Захотелось мне паштета печеночного , расскажу вариант на тему ПП

 

 

хлеб покажу завтра, забыла сфоткать - быстро закончился , но хлеб я делаю на псиллиуме- тоже полезный ))

итак, рецепт не обычный совсем , но очень легкий

2 ложки оливкового масла

печень (какую любите)700 грамм (у меня сегодня печень кролика)

пару луковиц, морковь,зелень- у меня все на глаз

грибы 200 грамм

молоко , какое любите))

все очень просто, лук, морковь пассеруем , добавляем грибы и печень,зелень - я это все делала в мультиварке на режиме томления, добавляем молоко, доводим до кипения, перебиваем все блендером , и все - очень быстро, совсем не  калорийно, и если с правильным хлебом, можно и по ночам есть :)

 

секрет, если вместо грибов добавить тыквы получается не менее вкусно :)

если обычный паштет заливают сверху еще маслом сливочным растопленным с розмарином, то диетический можно заливать желатином с вином белым, к примеру или желатином разведенным в остатках бульона с травами

если вам не нравится цвет, и вы хотите красивый, то можно в паштет добавить немного паприки/куркумы и больше моркови , но мне лень таким искусством заниматься)


Теги: пошаговый рецепт с фото, паштет, печенка

30 комментариев

  • Sanechka 12 мая 2016, 14:45

    В избранное, так ещё не делала, только с маслом сливочным..

  • 3 комментария
  • Tatyana 12 мая 2016, 14:59

    чего?)

  • Sanechka 12 мая 2016, 15:01

    После Ок должна была быть улыбочка а не знак вопроса, случайно нажала)

  • Tatyana 12 мая 2016, 15:02

    :)

  • mamaEsenii 12 мая 2016, 15:53

    Танечка, жду рецепт хлеба! ;-)

  • 4 комментария
  • Tatyana 12 мая 2016, 16:15

    нет у нее вкуса особого, как у любой клетчатки... ее для формы/объема и консистенции добавляют)) многие с ней чистят кишечник здорово

  • Tatyana 12 мая 2016, 16:16

    настоящий хлеб , если без муки, то только с ней возможен) для этого я ее и беру постоянно

  • Tatyana 12 мая 2016, 16:17

    я ее беру сразу в порошке, так выгоднее и удобнее, и выпечка лучше

  • mamaEsenii 12 мая 2016, 15:54

    За паштетик спасибо огромное!

  • Tatyana 12 мая 2016, 16:03

    пожалуйста)

  • Nataliya_pokupatel 12 мая 2016, 16:17

    она не жидковата?

  • 4 комментария
  • Tatyana 12 мая 2016, 16:25

    с камедью будет очень очень кремо образным)

  • Tatyana 12 мая 2016, 16:25

    https://kashalot.com/club/post-2583411/

  • Nataliya_pokupatel 12 мая 2016, 18:40

    Дякую, интересьненько)

  • YuliaK 11 августа 2016, 16:45

    Таня, добрый день! Хочу сделать паштет по вашему рецепту и хочу уточнить:
    1. На кол-во печени 600-700 гр сколько надо молока;
    2) Печень, грибы (отваренные) добавлять в мультиварку типа как для тушения т.е. сырыми - их не обжариваем потом с луком и морковкой? 3. Тушим в молоке - правильно? И время тушения/томления в мульте сколько? Заранее спасибо!!

  • Tatyana 11 августа 2016, 16:51

    лук, морковь пассеруем , добавляем грибы и печень,зелень - это обжариваю, потом минут 10 (у меня скороварка под давлением) тушу, а уже в конце добавляю молоко на глаз (зависит от тог сколько уже есть жидкости), довожу до кипения и выключаю, остывает- перебиваю и все)
    молоко на глаз, потом просто жидкость в блендер добавляете до нужной консистенции паштета
    я все ложу и налива на глаз) тут сложно испортить)

  • YuliaK 11 августа 2016, 16:48

    И еще, по рецепту "доводим до кипения" на каком этапе и что кипятим только молоко или уже то, что тушилось (печень, грибы и т.д.) перед взбиванием в блендере? Заранее спасибо))

  • Tatyana 11 августа 2016, 16:53

    1лук, морковь пассеруем , добавляем грибы и печень,зелень - это обжариваю
    2 добавляю воды и тушу
    3 когда готово, добавляю молоко и довожу до кипения
    4 перебиваю добавляю жидкость до нужной консистенции

  • YuliaK 11 августа 2016, 17:04

    Ооо, спасибо! Все очень подробно и ясно!!! Теперь пошла готовить) Успехов Вам))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб