Фарш мясной - 600гр.
Капуста белокочанная - 400 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Морковь - 150 гр.
Рис отварной - 1стакан (200грамм)
Яйцо - 1шт.
Пшеничная мука для обжарки
Растительное масло для жарки
Поваренная соль по вкусу
Специи
Сметана - 3 ст.л.
Томатный соус - 3 ст.л. (я выварила чуточку томатный сок, до более густого состояния).
Для ленивых голубцов первым образом нужно отварить рис.
Далее делаем:
1) Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке, выкладываем в сковородку с 2 ст. л. растительного масла, добавляем чуть соли и специй.
Пассеруем на медленном огне около 15минут.
Затем смешиваем пассерованные лук и морковь с отваренным рисом и оставляем немного остыть.
2) Нарезаем кубиками или трем на терке для шинковки капусту.
Нарезанную капусту выкладываем в сковороду с 1 ст. л. растительного масла, добавляем чуть соли и специй.
Пассеруем на медленном огне около 10 минут и даем остыть.
3) В миске смешиваем яйцо, мясной фарш, пассерованные лук, морковку и капусту, добавляем соль и специи.Все вымешиваем руками:ok_hand:.
4) Формируем ленивые голубцы, обильно панируем их в муке и быстро обжариваем на растительном масле.
5) Обжаренные голубцы перекладываем в кастрюлю или утятницу.
Заливаем голубцы смесью сметана+томатный соус/томатный сок.Добавляем около 1 стакана подсоленой воды и тушим около 30 минут.
Наши вкусненькие голубцы готовы:yum::hugging:.Приятного аппетита).
Julimama 10 апреля 2020, 12:59
Спасибо! Зашла посмотреть рецепт, а он тут как тут и искать не пришлось)
Liliya123 10 апреля 2020, 13:13
Пожалуйста), очент рада, что вам мой рецептик пригодился).
Julimama 10 апреля 2020, 13:24
уже и рис готов)
Tata4ka 10 апреля 2020, 23:03
вкусненький рецептик!
Pchelka 10 апреля 2020, 13:08
О! Я вчера такие сделала из оставшегося от пельменей фарша.
Вообще, карантин - это такая интересная вещь)) - на все время есть. Мы с дочкой вчера пельмени лепили сами, я таким ввиду постоянной занятости вообще не занимаюсь, банально времени нет. А дочке радость нереальная была, она первый раз их сама лепила, раскатывали тесто)
Liliya123 10 апреля 2020, 14:53
Ой, а такой в декрете стала). Оказывается люблю печь), а до декрете пекла раз в сто лет.
Lusik_86 10 апреля 2020, 13:47
Спасибо вам большое ,буду готовить!
Liliya123 10 апреля 2020, 14:52
Пожалуйста:wink:
BHHMV 10 апреля 2020, 14:18 4
Тоже люблю этот рецепт.Только,по факту,нифига они не ленивые.Все равно процессов много
Maxsimm 10 апреля 2020, 14:36 3
Ленивые это если в кастрюлю слоями всё это уложить и протушить)
Liliya123 10 апреля 2020, 14:52
Согласна), но блин такие вкусные:yum:
zzzka 11 апреля 2020, 12:06
Я так делаю, только рис кладу сырой) Протушиваю с добавлением бульона или воды, сверху тонко нарезанные пластинки масла.
И каша вкусная получается слоеная, из нескольких видов круп + прослойки из овощей .
Grechanka 10 апреля 2020, 15:11
Никогда еще не делала такой вариант ленивых голубцев.
Спасибо большое!)Буду пробовать !)))
Liliya123 10 апреля 2020, 15:14
Пробуйте на здоровье:wink:
Viika 10 апреля 2020, 15:24
Спасибо за рецепт. Для меня возня с капустой ужасна. люблю голубцы, но как подумаю про разделку - брр.
Liliya123 10 апреля 2020, 15:37
Та там не много 400грамм, на терке удобно.
Liliya123 10 апреля 2020, 15:37
Пожалуйста), готовьте на здоровье:hugging:
Iriwa2604 10 апреля 2020, 15:43
Я делаю по такому же принципу, но в духовке, формирую шарики, в форму, и заливаю сметаной с томатным соусом, без жарки
Liliya123 10 апреля 2020, 16:16 1
Как вариант), отлично!
Kalyaka 10 апреля 2020, 17:21
Спасибо за рецепт. Утащила в избранное !
Liliya123 10 апреля 2020, 18:12
Пожалуйста).
Готоаьте с удовольствием:rose:
koritsi11 10 апреля 2020, 20:40
Дійсно ліниві вони тільки за назвою)). Випробувала рецепт сьогодні. Фарш був курячий і не було сметани і томату, то додала вершки. Вийшло тих голубців на ціле село! Ледь влізли в мою найбільшу кастрюлю)) Наступного разу додам більше спецій в спробую запекти, як вище писали, бо трохи довго стояла над сковорідкою. Хоча можуть розлізтись.... Короче за рецепт дякую! Смачно!
Liliya123 10 апреля 2020, 21:09
Пожалуйста).
Очень рада, что по вкусовым качествам вам понравились голубцы).
Да, их получается немало, но честно и семья у нас немаленькая) :speak_no_evil:.
Vanilnaya 10 апреля 2020, 22:08
Ням-ням :ok_hand:
:thumbsup::thumbsup::thumbsup::thumbsup::thumbsup:
Yana_239 11 апреля 2020, 20:27
Дякую за рецепт! Ми сьогодні теж з голубцями, смакота :-)
Liliya123 11 апреля 2020, 20:39 1
Пожалуйста). Очень рада, что вам мой рецептик пригодился:wink:
Yana_239 11 апреля 2020, 21:48
:wave:
Sharlotta__ 12 апреля 2020, 02:04
Очень вкусно! Спасибо!
Liliya123 12 апреля 2020, 09:08
Пожалуйста).
Yulia2806 16 июня 2020, 16:30
В копилку, спасибо))
У меня бабушка делала ленивые голубцы слоями. Надо будет рецепт поспать)
Yulia2806 16 июня 2020, 16:31
Поискать, в смысле))
Liliya123 16 июня 2020, 21:52
Потом поделитесть), когда найдёте).