В фольге с овощами + маринад с горчицей, лимонным соком. Я горчичный соус с апельсином покупаю или французскую горчицу . Выходит сочно, мягко , пальчики оближешь !
Мариную в любимых специях и в масле. Включаю духовку на максимум , филе на 5 минут,выключаем И оставляем в духовке до полного остывания. Всегда вкусное и сочное
Тоже постоянно так готовлю филешку,натерла специями,пусть немного в них полежит,сковородку раскаляю,кладу на нее,крышкой накрыть и готовить 5 минут,не больше,потом перевернули на другую сторону и готовить 1 минуту,выключаем.После оставляем под крышкой до остывания.Отличное филе.
Я вот тоже пробовала и в фольге и в рукаве, всё равно какое-то не такое, как хотелось бы. Все эти маринады из соевого соуса или горчицы не люблю. Мне вкуснее уж просто отварить. Но есть одно блюдо из куриного филе, которое, как по мне, получается невероятно вкусным и съедается у нас за 5 минут. Что-то вроде мяса по-французски, но я переделала на свой вкус.
На дно протвиня лью немного растительного масла, затем выкладываю лук кольцами, чтоб устелить весь протвинь. На лук выкладываю отбитое филе （предварительно посолить ）. В мисочке смешиваю небольшое количество сметаны и горчицу （на глаз）, немного смазываю этим соусом филе, сверху на филе кладу грибы нарезанные слайсами, грибы ещё немного смазываю соусом. В духовку на 180 градусов на 30 минут, потом сверху посыпаю сыром и ещё на несколько минут в духовку. Просто супер мега вкусно! Можно без грибов, если не любите или нет, можно добавить помидорки. Дочка привередлива в еде, но это мяско уплетает за обе щеки （только лук отбрасывает） и просит сделать ещё.
Делаю на сковороде, без масла, подливаю воды. Выпаривается - снова подливаю. Открываю крышку, потом под крышкой, потом снова открываю, чтобы соус выпарился.... Пока не приготовится. Не сухое.
Штуки 4 грудки, 200гр.сиру і пара помідор. Ідеально, коли є ще свіжий базилік ( в оригіналі рецепту кінза, але мені не нра.)
В грудках зробити косі надрізи, замаринувати чуточку, сіль, паприка, орегано, олія. Потім в надрізи вставити кусочок сиру, помідора та листок базиліку, чи інщої зелені. Запікати у формі 25-30хф.
Я на ночь кладу в банку с подсоленной водой (в холодильник). На следующий день ниткой перетягиваю - и в духовку. Совет свекрови, которому я ооочень благодарна) сочное )
Если это для правильного питания, то оно должно быть жестким - меньше съедите))
Если это для гурманов - то сделать его нежным можно с помощью не сильно диетически правильных ингредиентов. Зато вкусно.
samanta 30 апреля 2020, 23:14
маринад с горчицей. жарить обваляв в сухарях. у меня всегда сочное.
Marusa77 1 мая 2020, 00:36
В рукаве может, я недавно козью ногу так делала, даже она нормально получилась.
Vladalitvin 1 мая 2020, 10:14 4
Это мясо сухое само по себе, оно не будет сочным.
samanta 1 мая 2020, 14:10
В духовке у меня тоже сухое. Но можно попробовать тоже маринад с горчицей, может будет сочнее.
OrnellaMutit 30 апреля 2020, 23:17
На электрогриле делаю. Замариновать, завернуть в пергамент и на гриль, главное не передержать. Получается реально сочное
Natalinka 30 апреля 2020, 23:20
Спасибо, гриля нет, духовка.
Сколько по времени, чтобы не передержать?
puffin 1 мая 2020, 06:38
Соглашусь , самое вкусное на гриле получается
IvanNa1977 1 мая 2020, 14:09
И мы делаем на гриле, целую грудку запекаем - сочно
il_sole 30 апреля 2020, 23:22
В фольге с овощами + маринад с горчицей, лимонным соком. Я горчичный соус с апельсином покупаю или французскую горчицу . Выходит сочно, мягко , пальчики оближешь !
il_sole 30 апреля 2020, 23:44
В фольгу заворачиваете?
Natalinka 30 апреля 2020, 23:52
Да.
il_sole 1 мая 2020, 00:12 1
Наверное, передерживаете
Nuytik 30 апреля 2020, 23:29 2
Мариную в любимых специях и в масле. Включаю духовку на максимум , филе на 5 минут,выключаем И оставляем в духовке до полного остывания. Всегда вкусное и сочное
Natalinka 30 апреля 2020, 23:52
Спасибо. Филе в фольге?
