Я готовлю только так. Все остальные рецепты ушли в топку.
Берем кусочек ошейка 800 г. Солим, специями, чесночком - все по вкусу своему. Завернули в слой пергамента плотно. Затем плотно в 2 слоя фольги. Включили духовку на 280-290 градусов. Да, я не ошиблась. Как только температура набежала, отправляем наше мясо в нее. Ровно 15 минут печем. Выключаем духовку, но не открываем ее до полного остывания ( это несколько часов ). Удобно готовить на ночь. Выключили и ушли спать, а мясо там печется. На кусочек 1 кг нам нужно 17-18 минут , на 1,2 кг 20 минут.
Если кусок на полтора кг, рекомендую его на 2 части делить. Я в основном пеку на 800 г.
Мариновать можете в чем угодно. Главное сам процесс запекания. Поверьте, уж я то перепекла по миллиону рецептов, но ни один и на половину не тянет к этому.
Apriori 30 декабря 2019, 02:19 1
https://www.liveinternet.ru/users/766748/post381846926/
Проверенный рецепт. Рекомендую
AjarMuh 30 декабря 2019, 05:24
я видела рецепт с грушами, но груши сейчас проблема.. с черносливом вкусно
xela_ 30 декабря 2019, 08:15
Груши вообще не проблема. Ем каждый день.
Lena4114 30 декабря 2019, 10:02
В бездушном магазине шикарные груши! Рекомендую
Lolaya 30 декабря 2019, 08:33
Зваріть в пакеті. 1кг мяса=1година варки. Потім приправи, паприку і гірчиця в зернах все змішати натерти мясо і в гарячу духовку на 15-20 хв.
Lapich 30 декабря 2019, 08:52 2
Я готовлю только так. Все остальные рецепты ушли в топку.
Берем кусочек ошейка 800 г. Солим, специями, чесночком - все по вкусу своему. Завернули в слой пергамента плотно. Затем плотно в 2 слоя фольги. Включили духовку на 280-290 градусов. Да, я не ошиблась. Как только температура набежала, отправляем наше мясо в нее. Ровно 15 минут печем. Выключаем духовку, но не открываем ее до полного остывания ( это несколько часов ). Удобно готовить на ночь. Выключили и ушли спать, а мясо там печется. На кусочек 1 кг нам нужно 17-18 минут , на 1,2 кг 20 минут.
Если кусок на полтора кг, рекомендую его на 2 части делить. Я в основном пеку на 800 г.
Мариновать можете в чем угодно. Главное сам процесс запекания. Поверьте, уж я то перепекла по миллиону рецептов, но ни один и на половину не тянет к этому.