кто помнит, уже про сырники и булочки без муки, жира и дрожжей рассказывала, сегодня будут блинчики, начинка любая может быть и овощи, и салат, и творог, и печеночный паштет и тд) сегодня у меня в холодильнике было немного замаринованного куриного филе, по этому мои сегодня с мысом, сразу говорю ..за красоту картинок ссори, пишу не ради кулинарного конкурса, а для тех кто худеет или на ПП, и очень хочет блинчиков
Итак, нам понадобится
2 яица, 100-150 грамм молока, 2 столовые ложки отрубей+2 столовые ложки клейковины, соль, сахарозаменитель и все)
все это смешиваю блендером и получаем такую смесь, даем минут 10 постоять, дабы отруби разбухли
на горячую сковородку (на ту, которая позволяет жарить без жира) наливаем, ставим на медленный огонь и накрываем крышкой
получаем обычно 3-4 штуки,зависит от толщины и диаметра сковородки
далее беру мясо ранее промаринованное - у меня это специи и сок лимона, нарезаю мелко, или очень(как любите)
и специи
обжариваю на той же сковороде
, и получаем
если у вас есть йогурт, горчица и зелень можно сделать отличный соус, я сегодня воспользовалась готовым соусом "тысяча островов" с ноль коллориями))
можно добавить зеленый лук, помидоры , и все чего найдете )
smorodinka68 11 мая 2016, 12:41 1
спасибо они вкусные, сама если не лень делаю так же
Tatyana 11 мая 2016, 12:54
я на завтрак себе готовлю, после утренник тренировок самое то- блинчики и чашка чая)
A_nastasiia__ 11 мая 2016, 12:42
Стопе. .. мясо сырое?
Tatyana 11 мая 2016, 12:42
нет)) обжаренное
A_nastasiia__ 11 мая 2016, 12:42
Все )вижу!
Tatyana 11 мая 2016, 12:45
можно детям и мужьям, это отличная альтернатива, когда кто то в доме худеет, а кто то захотел блинчиков при этом)
Mari_87 11 мая 2016, 12:46
дружим)))
Tatyana 11 мая 2016, 12:58
я люблю но ночам есть:) радует, что не поправляюсь,но огорчает, что не худею, по этому ем, но редко и то, что безопасное для фигуры)
Eva_P 11 мая 2016, 13:04
Ника)))
Mari_87 11 мая 2016, 13:05
я худею)))
Alenadana 11 мая 2016, 12:47
Вкусненько))
Tatyana 11 мая 2016, 12:58
:) я очень люблю
Nika_ 11 мая 2016, 12:58
я только не поняла что такое пшеничная клейковина - это клетчатка или нет?
Vitaliya 11 мая 2016, 13:53
росток мы покупаем тоже в Сильпо
Vitaliya 11 мая 2016, 13:54
Спасибо .
Nika_ 11 мая 2016, 14:01
понятно спасибо будем смотреть ))
Enot_ 11 мая 2016, 12:58
С телефона не вижу. Молоко0%, клейковина, яйцо, отруби, что ещё?
Tatyana 11 мая 2016, 13:01
соль, сахарозаменитель и все
Tatyana 11 мая 2016, 13:11
только надо отруби, чтобы набухли немного заранее в теплом молоке или в процессе дать постоять минут 10
если мука из отрубей, то получается лучше
Tatyana 11 мая 2016, 13:08
кто не знает, чего такое клейковина, вот так ее делают
зёрна пшеницы очищают от примесей и замачивают, потом подвергаются раздроблению, из них выделяют цельное ядро, которое подается на более мелкое дробление, в результате которого высвобождается весь связанный крахмал. Полученную массу с крахмала и пшеничного белка разделяют на центробежных сепараторах и далее следует операция концентрации белка. Потом пшеничную клейковину высушивают и расфасовывают.
Tatyana 11 мая 2016, 13:09
и по этому вторая причина широкого применения клейковины- общая нехватка необходимого человеку белка,
lyudasik 11 мая 2016, 13:27
прочитала и вспомнила детство прям) Я лет так в 14-15 подрабатывала на хлебоприемной. Там я помогала определять качество пшеницы. По сути, отбирала пшеницу, измельчала и вымывала крахмалл, оставляя клейковину, потом ее взвешивали и по весу высчитывали далее. Было интересно)
Tatyana 11 мая 2016, 13:11
завтра буду делать просто хлеб)) покажу какой хлеб можно есть на днях
ilinka 11 мая 2016, 13:19
как вкусно!!!!!!!!!!! спасибо!!!!!!!!
Tatyana 11 мая 2016, 13:35
пожалуйста)
Rosya 11 мая 2016, 15:31
Такое на ночь здеваетесь?
Tatyana 11 мая 2016, 17:10
Чистый белок практически,если такое круглосуточно будете есть,похудеете отлично
Rosya 11 мая 2016, 19:29
Я Уже смирилась с тем что не похулею так.что буду есть ваши блинчики.
yulia1007 25 мая 2016, 08:35
Коли уже скинете рецепт хліба,а то я чекаю не дочекаюся
yulia1007 25 мая 2016, 13:28
буду з нетепінням чекати.
Tatyana 25 мая 2016, 13:33
Ингредиенты
200 мл. обезжиренного молока (жидкого)
2 мерных ложки псиллиума (~10 гр)
4 ст.л. клейковины 100гр
1,5 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
1-2 таб. сахарзама
Соль, приправы по вкусу
Tatyana 25 мая 2016, 13:34
Псиллиум заливаем молоком и оставляем для набухания минут на 15-20
По истечению времени добавляем к псиллуму все остальные ингредиенты. Смешиваем, взбиваем миксером до однородности.
Выкладываем тесто в формочки на 2/3 высоты. Можно по желанию выложить тесто в форму для хлеба. и выпекаем