Девочки! Помогите! Что-то у меня с фантазией совсем туго...В выходные у нас крестины, нужно успеть накрыть болие или мение приличный стол на 12-14 человек! я дома с 3 месечным ребенком,тоесть времени маловато...(((
Подскажите пожалуйста быстрые и вкусные рецепты салатов или закусок???!!! У меня кроме мяса по французски и офощного салата ничего в голову не лезит!!((( Очень нужны свежие идеи!!!!
Tata_original 31 августа 2012, 11:09
https://kashalot.com/club/post-16153/
наедитесь до отвала) очень сытные получаются и быстро делаются.
Анастасия 31 августа 2012, 12:48
а еще очень вкусно немного масла сливочного положить в фарш и сыр, получается суперски, чтоб не мучать не отделять все, мне мама говорила, что видела в продаже шкуру отдельно и филейку взять перекрутить, получатся просто рулетики)
Tata_original 31 августа 2012, 11:10
зразы можете наделать. тоже сытно и быстро.
Аленчик 31 августа 2012, 13:35
+100!!! шлангов нам не надо!!! Шлангом буду я)))
Аленчик 31 августа 2012, 13:36
Это по поводу: так и быть, пожарю))
Olessya 31 августа 2012, 13:36
я просто об ощущении))
Аленчик 31 августа 2012, 11:11
Спасибо!!!!!!!!! Попробуем!!!))
Tata_original 31 августа 2012, 11:20
рафаэлло закусочное. быстро и вкусно. плавленные сырки потереть на терке, сыр твердый тоже потереть. все смешать, добавить майонез и чеснок по вкусу, замесить тесто, чтоб было туго. сформировать лепешку. взять оливки или маслины внутрь нашпиговать кусочком грецкого ореха. оливку вставляешь в лепешку и формируешь комок, обвливаешь в коксовой стружке или в кунжуте. вкуся) вот если бы я любила оливки)))
Аленчик 31 августа 2012, 13:37
Клаааааас!!!! Вот только кроме меня в моей семье никто не любит оливки... ну блин... не шарят...(((
Tata_original 31 августа 2012, 11:25
https://kashalot.com/club/post-5627/
это ваааще сорви голову салат) только его много не получается сделать)
Аленчик 31 августа 2012, 13:39
У меня слюни ручьем потекли!!!)))
OksanaRozan 31 августа 2012, 11:37
Очень вкусная и сытная закуска - Лодочки.
1. Булочки "Малятко" 8-10 шт.
2. Консервы рыбные "Сардина в масле" 1 б.
3. Яйца 4-5 шт. (вареные)
4. Зеленый лук (маленький пучок)
5. Твердый сыр, 200 гр
6. Майонез
Разрезать булочки пополам (не поперек! а как на бутербродики)) "Выковырять" мякиш (только не до дыр), сколько возможно.
В отдельную емкость собрать весь мякиш, добавить яйца (натереть на терку), добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Сардину выложить в тарелку и помять вилкой (масло не сливайте!), размять вместе с маслом, в котором она была. Добавить в емкость, где мякиш, яйца и т.д. Потереть немного сыра (чтобы остался на верх посыпать). Все это хорошо перемешать, можно добавить немного майонеза. Накладывать с горочкой на булочки, сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Все это в духовку, пока сыр не по плавится.
Очень вкусно и быстро!
P.S. Можно добавить зелень (в начинку).
Мои друзья всегда просят, чтобы я делала Лодочки, даже когда мы выезжаем на шашлыки на природу))
Tata_original 31 августа 2012, 11:42
я так делаю тоже, только для ускорения процесса варю куриное филе, режу мелко, смешиваю с солью, мякишем, тв.сыром, яйцом и зел луком....ляпота) твои тоже попробую) до духовки у меня руки иногда не доходят-и так едят)
OksanaRozan 31 августа 2012, 11:47
Начинку можно любую: я еще делаю с куриными потрохами и шампиньонами - очень вкусно, но трудоемко (автор просила, что-нибудь "по быстрее"))))
На всякий случай: Потроха отварные перекрученные на мясорубке, грибы мелко нарезанные, прожаренные с луком, мякиш, сыр твердый, майонез.
Tata_original 31 августа 2012, 11:49
вкуся!
Лили 31 августа 2012, 11:57
нам мясо по фрацнузки уже приелось. могу порекомендовать чуть измененный рецепт и главное всем нравиться. ))
значит принцип такой же как и мяка по французки (отбитое мясо, ананас, сыр) но класть мясо на нарезанный картофель кружками, толщиной гдето 5-7мм) картофель перчите, солите. подавать холодным. всем очень нравится.
Evgeniiay 31 августа 2012, 13:01
Вообще в мясо по-франзузски ананас и не идет:)
А ваш измененный рецепт и есть одним из основных
http://www.idilbay.ru/meet_france.php
Аленчик 31 августа 2012, 13:42
Такую тему нельзя обсуждать не перекусив заранее!!))
