Когда что консервировать?

  Девочки, кто что сейчас консервирует,  подскажите неопытному консерватору, на что сезон сейчас? Хочу на выходных скупится..  

   У кого свои огороды подскажите когда что лучше закрывать, а то боюсь пропустить сезон, а консервировать испанские абрикосы и турецкие огурцы очень не хочется. И еще вопрос, у кого квартиры, как храните консервированное добро, просто на балконе?

 

 

Может показатся, что я хочу выпить, но нет, просто огурчики замочила, будут малосольные.

21 комментарий

  • Nadia_Nadyusha 25 июля 2012, 18:44

    Зараз закриваю огірочки і кабачки,можна вже повидло з яблук.З_берігаємо на балконі,а якщо сильні морози(він в нас не утеплений)переносимо в кладовку в хаті.

  • DobriuEnot 25 июля 2012, 18:57

    а баклажаны рано или уже? а помидоры когда?

  • Nadia_Nadyusha 25 июля 2012, 21:11

    @DobriuEnot За баклажани точно не знаю,а з помідорами скоро вже можна буде починати,напевно з серпня буде якраз.

  • LegoMama 25 июля 2012, 19:52

    У нас в Киеве консервация хранилась в шкафу на застекленной лоджии (специально не выводили батарею на балкон) и часть хранилась в общем коридоре.

    У нас огород, помидоры только начали спеть, баклажаны есть, но средненькие.

  • volodinka 25 июля 2012, 20:34

    Сейчас закрыла огурцы свои с города + кабачки. Потом помидоры. Храним в спец. встроенном шкафу в туалете. там полки на жел. основах. + на полках в шкафу в зале. Закрыла много.

  • Ariadna_Lev 25 июля 2012, 20:49 1

    Уже закрыла кабачки и огурцы+салаты с кабочков. Закрываю компоты и варю варенья с ягоды. Два дня подряд закрываю персики в сиропе. Беру нашы крымские и молдовские. Также сегодня варила джем яблочный, яблоки свои на земле лежащие и в траве найдённые))) Помидоры и перцы ещё не поспели, рановато. Так как я в селе, то всё храню в погребе. Правда в этом году кабачки не выдерживают конкуренции со стороны огурцов и постоянно взрываются((( Вот говорили мне что при ПМС не закрывают)))

  • 3 комментария
  • Ariadna_Lev 28 июля 2012, 12:28

    @DobriuEnot кабачок нарезаю кубиками, морковь длинными тонкими палочками, кидаю зелень, да я забыла ещё лук тонкими полу кольцами, мариную и всё свежее стерелизую, варить и тушить НЕ НАДО!!! Он когда пускает сок то этот салат и так можна кушать, мы уже 2-й год салат этот закрываем реально вкусно. Да когда закатаете банки то при остужение вода испаряется и получается воды в банке меньше, но стоят будет и не испортится!!!

  • Ariadna_Lev 28 июля 2012, 12:31

    @Ariadna_Lev Ещё я делаю такой салат с огурцами, огурец без шкурки нарезаю кубиками+ перец зелёный или жолтый кольцами+лук +зелень. Маринуем, пускает сок и стерелизуем! Тоже вкусный салат получается!

  • DobriuEnot 28 июля 2012, 20:35

    @Ariadna_Lev Очень интересно.

    А можно пару слов как Вы стерилизуете?

  • Elizaa 25 июля 2012, 21:51

    А мы огурцы уже давно позакрывали, начали и помидоры. А также компоты, варенье из различных ягод уже закрыли.

  • Krasotka 25 июля 2012, 22:39

    Я уже закрыла огурцы, вишневый конффитюрчик, малину перетерла с сахаром в холодильник, помогла маме закрыть томат.Думаю ничего не поздно и не рано, если уже есть в наличии, и есть желание!:)) Храним на балконе в кладовке, (когда большой мороз лучше занести в дом).В идеале хранить в погребе у бабули,особенно кисленькие огурчики без уксуса.

  • Комментарий удалён

  • DobriuEnot 26 июля 2012, 23:11

    Читаю...когда уже у меня будет дача, никто не скажет? ..

    Можно я у кого-то поживу у кого свой дом, много места не займу)))

  • prokat_poshiv 27 июля 2012, 01:00

    Мы тоже без дачи(...а так хочется, и дело даже не в концервации...Эх, я Вас АНКА понимаю)))

  • DobriuEnot 27 июля 2012, 13:31

    @prokat_poshiv и не говорите..приходит весна и у меня паника - чего сидим в скворечнике, чего не в доме, что бы забор высокий и голый в огороде ходишь...

  • Natal4ek 27 июля 2012, 01:20

    Моя мама всегда много делала консервации. Все, что было закатано ключом, хранили дома в шкафах, под шкафами (консервация была во всех закутках! :))) ) Малина перетертая с сахаром только в холодильнике. Огурцы/помидоры, которые под пластиковой крышкой - в погребе. На балконе хранить что-либо опасно. Когда жарко - может забродить, холодно - замерзнет. Конечно, если балкон утеплен почти как квартира, тогда можно :)))

  • DobriuEnot 27 июля 2012, 13:29

    У нас балкон утеплен, Но летом опасно..варенье ниче стоит, а что будет с огурцами не знаю...где бы его погреб вырыть на 8м этаже..?

  • Ariadna_Lev 28 июля 2012, 12:33

    @DobriuEnot Моя мама в детстве хранила консервацию под кроватью или в подвале, а что у Вас нет подвала?

  • DobriuEnot 28 июля 2012, 20:33

    @Ariadna_Lev Ну есть какой-то, но туда нет доступа..общественный подвал..

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб