А як ви готуєте "ліниву капусту"?

А ви готуєте ліниву капусту перед Різдвом?

Я просто обожнюю її на пісну вечерю.ще + в тому ,що її можна приготувати заздалегідь.

Потрібно розсіл,який залишився після квашених чи маринованих овочів(огірки,помідори,кабачки.....)і головка капусти

1.відварємо цілу головку капусти .Кочерижку не вирізаємо як на голубці.Варити 10-15хв,залежно від сорту капусти і ступеня мякості,який вам підійде до смаку.

2.Ріжемо капустину на 8 частинок,щоб в кожній частинці був кусочок кочерижки

3.закидаємо все в банку з розсолом на 1 добу мінімум.Зберігаємо в холодильнику.В мене мутний розсіл,бо з квашених помідорів.

4.перед подачею кусок кочерижки вирізати і кусок подрібнити,посипати зернами гірчиці і полити олійкою (бажано холодного віджиму або будь якою пахучою,можна додати подрібнений часничок.

Смачного!!!!!

Темы: Овощи

nataliaharutuk

Опубликовано 17 декабря 2019, 21:01

36 комментариев

  • Krecnaa 17 декабря 2019, 21:02 12

    Первый раз слышу.интересно

  • nataliaharutuk 17 декабря 2019, 21:07

    Попробуйте.Вона натягнеться розсолом.Буде смачна.Зернятка гірчиці трішки розмякнуть від вологи і олійки,при розкусуванні такі пряні....Я її в основному тільки на Святу вечерю готую,щоб швидко і без мороки було 12 страв.

  • BitOK 17 декабря 2019, 21:08 8

    Ууууу! Капуста при свечах! Эххх, подарки от снегурочек и то не так обзорят!))

    • 2 комментария

  • BitOK 17 декабря 2019, 21:16

    @BitOK *запятую после наоборот

  • nataliaharutuk 17 декабря 2019, 21:24

    @BitOK Був би настрій,то і картоплю в мундирах при свічках можна організувати.

  • BitOK 17 декабря 2019, 21:28 2

    @nataliaharutuk Конечно!)

  • klausS 17 декабря 2019, 21:24 4

    Я тоже первый раз такое вижу, слышу.
    Не представляю, она просто натягивается рассолом но при этом она варёная и мягкая

  • nataliaharutuk 17 декабря 2019, 21:30

    може бути більш або менш тверда,це хто як любить.Моя бабуся з Волині і вони робила більш мяку,свекруха ж робить більш тверду.Я роблю по твердоті капусту як на голубці.

  • Irina_86_ 17 декабря 2019, 21:25

    Интересно!) Не делала такую,надо попробовать обязательно!!!

  • nataliaharutuk 17 декабря 2019, 21:33 4

    Попробуйте тоді,коли будете робити голубці і залишиться серединка з маленьких листочків.Не сподобається,то викинете.Затрат ніяких не буде.Так чи інакше розсіл виливається.

  • Irina_86_ 17 декабря 2019, 23:10

    @nataliaharutuk Спасибо!!!

  • Aleksandra__ 17 декабря 2019, 21:25

    У меня терка в камбацэйне.
    Через нее пропускаю/шинкую и заквашиваю рецептом от бабушки.где фона правильно заквашивается и от нее есть толк(почитайте про имутюнитет и здоровье кишечника).

  • tanika 17 декабря 2019, 21:37 1

    В рецепте моей бабушки берется рассол от огурцов и зернами горчицы нужно пересыпать между листами капусты перед тем, как квасить. А блюдо называется на украинском "пелюстка".

  • nataliaharutuk 17 декабря 2019, 21:40

    Дуже дякую за підказку. наступного разу пересиплю.От тоді то точно розмякнуть зернятка.Але ж мабуть тоді і в щось плоске треба паскладати і меншими кусками порізати?Бо поки з банки вийняти,то все повилітає.

  • tanika 17 декабря 2019, 21:45

    @nataliaharutuk Капуста должна быть маленькая, режется на 4 части и квасится в эмалированной кастрюле, по крайней мере так делали бабушка и мама.

  • nataliaharutuk 17 декабря 2019, 21:52

    @tanika Дякую.

  • Alina_D 17 декабря 2019, 22:05

    Пелюстка. Бабуся завжди готувала

  • Alina_D 17 декабря 2019, 22:06

    Цей рецепт як спогад про неї

  • lentochka78 17 декабря 2019, 23:17

    Я люблю такую капусточку ,по ню бабушка в селе капсида в бочках вместе с огурцами .

    • 3 комментария

  • lentochka78 18 декабря 2019, 00:18

    @nataliaharutuk Да ,бабушка так квасила ,сырую вместе с огурцами ,но качанчики не большие

  • lentochka78 18 декабря 2019, 00:18

    @lentochka78 А я да ,получается такой себе росол,маринад

  • para_solka 18 декабря 2019, 08:25 1

    И режу небольшие кусочки, а в последний раз и листья добавила (2х2 см), соломкой немного свеклы для цвета. Заливаю сырое маринадом соль, сахар, уксус, лавр, перец горошек. Через день начинаем таскать на пробу)

  • VikaNastya 18 декабря 2019, 06:39 1

    Аналогичный рецепт, подтверждаю, очень вкусная!

  • Aisha_Lev 18 декабря 2019, 08:25

    А я просто готовлю капусту в микроволновке,остывшую проезжала как нравиться,добавила уксус,масло подсолнечное и чеснок-готово.
    Росолы не люблю.

  • nataliaharutuk 18 декабря 2019, 08:27

    А як ви її готуєте в мікроволновці?

  • Aisha_Lev 18 декабря 2019, 11:41

    @nataliaharutuk Половину капусты в прозрачный пакет,завязали, положили на тарелку,поставили на 10 минут в микроволновку.

  • Lolaya 18 декабря 2019, 09:49

    Пелюстка. Я таке люблю, стотроків не робила. Дякую за рецепт і що нагадали. Іду варити капусту. Я додаю у розсіл ще сік буряка.

  • nataliaharutuk 18 декабря 2019, 09:56

    Супер.треба додати.чи можна варений буряк туди покришити?

  • Lolaya 18 декабря 2019, 12:24

    @nataliaharutuk Ні, сирий сок. Варений може закиснути.

  • IraLr 18 декабря 2019, 17:45

    Как я ее любила! Спасибо, что напомнили.

  • vobasok 18 декабря 2019, 18:01 1

    В нас воно називається крижалки))))Іноді роблять червоного кольору

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб