600 гр печени перекрутить на мясорубку, добавить 3 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки муки, соль. Все ещё раз взбить блендером. Сухую и чистую сковороду нагреть с одной ст. ложкой масла. Только перед жаркой первого блина следует мазать маслом. И выпекайте тонкие блинчики, получается очень вкусно.
500 гр. печени. (я брала говяжую, но можно любую)
5 яиц
1/2 л. молока
5 средних луковиц
1 ст. муки (у меня ушло еще 1,5 ст. ложки)
соль, перец.
Крем:
майонез
чеснок.
Украшение:
1 вареный желток
Сырую печень прокрутить через мясорубку. Тоже самое делаем с луком.
Смешиваем все ингредиенты. Тесто получается чуть гуще молока. Как на тоненькие блинчики. Даем постоять минут 20 (если печь сразу, то может прилипать к сковороде).
Я пеку на чугунной сковороде так же как и блинчики. Смазываем слегка маслом растительным (на первый блин, остальные не обязательно). Наливаем тесто, выпекаем с 2 сторон.
Далее в майонез выдавливаем чеснок по вкусу. Промазываем наши коржи-блинчики кремом. Охлаждаем, даем пропитаться часик. Сверху крошим желток и ставим на стол.
http://forum.say7.info/topic45115.html
Делаю так очень давно, торт действительно очень мягкий и нежный.
В нашем регионе в ресторанах и на свадьбах это одна из любимых закусок.
Brenda 29 апреля 2016, 15:43
600 гр печени перекрутить на мясорубку, добавить 3 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки муки, соль. Все ещё раз взбить блендером. Сухую и чистую сковороду нагреть с одной ст. ложкой масла. Только перед жаркой первого блина следует мазать маслом. И выпекайте тонкие блинчики, получается очень вкусно.
Lepestok 29 апреля 2016, 15:46
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=315-recept-Pechenochnyi-tort я всегда делаю по этому рецепту, но у меня красивее))
rehfuf 29 апреля 2016, 15:46
Ой,спасибочки,попробую.Ням-ням, скорей бы :-)
lolatiny 29 апреля 2016, 15:49
500 гр. печени. (я брала говяжую, но можно любую)
5 яиц
1/2 л. молока
5 средних луковиц
1 ст. муки (у меня ушло еще 1,5 ст. ложки)
соль, перец.
Крем:
майонез
чеснок.
Украшение:
1 вареный желток
Сырую печень прокрутить через мясорубку. Тоже самое делаем с луком.
Смешиваем все ингредиенты. Тесто получается чуть гуще молока. Как на тоненькие блинчики. Даем постоять минут 20 (если печь сразу, то может прилипать к сковороде).
Я пеку на чугунной сковороде так же как и блинчики. Смазываем слегка маслом растительным (на первый блин, остальные не обязательно). Наливаем тесто, выпекаем с 2 сторон.
Далее в майонез выдавливаем чеснок по вкусу. Промазываем наши коржи-блинчики кремом. Охлаждаем, даем пропитаться часик. Сверху крошим желток и ставим на стол.
http://forum.say7.info/topic45115.html
Делаю так очень давно, торт действительно очень мягкий и нежный.
В нашем регионе в ресторанах и на свадьбах это одна из любимых закусок.
BKedax 29 апреля 2016, 15:50
Главное сливки или молока или сметаны добавьте.Что б не было горечи.
rehfuf 29 апреля 2016, 15:51
Спасибо за дельный совет :-)