Лили 3 сентября 2012, 08:28
может и не идет, но я очень люблю с ананасом)))))
Мариса 31 августа 2012, 12:00
https://kashalot.com/club/post-24378/
посмотрите здесь
Asenka 31 августа 2012, 13:00
Я бы делала так:
1. Картошка пюре
2. Капуста тушенная с мясом
2. Салат из помидоров с брынзой (помидоры, брынза, чеснок, базилик, подсолнечное масло)
3. Грыби маринованные с луком (можно и магазинные)
4. Свинина запеченная (свинина, специи, в духовку на 40 минут при 170 градусах)
5. Салат с майонезом 1: курица отварная, маринованые шампиньоны, твердый сыр, ананасы, майонез
6. Салат с майонезом 2: из крабовых палочек
7. нарезка мясная (балык, салями)
8. нарезка сырная
9. хлеб белый/хлеб черный
на сладкое торт (магазинный), фрукты.
Все заготовки для салатов можно сделать заранее, с вариантом "порезать" и "почистить" справится и муж. Вам останется отварить картошку и запечь мясо. Я отлично справилась с поставленной задачей, когда манюня был еще меньше.
Приятного!
Аленчик 31 августа 2012, 13:45
Спасибо Анастасия!!))) Все написанно именно. как для МЕНЯ))))
Анастасия 31 августа 2012, 14:55
ну так это же для гостей))) надо же гостей накормить, а маме в любом случае не получится посидеть спокойно, то гостей обслужи, то с ребенком посиди, романтика только снится
Olgitha 31 августа 2012, 16:59
я так же почти джелаю. полу отвареную картошку кольцами, лук, кольцами, перец полукольцами. пречу , солю, сверху ложу куру обмазаную майонезом, спиной в верх. Все. как показывает практика, первая уходит картошка. очень кусно получается. да и лекго и быстро
Asenka 31 августа 2012, 13:02
Вы еще учитывайте: сколько гости будут за столом сидеть, и сколько среди гостей будет мужчин... барышень еще салатом накормишь, а мужики будут голодными глазами смотреть на стол и искать закуску)))
Tata_original 31 августа 2012, 13:17
это да. мужикам под закусь нуна килотонну мяса. у нас с таким делом справляются зразы и чесночно-сальная намазка на хлеб. с огурчиками солеными))) разметаются вщент)
Asenka 31 августа 2012, 13:38
ох, зразы))) недавно готовила, мои мужчины сначала всё съели, а потом папка спросил: это из того, что мы вчера не доели?))) теперь вторую неделю просит повторить, а я не сдаю позиции!
Evgeniiay 31 августа 2012, 13:16
Мне кажется, что в ситуации "маленький ребенок и без помошников" нужно готовить нажористое и быстрое
Фаршированные окорочка вкусно, но если просто окорочка замариновать и запечь в духовке, то тоже будет хорошо.
К ним можно картофеольное пюре, к картошке добавить 1 корень сельдерея, вместе сварить и дальше как пюре, очень интересно получается. Вот и будет горячее
Нарезка сыр-колбаска-мяско, бутеры со шпротами,на обжареном батоне, купить готовые канепашки и в них салат сыр+чеснок+морковка. Шпажка маслинка-кусочек сыра-виноградинка.
Свежие овощи. Ну и пару салатов, не знаю каких
Evgeniiay 31 августа 2012, 13:18
А еще картошку можно по селянски. Помыть, на 4 части разречать, посыпать картофельной приправой и добавить пару ложек раст. масла. Перемешать, на противень и в духовку.
Когда будет готова сверху посыпать давленым чесночком
Tulka81 31 августа 2012, 16:18
1. Яйца фаршированые (лук обжарить, желток, майонез, зелень);
2. Салат Русь.
3. Кабачки кружочками з помидором;
4. Бутерброды с сельодкой и киви на бородинском хлебе;
5. Рыба жареная;
6. Корзинки с любой начинкой; и т.д.
Olgitha 31 августа 2012, 16:57
Расскажу, то что я готовила на крестины. Готовилась за 3 дня.
1. Печеночный торт
2. Шуба
3. Оливье
4. Курица с картошкой в духовке
5. Котлеты
6. Рыба
7. Битки
8. Мясная/сырная нарезка
9. Овощная нарезка
10. Купила торт и конфеты.
Все. тоже было 12 человек.
Правда моему малому было 5 месяцев
Innet55 1 сентября 2012, 08:43
послушаю..
Rilastil Ukraine 2 сентября 2012, 23:22
может не совсем подойдет на сейчас, но когда "нежданные" гости - самое оно (как одно из блюд) - за 15 мин. готово! готовим это блюдо в духовке. Заранее :) отварить картошку "в мундире", нарезать лук кольцами, подготовить фарш (свинина+говядина) и запастись майонезом (лучше домашним).
картошку остудить, очистить и нарезать кружочками. противень смазать раст.маслом, выложить лук, посолить его чуточку!!! сверху разложить кружочки картошки, на нее выложить и "размазать" фарш, все это дело покрыть майонезом. В духовку под 200 градусов на 15 мин. - Ням-ням!
Пока гости рассредоточатся у вас получится сочное мяско с картошечкой и поджаристым лучком. Очень удобно, когда не знаете сколько народу будет - разрезать блюдо на нужное кол-во порций!