Нарезать шампиньоны слайсами, посолить, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, молить соевым соусом и сверху оливковое или обычное подсолнечное масло. За уши не оттянешь!!!! Смакота. А шампиньоны должны быть свежайшими и мясистыми.
Рецепт домашних маринованных шампиньонов с пряностями, чесноком и горчицей.
Ингредиенты
мелкие шампиньоны 500 г
растительное масло 130 мл
дольки чеснока 2 шт.
9%-ный уксус 4 ст.л.
горчица в зернах 1 ч.л.
черный перец горошком 1 ч.л.
лавровый лист 2 шт.
соль 1.5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
семена кориандра 1/2 ч.л.
30 мин 4 порции
Маринованные шампиньоны
1. Грибы вымыть, удалить кожицу со шляпки, ножку подрезать.
2. Вскипятить воду, бросить в нее грибы и влить 2 ст. л. уксуса (чтобы грибы не потемнели).
3. Варить 5 минут с момента закипания. Грибы вынуть, дать воде хорошенько стечь.
4. Пряности, соль и сахар залить 0,5 л воды, прокипятить 1 минуту. Немного остудить, влить масло и уксус, залить маринадом грибы.
5. Дать остыть на кухне, а затем выдержать ночь в холодильнике.
Maryhanchik 12 мая 2016, 17:23
в майонезе с перцем и солью да на костер....
VladlenaN 12 мая 2016, 17:35
+ только хотела написать, а Вы меня опередили)
Еще вкусно получаются в маринаде Торчин для курицы (сливовый). Час маринуете и в духовку
Lavanda77 12 мая 2016, 18:02
А мы очень любим шляпки в кляре и в сухарях.
fyntinochka 12 мая 2016, 18:18 1
Нарезать шампиньоны слайсами, посолить, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, молить соевым соусом и сверху оливковое или обычное подсолнечное масло. За уши не оттянешь!!!! Смакота. А шампиньоны должны быть свежайшими и мясистыми.
A_nastasiia__ 12 мая 2016, 18:24
гриль
friendsandall 12 мая 2016, 23:08 2
Рецепт домашних маринованных шампиньонов с пряностями, чесноком и горчицей.
Ингредиенты
мелкие шампиньоны 500 г
растительное масло 130 мл
дольки чеснока 2 шт.
9%-ный уксус 4 ст.л.
горчица в зернах 1 ч.л.
черный перец горошком 1 ч.л.
лавровый лист 2 шт.
соль 1.5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
семена кориандра 1/2 ч.л.
30 мин 4 порции
Маринованные шампиньоны
1. Грибы вымыть, удалить кожицу со шляпки, ножку подрезать.
2. Вскипятить воду, бросить в нее грибы и влить 2 ст. л. уксуса (чтобы грибы не потемнели).
3. Варить 5 минут с момента закипания. Грибы вынуть, дать воде хорошенько стечь.
4. Пряности, соль и сахар залить 0,5 л воды, прокипятить 1 минуту. Немного остудить, влить масло и уксус, залить маринадом грибы.
5. Дать остыть на кухне, а затем выдержать ночь в холодильнике.
Magdalyna 13 мая 2016, 09:54
Фаршировані шапочки нарізаними і підсмаженими беконом і лапками + наитертий на терці сир