Очередной мой "агрессивный пост", от которых рябит в глазах))) кому не нравится, пусть не читают.
Захотелось мне попробовать приготовить вафли не дрожжевые. Перебрала кучу рецептов, остановилась на этом. За основу взят рецепт «Маковые вафли» из http://www.gotovim.ru
Вместо мака кунжут, все тривиально, просто мака дома не оказалось))
Итак, готовим тесто:
- яйцо - 1 шт.
- белая мука - 1 стакан
- разрыхлитель - 1 ч.л. (можно 0,5 ложки, одной многовато))
- соль - 1/8 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- кунжут - 2 ст.л.
- молоко – 180 мл
- сливочное масло (растопленное и охлажденное) - 4 ст.л.
Смешать все компоненты до однородной массы. Дать постоять 10 минут (у меня, в рецепте было 45). Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.
Форму не смазывала.
Действительно, если тесту дать постоять,то оно загустевает, потому не досыпайте муки, если оно покажется Вам жидковатым. По консистенции тесто напоминает средне-густую сметану.
Заливаем в вафельницу так, чтоб тесто покрыло полностью клеточки.
зажаривать можно больше или меньше, по желанию кушателей)))
можно насыпать прямо на решетку вафельницы кунжута и по нему налить тесто
тогда получим блинчик с ароматом жаренного кунжута, а то при добавлении в тесто он не очень ощущается.
Из этой порции теста получилось 6 вафель.
Надо еще попробовать с маком. Я так понимаю, что можно по такому же принципу добавить что хочешь - орехи, изюм, сушку, семечки и прочее.
olga 19 июля 2012, 15:45
София, сколько агрессии в Ваших вафлях, ужас просто!
Sophia_125 19 июля 2012, 15:47
да вот сама прямо удивляюсь, чего они такие агрессивные)))
Улясік 19 июля 2012, 15:54
от кунжута рябит в глазах! ))
Комментарий удалён
Sophia_125 19 июля 2012, 15:46
у нас в сельпе полно. прислать?
Комментарий удалён
Yulya_Cherry 19 июля 2012, 15:47
Ну, София, мастерица!) С кунжутом вообще красота. Кстати, чтобы он чувствовался в блюде, его надо обязательно поджарить, тогда он раскрывает все свои ароматы и вкус)) Ну а насыпать в форму, а потом тесто сверху вообще супер идейка!
P.S. ""кому не нравится, пусть не читают"" - так нужно начинать любую тему)
Marfycia 19 июля 2012, 18:32
А я вам дякую хотіла сказати. У мене малий варенене яйце не нямає,а ваш омлет уплітав на ура!
Marfycia 19 июля 2012, 18:33
А я вам дякую хотіла сказати. У мене малий варенене яйце не нямає,а ваш омлет уплітав на ура!
Yulya_Cherry 19 июля 2012, 20:42
Да не за что)
Комментарий удалён
Sophia_125 19 июля 2012, 15:48
допишу в комменты. эти вафли делаются намного быстрее и проще дрожжевых. можно на скору руку сляпать, если гости нежданные нагрянули или вкусного захотелось. они получаются чуть хрустящие с поверхности, если прижарить
Tsweets 19 июля 2012, 16:15
а если нет такой вафельницы, а обычная советская, пойдет такое или не то будет????
Sophia_125 19 июля 2012, 16:26
обычная нет. я же специально искала с большими сотами. там есть у меня темы об энтом
Tsweets 19 июля 2012, 19:52
я помню, читала, а вдруг)))))
Yulya_Cherry 19 июля 2012, 15:53
О, еще и хрустящие)) это к нам)) А по остальным рецептам как на вкус? (я то понимаю, что надо попробовать разок, но все же;)))
IrynaY 19 июля 2012, 15:56
Блин, я все гляжу на Вашу вафельницу и думаю....если ж я себе ее приобрету. я ж потом ни в одни двери не пройду...:)))
классная штука..особенно для завтраков, вещь незаменимая...
Asenka 19 июля 2012, 16:02
Ира, если б знала, что у человека такое желание творить вафли и бутерброды, не отдавала б свою Мулинекс за символические 100 грн (лишь бы забрали!). серьезно, лучше б подарила! аж самой жалко. я этот предмет интерьера не оценила))))
IrynaY 19 июля 2012, 16:09
Насть, может потому, что ты ее рассматривала в качестве предмета интерьера. а не бытовой кухонной техники все так и вышло?:))))
не, вообще вафельница - вещЪ! думаю. что куплю...
вот у меня. например, йогуртница больше двух лет без дела простояла..думала уже продавать...сейчас достала...делаю домашние йогурты опять ..идут на УРА! лучше магазинных...
Tsweets 19 июля 2012, 16:17
а потом если вдруг остались йогурты, то можно такие обалденные на них оладушки пожарить...ммм
Евгения 19 июля 2012, 16:25
Все мечтаю о такой "чудо" фафельнице! наверное очень вкусно!!!
Lizard 19 июля 2012, 16:42
Блин, ещё раз увижу ваши вафли, София, побегу вафельницу покупать))))))
Mariia_k 19 июля 2012, 16:46
Вот-вот, я уже хожу обдумываю: можно испечь вафли без вафельницы? где взять вафельницу напрокат? Ну, очень заразительно!
Sophia_125 19 июля 2012, 16:49
можно, только в виде блинов)) если не облом, приезжайте ко мне, я Вам на неделю дам напрокат, бесплатно)))
Mariia_k 19 июля 2012, 22:12
Спасибо, новая бытовая техника, как игрушка - пока не наиграешься, из рук выпускать нельзя. У вас еще вафельный азарт не прошел, вот надоест, будете в аренду сдавать))).
Marfycia 19 июля 2012, 17:47
Блін! Тобто вафлі! Як не зайду,так засмучуюсь. Я вже чоловіку список подарунків на рік вперед накатала, ще треба вафильницю всунути на свято 'нухачуя' )
Vika 19 июля 2012, 19:34
Боже мой, какой замечательный праздник!!!!!))))))))))) Я не сразу вчиталась!!)))))))) Тоже такой хочу...
yaptitsa 19 июля 2012, 19:41
пришла про праздник прочитать))))
клялась же себе, сюда - ни ногой!!!
а скажите - если год того-то и того-то бывает, можно устроить "год нухачуя"? ну хоть полугодие.....
Ariadna_Lev 19 июля 2012, 20:01
Марфа ты сначала в Бровары заедь и мелкого на смотрины привези, а то Лёвке скучно)))))))))))))))))
DobriuEnot 19 июля 2012, 18:20
Блин, я вчера в магазине уже смтрела эту вафельницу..не думала, а рука автоматически потянулась..это что прийдется покупать?
У меня вопрос, а чем на вкус отличаются вафли , те что на дрожжах и те что вот с разрыхлитилем? А то я не поняа, зачем там те дрожжи..
Sophia_125 19 июля 2012, 18:39
отличаются. те как оладки, а эти, кода остынут, как бездрожжевые блины))) пока грячие хрустят и на блин не похожи.
льежские на блины не походи вообще, а похожи на вафли в Ашане.
еще мама рецепт американских обещала
DobriuEnot 19 июля 2012, 23:20
Так какой рецепт лучше с дрожжами или без?
Sophia_125 19 июля 2012, 23:58
они просто разные. не знаю какой лучше. наверное леьжские, они больше вафли. а эти - блины, как по мне. если сравнивать с юрожжами и без, то мне с дрожжами лучшей
Ariadna_Lev 19 июля 2012, 19:31
Да София вафли рулят)))))))))) Я вот тоже сейчас их пеку, но рецепт немного другой, мне дрожжевые не очень! Мне бы похрустеть)))))))))))))))))
Я вот ещё вчера орешницу прикупила, так вот я теперь ещё и белочек кормлю))))))))))))))))))))))))))))
katrinen 20 июля 2012, 00:05
Буду ждать напрокат Вашу вафельницу, София. А то перед моими мужиками постоянно чем-то вкусненьким рябить нужно.
Sophia_125 20 июля 2012, 00:07
Катя, когда надо, в любой момент. в личку
katrinen 20 июля 2012, 00:10
Договорились;)