Naturalnaya_Obuv 31 мая 2020, 22:52
Тоже постоянно так готовлю филешку,натерла специями,пусть немного в них полежит,сковородку раскаляю,кладу на нее,крышкой накрыть и готовить 5 минут,не больше,потом перевернули на другую сторону и готовить 1 минуту,выключаем.После оставляем под крышкой до остывания.Отличное филе.
Natalinka 31 мая 2020, 23:09
Спасибо, попробую)
Nataly 1 мая 2020, 00:29 3
Я делаю в рукаве. Маринад соевый плюс горчица в зернах, по рецепту еще мед туда идет но я не люблю, без него.
Vesnaaa 1 мая 2020, 00:58
Я вот тоже пробовала и в фольге и в рукаве, всё равно какое-то не такое, как хотелось бы. Все эти маринады из соевого соуса или горчицы не люблю. Мне вкуснее уж просто отварить. Но есть одно блюдо из куриного филе, которое, как по мне, получается невероятно вкусным и съедается у нас за 5 минут. Что-то вроде мяса по-французски, но я переделала на свой вкус.
На дно протвиня лью немного растительного масла, затем выкладываю лук кольцами, чтоб устелить весь протвинь. На лук выкладываю отбитое филе （предварительно посолить ）. В мисочке смешиваю небольшое количество сметаны и горчицу （на глаз）, немного смазываю этим соусом филе, сверху на филе кладу грибы нарезанные слайсами, грибы ещё немного смазываю соусом. В духовку на 180 градусов на 30 минут, потом сверху посыпаю сыром и ещё на несколько минут в духовку. Просто супер мега вкусно! Можно без грибов, если не любите или нет, можно добавить помидорки. Дочка привередлива в еде, но это мяско уплетает за обе щеки （только лук отбрасывает） и просит сделать ещё.
Natalinka 1 мая 2020, 10:40 1
Спасибо, попробуем)
Tatyana 1 мая 2020, 01:29
как по мне , из самого простого это в молоке
примерно так https://www.edimdoma.ru/retsepty/76672-kurinaya-grudka-v-moloke
это надо раз попробовать
Tatyana 1 мая 2020, 01:30
https://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_478.shtml
я делаю что то среднее между этими рецептами
Natalinka 1 мая 2020, 10:41
Спасибо!
OlgaTau 1 мая 2020, 01:41
Делаю на сковороде, без масла, подливаю воды. Выпаривается - снова подливаю. Открываю крышку, потом под крышкой, потом снова открываю, чтобы соус выпарился.... Пока не приготовится. Не сухое.
Lolaya 1 мая 2020, 07:51 3
Штуки 4 грудки, 200гр.сиру і пара помідор. Ідеально, коли є ще свіжий базилік ( в оригіналі рецепту кінза, але мені не нра.)
В грудках зробити косі надрізи, замаринувати чуточку, сіль, паприка, орегано, олія. Потім в надрізи вставити кусочок сиру, помідора та листок базиліку, чи інщої зелені. Запікати у формі 25-30хф.
bonita 1 мая 2020, 08:09 1
Пастрома из филе, вам в помощь :cherry_blossom:
Сочное и никаких махинации, главное точность приготовления
bonita 1 мая 2020, 08:11
https://www.povarenok.ru/recipes/show/98900/
Natalinka 1 мая 2020, 10:42
О, спасибо, попробуем)
Lilya 1 мая 2020, 09:33
В фольгу кладу кусочек сливочного масла,а сверху филе. Заворачиваю и в духовку
H_elga 1 мая 2020, 11:40 2
Я на ночь кладу в банку с подсоленной водой (в холодильник). На следующий день ниткой перетягиваю - и в духовку. Совет свекрови, которому я ооочень благодарна) сочное )
Adora 1 мая 2020, 19:38
Понятно)
А в духовку на 1час? В фольге, рукаве?
H_elga 1 мая 2020, 22:51
Минут 40-час, смотря какой размер. Половину времени в фольге, потом открываю
Adora 1 мая 2020, 23:12
Спасибо;)
Juliana_ 1 мая 2020, 12:15
Делаю куриное филе по типу мясо по-французски - очень сочное.
Или просто запекаю со сметаной (в сметану давлю чеснок, соль и перец).
RLeeh 17 июля 2020, 11:19
Если это для правильного питания, то оно должно быть жестким - меньше съедите))
Если это для гурманов - то сделать его нежным можно с помощью не сильно диетически правильных ингредиентов. Зато вкусно.
Natalinka 17 июля 2020, 23:50
Соевый соус, горчица и специи как маринад вред для ПП?
Natalinka 17 июля 2020, 23:50
Или молоко?