Девочки, кто что сейчас консервирует, подскажите неопытному консерватору, на что сезон сейчас? Хочу на выходных скупится..
У кого свои огороды подскажите когда что лучше закрывать, а то боюсь пропустить сезон, а консервировать испанские абрикосы и турецкие огурцы очень не хочется. И еще вопрос, у кого квартиры, как храните консервированное добро, просто на балконе?
Может показатся, что я хочу выпить, но нет, просто огурчики замочила, будут малосольные.
Nadia_Nadyusha 25 июля 2012, 18:44
Зараз закриваю огірочки і кабачки,можна вже повидло з яблук.З_берігаємо на балконі,а якщо сильні морози(він в нас не утеплений)переносимо в кладовку в хаті.
DobriuEnot 25 июля 2012, 18:57
а баклажаны рано или уже? а помидоры когда?
Nadia_Nadyusha 25 июля 2012, 21:11
За баклажани точно не знаю,а з помідорами скоро вже можна буде починати,напевно з серпня буде якраз.
LegoMama 25 июля 2012, 19:52
У нас в Киеве консервация хранилась в шкафу на застекленной лоджии (специально не выводили батарею на балкон) и часть хранилась в общем коридоре.
У нас огород, помидоры только начали спеть, баклажаны есть, но средненькие.
volodinka 25 июля 2012, 20:34
Сейчас закрыла огурцы свои с города + кабачки. Потом помидоры. Храним в спец. встроенном шкафу в туалете. там полки на жел. основах. + на полках в шкафу в зале. Закрыла много.
Ariadna_Lev 25 июля 2012, 20:49 1
Уже закрыла кабачки и огурцы+салаты с кабочков. Закрываю компоты и варю варенья с ягоды. Два дня подряд закрываю персики в сиропе. Беру нашы крымские и молдовские. Также сегодня варила джем яблочный, яблоки свои на земле лежащие и в траве найдённые))) Помидоры и перцы ещё не поспели, рановато. Так как я в селе, то всё храню в погребе. Правда в этом году кабачки не выдерживают конкуренции со стороны огурцов и постоянно взрываются((( Вот говорили мне что при ПМС не закрывают)))
Ariadna_Lev 28 июля 2012, 12:28
кабачок нарезаю кубиками, морковь длинными тонкими палочками, кидаю зелень, да я забыла ещё лук тонкими полу кольцами, мариную и всё свежее стерелизую, варить и тушить НЕ НАДО!!! Он когда пускает сок то этот салат и так можна кушать, мы уже 2-й год салат этот закрываем реально вкусно. Да когда закатаете банки то при остужение вода испаряется и получается воды в банке меньше, но стоят будет и не испортится!!!
Ariadna_Lev 28 июля 2012, 12:31
Ещё я делаю такой салат с огурцами, огурец без шкурки нарезаю кубиками+ перец зелёный или жолтый кольцами+лук +зелень. Маринуем, пускает сок и стерелизуем! Тоже вкусный салат получается!
DobriuEnot 28 июля 2012, 20:35
Очень интересно.
А можно пару слов как Вы стерилизуете?
Elizaa 25 июля 2012, 21:51
А мы огурцы уже давно позакрывали, начали и помидоры. А также компоты, варенье из различных ягод уже закрыли.
Krasotka 25 июля 2012, 22:39
Я уже закрыла огурцы, вишневый конффитюрчик, малину перетерла с сахаром в холодильник, помогла маме закрыть томат.Думаю ничего не поздно и не рано, если уже есть в наличии, и есть желание!:)) Храним на балконе в кладовке, (когда большой мороз лучше занести в дом).В идеале хранить в погребе у бабули,особенно кисленькие огурчики без уксуса.
Комментарий удалён
DobriuEnot 26 июля 2012, 23:11
Читаю...когда уже у меня будет дача, никто не скажет? ..
Можно я у кого-то поживу у кого свой дом, много места не займу)))
prokat_poshiv 27 июля 2012, 01:00
Мы тоже без дачи(...а так хочется, и дело даже не в концервации...Эх, я Вас АНКА понимаю)))
DobriuEnot 27 июля 2012, 13:31
и не говорите..приходит весна и у меня паника - чего сидим в скворечнике, чего не в доме, что бы забор высокий и голый в огороде ходишь...
Natal4ek 27 июля 2012, 01:20
Моя мама всегда много делала консервации. Все, что было закатано ключом, хранили дома в шкафах, под шкафами (консервация была во всех закутках! :))) ) Малина перетертая с сахаром только в холодильнике. Огурцы/помидоры, которые под пластиковой крышкой - в погребе. На балконе хранить что-либо опасно. Когда жарко - может забродить, холодно - замерзнет. Конечно, если балкон утеплен почти как квартира, тогда можно :)))
DobriuEnot 27 июля 2012, 13:29
У нас балкон утеплен, Но летом опасно..варенье ниче стоит, а что будет с огурцами не знаю...где бы его погреб вырыть на 8м этаже..?
Ariadna_Lev 28 июля 2012, 12:33
Моя мама в детстве хранила консервацию под кроватью или в подвале, а что у Вас нет подвала?
DobriuEnot 28 июля 2012, 20:33
Ну есть какой-то, но туда нет доступа..общественный подвал..