чесноком,вяленые помидорки(оч хороши зимой в пиццу и всякие салатики)
Irochka_Plombirochka 23 сентября 2015, 13:29
Сырая аджика
2,5 кг помидор
0,5 кг красного болгарского перца
250 гр корня хрона
250 гр чеснока
5 шт горького перца
Всё перемолоть на мясорубке,добавить
1 стакан сахара
1 стак.уксуса
0,5 ст. соли
Хранить в холодильнике(можно в погребе,но чтоб холодный был
Irochka_Plombirochka 23 сентября 2015, 14:53
Кетчуп
4 кг помидор
1 кг лука
1 кг яблок
1 кг слив
Порезать(произвольно),проварить часа.Когда остынет,пропустить ч/з соковыжималку.Добавить 2 ст.ложки соли, 1 стак сахара(мы кладём чуть больше,по вкусу), 0,5стак. уксуса,1 ч.ложку чёрного или красного пеца(кладём совсем капельку,т.к. едят и дети),0,25 ч.ложки корици и другие специи на ваш вкус.,увариваем до желаемой консистенции разливаем по стерилизованным банкам,и закатываем.