Шоколадні мафіни з бананом і цукатами,які завжди вдало виходять (навіть з першого разу)

Шоколадні мафіни,які завжди вдало виходять.Надзвичайно смачні до кави з прянощами.

Що потрібно?

1.Провести ревізію в холодильнику.Там завжди є якийсь маргарин чи масло не першої свіжості,сметана,якій добігає термін придатності,молоко,кефір. Все це виймаємо і будемо з нього творити щось смачненьке!

2. Я завжди готую 3 порції,тому кількість продуктів розраховано на 3 порції,при бажанні можна готувати на 1 чи 2 порції.

1.Розтоплюємо маргарин (приблизно+- 100грам) в мікрохвилівці або на плиті.

Я розтоплюю в мікрохвилівці в чашці ,накритій блюдцем по 30секунд 2-3 рази

2. На вагу ставимо 0,5 л банку або іншу посудину. Нам буде потрібно 375грам рідких інгридієнтів

Це можуть бути :розтоплений маргарин,молоко,кефір,олія,масло.(що там у вас лежить без діла)

Сьогодні у мене був кефір і маргарин і потім трішки олії

Важимо кефір і розтоплений маргарин.Я стараюся давати +- на половину маргарину і кефіру.

3.Збиваємо 3 яйця з 300грам цукру

4.вливаємо 375грам рідких інгридієнтів

5.додаємо 450грам муки

6 чайних ложечок без гірки порошку для печива

6 столових ложок манки

3 столові ложки какао 

мигдалевий ароматизатор(можна без нього,але мої домашні дуже його люблять в випічці з шоколадом)

6.Збиваємо все в однорідне тісто.Якщо тісто густе занадто,то доливаємо 2-3 ложки олії.

7.Викидаємо частину тіста в кулінарний мішок,або в простий пакет.(я використовую пакети для відправки посилок укрпоштою) і видавлюємо в формочки.дякую за такий лайфхак дівчинці ,яка бере участь в півфіналі кулінарного конкурсу.Це легко і не заляпується тістом простір між формочками Сьогодні у нас були мафіни з бананом і апельсиновими цукатами.

Кладемо тісто,банан,тісто.Зверху цукати.я додала тільки в 3шт,бо дитина не любить цукатів.

Решту тіста я виливаю в продовгасту формочку(так не пропадає місце в духовці  ще кексик випікається одночасно

8.Випікаємо 20-25хв при температурі 200 градусів,верх-низ без конвекції до сухої зубочистки

Поки печуться мафіни,готуємо пряну каву.В нашій сімї таку пю тільки я.Заготовлюю на тиждень.

В кофемолку кладу кавові зерна,зернята кардамону,бадьян.Перемелюю 3-4 порції і засипаю в банку з кави,туди ж додаю корицю,ванільний цукор і все струшую.Щільно закриваю кришкою.Перед заварюванням чергової порції кави струшую банку,закидаю в турку 2 чайні ложки кави  і варю....Аромат надзвичайний.

Смачного всім!