Опара на александрийский кулич. Можно выбросить?

Девочки, вчера в 8 вечера поставила опару. С утра не смогла встать, мигрень((( Только сейчас немного в себя прихожу. Уже прошло больше 12 часов, как опара стоит, даже боюсь заглядывать, чтоб не расстраиваться. Все испорчено?

49 комментариев

  • Anastasiya_85 18 апреля 2020, 12:22

    Вот рецепт
    https://www.povarenok.ru/recipes/show/105254/

  • Establishment 18 апреля 2020, 12:33

    У меня и больше 12 стояла, ничего, получались

  • 8 комментариев
  • Anastasiya_85 18 апреля 2020, 14:24

    @SVAMA И сколько по времени пеклись? И температура?

  • SVAMA 18 апреля 2020, 14:50

    @Anastasiya_85 170 * и минут 30 пекла а дальше уже отключила печку и минут 7еще доходили в духовке.У меня формы небольшие.диаметр 10 см.

  • Anastasiya_85 18 апреля 2020, 14:58

    @SVAMA Поняла, огромное спасибо!

  • dyspet4er 18 апреля 2020, 12:40

    ничего не испорчено, не бойтесь

  • Anastasiya_85 18 апреля 2020, 13:43

    Выше написала, вроде все хорошо. Точно как на картинке в рецепте.

  • pinklink 18 апреля 2020, 13:12

    Все получится!

  • Anastasiya_85 18 апреля 2020, 13:42

    Спасибо!

  • Xxaaa 18 апреля 2020, 13:44

    Все получится, вот только сахар перебродил, не сладкие могут оказаться...

  • dyspet4er 18 апреля 2020, 13:47

    Я как-то паски пекла с субботы до понедельника. Не хватило дрожжей, не всходило, а купить негде. В понедельник добавила, такой вкусной паски не было никогда.

  • lesyamasha 18 апреля 2020, 13:53

    Я тоже пеку на Александрийском тесте-ничего ему не будет!Выпекайте и не волнуйтесь!Если духовка газовая+не ставьте очень низко

  • lesyamasha 18 апреля 2020, 14:30

    Мне кажется,вниз ставить,чтобы не упёрлись в печку вверху

  • 11 комментариев
  • panya 18 апреля 2020, 19:42

    @Anastasiya_85 Красиво и никих разломов, замазалии все. Думаю, вкусныеее!

  • Anastasiya_85 18 апреля 2020, 19:53

    @panya То я нужной стороной сфоткала) большое спасибо за комплимент, я очень волновалась, чтоб получилось, да ещё такое количество. Если буду еще кто-нибудь печь, то меньше теста замешу однозначно.
    А по вкусу хорошие получились, детвора оценила. Пекла на килограмм сахара, и вот в меру сладкие, не приторные.

  • H_elga 18 апреля 2020, 22:24

    @Anastasiya_85 Классные ) слышала, что могут трескаться, если плохо расстоялись в формах, или были вверху цукаты/изюм

  • lesyamasha 18 апреля 2020, 14:31 1

    Пекла в электро духовке 40 минут,до сухой лучины

  • Anastasiya_85 18 апреля 2020, 14:37

    Спасибо!

  • lesyamasha 18 апреля 2020, 14:47

    Когда я делаю целую порцию-то сначала наполняю маленькие формы и выпекаю.Время приготовления возможно стоит уменьшить-все зависит от духовки.Но ,минут 20-25,вообще не открываю дверку.А в это время раскладываю тесто в большие формы ,накрываю полотенцем и оно в них подходит

  • 3 комментария
  • SVAMA 18 апреля 2020, 17:08

    @Anastasiya_85 А без форм будут булочки.

  • Xxaaa 18 апреля 2020, 17:21

    @Anastasiya_85 Кастрюльки подходящие для духовки есть? В них пеките, бабушка так раньше делала всегда- кастрюльки, кружки литровые и мне в маленькой кружке маленькую пасочку обязательно)

  • Anastasiya_85 18 апреля 2020, 17:25

    @Xxaaa Хватило форм. 15 штук маленьких и средних, и 4 больших получилось. Просто тесто все время подходило, и мне казалось это никогда не закончится))))

  • LydMilka 18 апреля 2020, 15:31

    Читала, что в старину вообще опару с ночи ставили.То есть выстаивалась она всю ночь

  • Anastasiya_85 18 апреля 2020, 15:38

    Так у меня всю ночь и стояла) по рецепту 8-12 часов стоит. Я расчитывала, что часов 12 +- и будет, а утром с кровати встать не смогла, в итоге около 15 часов опара стояла.

  • H_elga 18 апреля 2020, 22:24

    Да, помню, как бабушки и сама начинали вечером, ночью несколько раз вымешивали, утром только пекли

  • H_elga 18 апреля 2020, 22:25

    @H_elga Бабушки и мама *
    Брат утром ещё перед школой заходил к ним тесто подъедать :see_no_evil::joy:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб