Тяжёлый мокрый кулич

Открываю секрет!

Самые мои любимые куличи - те, что пекла моя бабушка. Вкус детства - аромат апельсиновой цедры, сладкий, вкусный, тающий во рту но не воздушный, а тяжёлый и мокрый, слегка желтоватый внутри кулич.

Я несколько лет искала этот рецепт, пробовала разные - да все всё не то! И вот ОН! Ссылку дам в комментах.

Пеку по этому рецепту года три-четыре. Сестры мои тоже по нему пекут, научились экспериментировать. И орешки, и коньяк добавляли.  Я же добавляю только цедру 1 апельсина, изюм и цветные цукаты.

В этом году я только собираюсь испечь. Пока что нет возможности. Пост хотела создать с фотографиями процесса, но пока нашлись только фото 2017-2019 гг. Какие есть! :-)

Пробуйте, не пожалеете, все получится!

Темы: Десерты и выпечка

91 комментарий

  • Lenochta 12 апреля 2020, 18:51 2

    https://www.povarenok.ru/recipes/show/64777/

  • 62 комментария
  • Tatianka__ 17 апреля 2020, 09:46

    @Lenochta Дякую з рецепт. Дуже смачні вийшли паски. При випіканні допустила помилку, але на смак звичайно це не вплинуло.

  • Lenochta 17 апреля 2020, 12:01

    @Tatianka__ Что сделали не так, если не секрет? Я вот, например, поставила Царские в горячую духовку. Думаю от этого порэпались верхушки... Рада, что вам понравился вкус.

  • Tatianka__ 19 апреля 2020, 00:31

    @Lenochta Я теж ставила в гарячу, але пасочки рівненькі. Я всі пасочки поставила одразу в духовку. Вийшло дуже близько одна до одної, а коли почали ще й підходити то трішки деформувалися і верхушки деяких між собою позлипались.

  • Hungary2705 12 апреля 2020, 18:57

    Какие красивые. У Вас большая семья?

  • Lenochta 12 апреля 2020, 19:01 1

    Спасибо. У нас двое деток, я и муж.
    У меня есть четыре двоюродных сестры и одна родная, все с детками, замужние - они мои лучшие подруги! :-) Мы обмениваемся радостями и вместе на все праздники.

  • Hungary2705 12 апреля 2020, 19:08 5

    @Lenochta Тогда понятно. Большая семья - это очень хорошо.

  • tatyana__777 12 апреля 2020, 19:30 1

    А какие они в разрезе? Крошатся ли?

  • 2 комментария
  • olesunka 12 апреля 2020, 19:42 1

    @Lenochta Гливкенькі це як?

  • Lenochta 12 апреля 2020, 19:43

    @olesunka Вогкенькі, важкенькі. Не воздушные, не рассыпчатые.

  • Lenochta 12 апреля 2020, 19:43

    @Lenochta :-) как-то так

  • SVAMA 12 апреля 2020, 19:53 1

    Я всегда ложу цедру :lemon:.Нудно будет попробовать апельсин.

  • Lenochta 12 апреля 2020, 20:09

    Непередаваемый аромат!
    Я цедру лимона тоже люблю. Когда то в заварной крем для Наполеона вместо ванили (закончилась) добавила цедру лимона. Получилось очень даже!

  • Комментарий удалён

  • Lenochta 12 апреля 2020, 20:14

    Где-то была "в разломе", ща пошукаю

  • Malahova 12 апреля 2020, 20:23

    А какое количество получается из этих продуктов? Думаю,может пропорции разделить на 2?!

  • Lenochta 12 апреля 2020, 20:34

    На каждом фото - то что с одного замеса вышло. Мне мало. По куличику бабушкам, соседям, дети расхватали, сами чайку попили и усьо, кончились "пасочки". На поминальные пеку ещё замес.

  • Lenochta 12 апреля 2020, 20:37

    Куличи вкусные у всех. Ну, бывают не очень - как просвирки сухие или никакие - на хлеб похожи. Не люблю сухие, ну вообще не вижу смысла их печь - ну не вкусные они, для меня это трата времени, средств (на секундочку да хоть молочко и маслице, да и все остальное нынче не копеечное) и труда.

  • H_elga 12 апреля 2020, 21:19 1

    У бабушки всегда были желтые и тяжёлые, так хочу ощутить тот же вкус!! Но она ещё в печи пекла...

  • 1 комментарий
  • Tatianka__ 16 апреля 2020, 16:23

    @Lenochta В якому саме селі Чернігівської області?

  • Lenochta 17 апреля 2020, 07:59

    @Tatianka__ Сергеевка, кажется. Рядом Чайкино, Костобобров.

  • Lenochta 17 апреля 2020, 08:07

    @Lenochta Семёновка :grinning:

  • ElenaPre 12 апреля 2020, 22:11 2

    Спасибо, тоже люблю "тяжёлые" пасочки )

  • Lenochta 13 апреля 2020, 06:06

    :boom:

  • Oksana_Sumy 13 апреля 2020, 17:52 1

    Я тоже пеку по-старому рецепту, на сухих дрожжах не получается. Дайте проверенный рецепт творожной Пасхи

  • 1 комментарий
  • Oksana_Sumy 13 апреля 2020, 20:43 1

    @Lenochta В прошлом году пекла с цукатами не понравилось. Все советовали что в сильпо вкусные покупали творожные.Вот и хочу по другому рецепту попробовать

  • kristizlata 16 апреля 2020, 18:40

    @Oksana_Sumy Только что сделала творожную, на ютубе есть канал "готовим с Таней", очень вкусная.

  • Lenochta 17 апреля 2020, 07:58

    @kristizlata :ear:И я обязательно посмотрю!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб