Ребенок не ест овсянку? Тогда мы идем к вам

Вряд ли надо писать о пользе овсяной крупы и ее роли в детском питании, но, если вдруг кто не в курсе: 100 г хлопьев Геркулес содержит  от суточной нормы взрослого человека: 20 % пищевых волокон, 30 % витамина B1, 40 % витамина H, 23 % витамина PP , 32,3 % магния, 41 % фосфора, 20 % железа, 26 % цинка, 45 % меди, 191 % марганца,  50 % кобальта. И все они нужны для здоровья.

Ниже три варианта приготовления овсяных хлопьев, которые подойдут для деток от 4 лет. Как это делала и делаю я. Простейшее - оладьи и овощной кулиш. Чуть сложнее - сорбет с гранолой.

1. Запариваю кипятком пару стаканов хлопьев. Чищу и тру на крупной терке луковицу-другую. Еще одну чищу и мелко режу. Отдельно мелко режу или сало, или буженину-ветчину, или что-то такое же мясное, что можно жарить, но можно смело обойтись без них. Кидаю в распаренную овсянку каких-нибудь приправ. Например, хмели-сунели или еще что, что под руку попалось. Добавляю одно яйцо, тертый лук, соль. Если есть - зелень. Вымешиваю и столовой ложкой выкладываю получившуюся смесь на раскаленную сковородку в виде оладий. Обжарив с одной стороны, уменьшаю огонь, накрываю крышкой и довожу до готовности. Когда все оладьи поджарены, на той же сковородке жарю лук с мясными кусочками. Когда они готовы, сверху выкладываю оладьи и держу на маленьком огне еще пару минут. Можно есть так, а можно со сметаной. Для тех, кто постится: все то же самое, но без мяса-сала. Диетический вариант: все то же самое, но запечь в микроволновке-духовке.

2. Отдельно варю несладкую овсяную кашу и отдельно делаю овощное рагу из любых сезонных овощей. Как правило,  из пассерованного лука, томатов, болгарского перца и моркови. Сейчас прибавились баклажаны-кабачки и могут быть зеленый горошек, спаржевая фасоль и т.д. Да и вообще, что угодно.

Затем выкладываю готовые овощи в кашу, даю попыхтеть вместе пару минут и добавляю побольше зелени и приправы, например, куркуму и карри.

Зачем я вообще кладу приправы. Дело в том, что они не только улучшают вкус, но облададают лечебно-терапевтическими свойствами.

Моя статья на эту тему тут: http://lady.tsn.ua/zdorovye/aktualnaya-tema/specii-kak-lekarstva-pokazaniya-i-protivopokazaniya.html

3.Ну и на днях я готовила десерт с овсянкой. Чуть более хлопотно, зато эффектно и вкусно, и несомненно порадует сладкоежек. Десерт-завтрак состоит из двух частей. Первая -  клубничный то ли сорбет, то ли гранита. Понятно, что его можно сделать не только из клубники.

Отправила промытые как следует ягоды в блендер, добавила сахар, лимонный сок, немного мяты и молотого имбиря и взбила. Вылила смесь в формы для маффинов и заморозила, время от времени, перемешивая. Сама съела так, а для сына и соседских детей 5 и 6 лет, слегка разморозила и расколотила.  Плюс, скомбинировала с яблочной гранолой - это третий беспроигрышный вариант приготовления овсянки. 1 ст. овсяных хлопьев

10 шт. миндаля

1 ст. л.  семечек подсолнуха

1 ст. л. кунжута

1/2 ч. л. молотой корицы

1/4 ч. л. молотого имбиря

2 яблока  Антоновка

2 ст. л. сахара

2 ст. л. оливкового масла

Разогрела духовку и установила средний огонь. Застелила противень бумагой для выпечки. Смешала  все сухие ингредиенты, порезав перед этим миндаль. Сверху бабахнула пару тертых яблок и пару ложек масла. Все перемешала ложкой, а потом еще и руками. Выложила смесь на противень, слега приплюснула и поставила в духовку. Запекала с полчаса, несколько раз помешивая. Остудила.

Кстати, если я тороплюсь, я все то же самое делаю на сковородке за 15 минут, постоянно помешивая и в конце накрывая ее минут на 5-7 крышкой. Из ингредиентов обязательно только овсянка, все остальное как получится. Да, в классической граноле вместо сахара используют мед, но у нас недавно обнаружили на него аллергию. ((

Выложила в креманку раздолбанный сорбет, сверху пару ложек гранолы и полила сметаной. 

Нужно ли говорить, что все три рецепта я использую не первый год и мне никогда не приходилось уговаривать сына их есть. А вот просто сладкую овсянку на молоке он не ел никогда, так что пришлось вот так и не ттолько так выкручиваться.

Надеюсь рецепты окажутся вам полезны. Хороших дней. =))