Детское пюре на зиму

Девочки, хочу закрыть на зиму грушевое пюре для малыша. Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептиками. Хочется, чтоб и полезного максимум осталось, но и хранилось хорошо. Может кто-то делал пастеризацию в мульте? Заранее спасибо!

Темы: Дитяче харчування


Теги: консервация, детское питание, пюре

20 комментариев

  • Elena_Inschakova 29 августа 2015, 13:02

    груши моем, вырезаем серединку и гниль, пропускаем через соковыжималку 1 раз, варим до исчезновения пены теоретически - на практике приблизительно 10 мин. - если пена еще есть я ее собираю в чашку, а сок в банки и закатываю
    Банки я стерилизую в микроволновке. Закрываю в небольшие. Хорошо подходят от Яготинского молока-кефира. Крышечки прокипятить в кипятке минуты 2.

  • Aleksandra__ 29 августа 2015, 13:21

    и я так делала и делаю. ничего не взорвало))

  • Kukuzya 29 августа 2015, 13:57

    Девочки (Саша, Елена), а как Вы контролируете температуру (чтоб не перестараться)? В мульте это проще, как думаете, какой температуры достаточно, чтоб не взорвало? И как по времени?

  • Viksya 29 августа 2015, 13:27

    Любые фрукты + минимум сахара тушу 2-3 часа в мульте, пюрирую, еще протушиваю ив банки стприлизованные в микроволновке. Все ок. Главное втянутые крышечки и хлопок при открытии

  • Kukuzya 29 августа 2015, 14:00

    А у Вас нс прог-ме тушение какая температура по умолчанию?Мне кажется там перекипит, много витаминов разрушатся.

  • Antonina 29 августа 2015, 13:32

    Чищу, провариваю до мягкости, взбиваю блендером , варю 10-15 мин в стерильные банки и стерилизую (если совсем без сахара), стоит все в комнате. В прошлом году так яблоки, абрикосы, грушу, кабачок+яблоко+морковь, сливу, персик делала все хорошо стояло и все малая съела))

  • Kukuzya 29 августа 2015, 17:42

    До кипения оно за 15 минут у Вас доходит?

  • Antonina 29 августа 2015, 19:03

    Я взбиваю горячим и прокипеть оно должно мин 10 -15 мин на небольшом огне постоянно помешивая или в мультиварке (у меня мультиварка-скороварка)

  • Allexaa 29 августа 2015, 14:06

    Я беру 50 г груш . Спелые, неповрежденные груши тщательно мою. Затем фрукты обдаю кипятком, чищу и натираю на мелкой терке. Если груши кислые - добавить сахарный сироп. На 1 грушу - не более 1 чайной ложки сахарного сиропа.

  • Kukuzya 29 августа 2015, 15:34

    А дальше?

  • Kukuzya 29 августа 2015, 17:41

    Я имела в виду консервацию на зиму

  • alena797 29 августа 2015, 14:13

    Чищу, разваривая, добавляю лимонную кислоту ( иногда, когда есть подозрение, что фрукты подпорченные) - сыну сахар нельзя. Развариваю около часа. Складываю в стерилизованные банки сразу же. Дополнительно не стерилизую. Забыли пару баночек - два года простояло, не испортилось.

  • Olesya 29 августа 2015, 16:25

    Просвятите новичка) а как банки в микроволновке стерилизовать?

  • Sanechka 29 августа 2015, 18:02

    тоже интересно

  • grinenkok 29 августа 2015, 22:51

    Я баночки с крышками стерилизую. А в этот момент уже в кастрюльке на печке стоят порезаные дольками груши и другие фрукты. Это на ваше усмотрение. Немножко водички на дно. Делала без сахара. Довожу до кипения и выключаю, чтоб витамины сохранились. Блендером перемолола и в баночки. Закрутила крышкой и готово. Легко и быстро и главное все отлично стоит!

  • Yasha 29 августа 2015, 23:22

    А я пюре и соки делаю на соковыжималке. Очищаю яблоки, груши от кожуры, семечек, пропускаю через соковыжималку. Отдельно кипячу сок, отдельно жмых, в который снимаю пену с сока и немножко разбавляю самим соком. Сахара добавляю минимум - примерно 2 ст.л. на литр жидкости, пюре. Сок кипячу примерно минут 5, а пюре на очень медленном огне в кастрюле с двойным дном тушу примерно 1-2 час. (т.к. в жмыхе попадаются кусочки). Банки, кстати, никогда не стерелизовала, просто тщательно мыла и обдавала кипятком, крышки кипятила. Никогда ничего не взрывало. Уже лет 10 консервирую.

  • Kukuzya 30 августа 2015, 18:27

    Всем спасибо за ответы!

  • Gizia 6 сентября 2015, 19:16

    то есть можно без сахара и лимонной кислоты?
    для чайников)- стерилизация, это обдать кипятком банку и крышку?
    и хранить: в холодильнике или как? какая температура разрешена?
    спасибо)

  • Kukuzya 7 сентября 2015, 14:45

    Я для ребенка все закрывала без сахара и лимонной кислоты. Для длительного хранения просто обдать кипятком недостаточно. Хранить в погребе, на балконе (не в жару), в худшем случае на холодном полу. В холодильнике, конечно, хорошо, но откуда там столько места? :)

  • Gizia 7 сентября 2015, 15:42

    спасибо

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб