Именно этот вариант синнабон - просто бомба! Очень актуально для тех, у кого, как и у меня, есть запасы замороженной малины, перетертой с сахаром (или малинового варенья).
Ингредиенты
1 стакан теплого йогурта или молока
20 грамм свежих дрожжей
Щепотка соли
3 ст.л. сахара
1 яйцо
2.5 стакана муки
50-70 г сливочного масла
2 ст.л. подсолнечного масла
Малиновое варенье (я использовала замороженную малину перетертую с сахаром)
Корица
Крем
200-300 г крем сыра
3-4 ст.л. сахарной пудры
Для теста нам понадобится стакан теплого йогурта или молока. Растворяет в нем 20 грамм дрожжей. Добавляем щепотку соли, 3 ст.л.сахара, 1 яйцо.
Перемешиваем и всыпаем 2,5 стакана просеянной муки. Замешиваем тесто. В конце замеса добавляем 50-70 г растопленного сливочного масла и 2 ст.л. подсолнечного.
Ставим тесто примерно на час в теплое место. Оно должно увеличиться в 2 раза.
После этого делим его на 2 части, каждую раскатываем в прямоугольник, смазываем малиновым вареньем и посыпаем корицей.
Сворачиваем тесто рулетом и нарезаем на кусочки, толщиной около 5 сантиметров. Если малина немного вытекает, это не страшно) Можно сверху наложить)))
Выкладываем наши будущие синнабончики на противень, застеленный фольгой (это обязательно), на расстоянии друг от друга. Оставляем на 20 минут для расстойки.
После этого выпекаем булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Для крема взбиваем миксером 200-300 г крем-сыра и 3-4 ст.л. сахарной пудры. Смазываем кремом горячие булочки, ждём, пока они остынут, и наслаждаемся :yum::heart_eyes:
Крем-сыр я тоже сама делала - взяла ведерко 10% греческого йогурта (1 кг) и откинула его на дуршлаг, застеленный марлей. Концы марли связала, сверху поставила миску с водой. Через 5-6 часов у меня получилось 650 г отличного крем-сыра.
Буду рада, если рецепт понравится и пригодится Готовьте на здоровье)
Mari_mama4kids 28 марта 2020, 12:17
Рецепт очень понравился :thumbsup::thumbsup::thumbsup::thumbsup: Очень захотелось попробовать такую вкуснятину :blush::blush::blush:
Angelina 28 марта 2020, 12:27
приготовьте обязательно, булочки мега вкусные) я в обед приготовила - до вечера они не дожили)))
natysya77 28 марта 2020, 12:22
дякую за рецепт, а то варення різного багато, а ніхто не їсть)
Angelina 28 марта 2020, 12:27
готовьте на здоровье)
lika879 28 марта 2020, 12:24
Спасибо,в избранном.
Angelina 28 марта 2020, 12:27
на здоровье)
Helena 28 марта 2020, 14:02
А почему фольгой, а не пергаментом?
Angelina 28 марта 2020, 14:20
можно и пергаментом, главное застелить противень, чтоб малина не вытекла, а то подгорит и будет фиаско. ИМХО с фольгой удобнее, я края ее немного приподымаю и ничего на противень не вытекает.
Helena 28 марта 2020, 15:05
поняла, спасибо
MasIn 28 марта 2020, 15:08
Супер! Готовить не буду, для меня сложно :) вышлите пожалуйста курьером ;)
Angelina 28 марта 2020, 16:23
спасибо)) да вообще ни разу не сложно))) главное - начать)))
MasIn 28 марта 2020, 16:31 1
Попробую мужа напрячь. Он у нас по тесту :)
Angelina 28 марта 2020, 16:41
аа, ну так тем более)) отлично, у мужа, думаю, все получится)))
Lana__ 28 марта 2020, 16:55
Спасибо большое. Я какраз уже неделю как хочу приготовить эти булочки. Но цена на крем сыр останавливает.
Angelina 28 марта 2020, 17:14
Готовьте на здоровье) крем-сыр из йогурта получается ничуть не хуже, рекомендую :thumbsup:
ElenaPre 29 марта 2020, 11:51
Аппетитно, в кщрем сыр какой? Я ни разу с ним не готовила, тот что покупала, он же соленый)))
Angelina 29 марта 2020, 11:55
спасибо) крем-сыр я готовила сама, из греческого йогурта (в конце рецепта подробно описала) а вообще можно брать любой крем-сыр, я покупала для роллов в Метро, килограммовое ведерко, он не соленый. Или филадельфия или калифорния назывался, точно не помню.
ElenaPre 29 марта 2020, 11:57 1
Я, как всегда, )))) прочитала ингредиенты, чтобы оценить хватит ли запасов, а до конца не дочитала))) спасибо, буду готовить!
Angelina 29 марта 2020, 12:08
))) готовьте на здоровье)) читала, что из замороженного кефира тоже неплохой крем-сыр получается, и, главное, бюджетный)
lesyamasha 29 марта 2020, 20:34 1
Огромное спасибо за рецепт!!!
Angelina 29 марта 2020, 22:20
на здоровье) и вам спасибо за фотоотчет, очень аппетитно)
lesyamasha 29 марта 2020, 22:46 2
:thumbsup::drooling_face::cake::fork_knife_plate: