Обращаюсь к бывалым

43 комментария

• ksa5252 21 апреля 2020, 21:10 1

  Воздух не успел выйти, верхушка запеклась.
  Если бы вышел, у вас паска "упала" бы

• Alina79 21 апреля 2020, 21:16

  А как он должен был выйти?

• nataliaharutuk 21 апреля 2020, 21:26 2

  Яка на смак?на вигляд не пропечена .

• Alina79 21 апреля 2020, 21:28

  По краям нормальная, в средине сырая

• Alina79 21 апреля 2020, 21:29

  Просто понять не могу, как она поднялась на этой дырке? :crazy_face:

• nataliaharutuk 21 апреля 2020, 21:29

  Мені здається ,що вона не нарухалася достатньо і що тісто було не досить добре вимішано.,але я не великий пекар.

• nataliaharutuk 21 апреля 2020, 21:33

  Ви або невдалий рецепт підібрали або продукти неякісні,або духовка не добре пече,бо якщо класний рецепт,то у всіх виходить

• Alina79 21 апреля 2020, 21:41

  Да, рецепт новый был, на ряженке.
  Но я пекла ещё по двум рецептам в той же духовке из тех же продуктов. Там все ок

• Sanechka 21 апреля 2020, 21:33

  И у меня была с дыркой

• Alina79 21 апреля 2020, 21:41

  :exploding_head:

• Svetik_G 21 апреля 2020, 21:39

  В прошлом году все паски были с такими дырками. В этом году нормальные. Хотя рецепт тот же,не понятно почему так происходит.

• Alina79 21 апреля 2020, 21:41

  Странно... У меня первый раз такое и только на один рецепт

• Alinkamalinka 21 апреля 2020, 21:55

  А у меня те пасочки,которые были в больших формочках упали:( В маленьких формочках получились красивенькие.Почему так?Подскажите,девочки.

• Vladalitvin 22 апреля 2020, 09:01

  В холодную духовку поставили?

• Alina79 22 апреля 2020, 09:35

  @Vladalitvin Нет

• Alinkamalinka 22 апреля 2020, 11:33

  @Vladalitvin Я нет.

• innaant 21 апреля 2020, 22:43

  Я в этом году делала по трем рецептам паски. Творожные в конце запекания немного потрясла ( нечаянно).Так вот, они, конечно же, упали, и в одной из них получилась дырка.( Но вкусныя все равно получились.

• Akvito 21 апреля 2020, 23:18

  У меня так же получилось. У вас электродуховка?

• Alina79 21 апреля 2020, 23:25

  Ага

• Akvito 21 апреля 2020, 23:27

  @Alina79 Лично для моей духовки нужны формы с толстыми стенками,лучше металлические. Бумага,силикон не подходит. Стекло тоже не всегда подходит.

• Torri 21 апреля 2020, 23:26

  Напомнили! Давно это было..купили мы огромную пачку, дома разрезать начали- а там пустота внутри..и тут идея! я аккуратно туда крашанки вложила и мы взяли её в гости к маминой подруге. Удивлению не было предела! Как мы такое выпекали и сотворили!!!!!
  Слава кулинаров нас долго преследовала)))) Я срез аккуратно спрятала на рамке, не увидел никто)

Предыдущие 4 комментария
• Alina79 22 апреля 2020, 00:10

  @Nika_147 Возможно .. тесто, действительно, практически не выбивала. Но, такая рекомендация была в рецепте :grimacing:

• Nika_147 22 апреля 2020, 00:14

  @Alina79 а можно рецепт?

• Alina79 22 апреля 2020, 00:42

  @Nika_147 Я не сохранила его, нашла в Ютубе.

• Masy_Svetlana 21 апреля 2020, 23:46 1

  Я слышала от старых бабушек, что там Бог живет! Так что радуйтесь :slight_smile:

• Alina79 21 апреля 2020, 23:51

  :smirk: интересная версия :wink:

• Helenna_85 22 апреля 2020, 06:09

  Я пекла в хлебопечке, у меня первая такая же получилась, и высокая, вторая - более низкая и плотная, без дырки))) рецепт одинаковый - все взвешивала на весах...

• Alina79 22 апреля 2020, 09:36

  :crazy_face: ну вот и что это было?

• Lisenok888 22 апреля 2020, 10:02 1

  Это раз у меня из 6 пасочек 1 была тоже с дыркой)))

• E_021072 22 апреля 2020, 10:22 1

  Девочки, а если всё вкусно, но паска крошится, что это?

• Nadia_Nadyusha 22 апреля 2020, 12:10

  Ми теж таку купили, всередині сира(((

  
• Irusya2 22 апреля 2020, 13:17

  Видно, що пасочка глевка. Однією з головних причин може бути забагато масла, або яєць.

• Комментарий удалён

• Alina79 22 апреля 2020, 13:37

  Нет, 3 желтка на 450 гр муки и 40 гр масла

• Svetlaja 22 апреля 2020, 13:34 1

  Не вымешали-вымесили тесто хорошо. Еще так бывает если в очень горячую духовку поставили

• Alina79 22 апреля 2020, 13:38

  Духовка была прогрета, но не сильно. А насчёт вымешиания... Да, почти не вымешивала , но в рецепте этого и не требовалось :grimacing:

• Aria159 22 апреля 2020, 13:39

  тісто піднялось, края запеклись, середина не пропеклась, тому і сіла

• Nadinveresk 22 апреля 2020, 20:38 1

  Дырки - это плохое распределение процесса брожения. Проще говоря плохой замес. Если вы хотите плотной структуры ппопеченноно изделия- вымешивайте. Если хотите по принципу" домашний хлеб"- с крупными порами, разрывами и корочкой по больше быстрого брожения и минимальный замес

• Nadinveresk 22 апреля 2020, 20:42 1

  Паски" тяжёлые" сдобные (" не глывкие) получают при многократном подмешивании сырья( обминании). Все современные рецепты на скорую руку дают пористую структуру которая крошится а при неправильной температуре выпекании - ещё и не пропек и оседание мякиша

• Olenka_Fot 24 апреля 2020, 00:49

  Мне один умный человек сказал, при формовке попал воздух. У меня в 2 х больших пасхах из 3х дырки. Хотя тесто поднялось и проснулось идеально. В 2х маленьких и одной большой, все отлично. Пасхи из одного теста, подхода и запекания!