Варенье без сахара, с заменителем (ФитПарад). Кто делал сам? Как стоит год? Сладость сохраняется или пропадает?

12 комментариев

• R9bina 26 мая 2020, 10:35

  у меня бабушка была диабетик, варенье варили вообще без сахара и заменителей, иногда пектин только добавлялся. Спокойно год оно стоит и съедается в стерилизованных банках

Предыдущие 7 комментариев
• R9bina 26 мая 2020, 13:12

  @Helena без сахара просто вываривается, чтоб жидкости ушло побольше, я точных рецептов не знаю, всегда бабушка с дедушкой занимались, мне проще пастилы наделать, пектин добавлялся если мало варили и жидкости много, на сколько помню, и банки обязательно стерилизовать, помню дедушка говорил ,что раньше добавляли много сахара, т.к. банки не было возможности прокалить и закатать, сахар же консервант, получается добавлялось много-много сахара и просто в банки, а вместо крышек бумага с веревочкой и оно так стояло, а сверху сахарная корочка образовывалась

• Helena 26 мая 2020, 13:14

  @R9bina Дяка)
  Мне очень сладко 1:1, хочу уменьшить сахар, посмотрю что выйдет

• MaryMe 26 мая 2020, 20:47

  @Mariya_S Не добавляю лимонную. Но с конфетюркой буду делать - там есть лимонная кислота. Я делаю не много и быстро сьедаем, может поэтому стоит нормально. Около 10 литровых банок всего за сезон, остальное в заморозку

• Viika 26 мая 2020, 15:26

  Делала яблочное пюре вообще без сахара. Стоит, не надулось. И оно совсем не кислое.