200 гр. дріжджів
1 л. молока
0,5 кг цукру
2,5 кг муки
15 яєчних жовтків(бажано домашніх)
200 гр. вершкового масла
80 гр. олії
0,5 склянки родзинок
Сіль,ванілін,1 ст.л. горілки або коньяку
Дріжджі розтерти з 0,5 склянкою молока,додати трішки цукру 1ст.л. і борошна 1ст.л.В тепле молоко,що залишилось додати розтетті дріжджі ,борошна до 1 склянки і замісити тісто ,як на оладки , поставити на 2 години ,щоб підходило.За цей час декілька разів перемішати.
Потім додати жовтки збиті з цукром,сіль,ванілін,м"яке вершкове масло,олію,родзинки,горілку або коньяк.Перемішати і всипаємо поступово борошно,вимішуючи ,поки тісто не буде відставати від рук.
Поставити підходити у тепле місце на 3-4 години.
Виробляємо колобки і складаємо у форми на 1/3 об"єму.Форму для випікання змастити маслом і застелити промасленим папером.Дати Пасочкам піднятися.
Випікати 1 годину.
Anastasiya 26 апреля 2016, 10:42
https://kashalot.com/club/post-1976373/#comments
Комментарий удалён
Lena_Handmade 26 апреля 2016, 13:33
200 гр. дріжджів
1 л. молока
0,5 кг цукру
2,5 кг муки
15 яєчних жовтків(бажано домашніх)
200 гр. вершкового масла
80 гр. олії
0,5 склянки родзинок
Сіль,ванілін,1 ст.л. горілки або коньяку
Дріжджі розтерти з 0,5 склянкою молока,додати трішки цукру 1ст.л. і борошна 1ст.л.В тепле молоко,що залишилось додати розтетті дріжджі ,борошна до 1 склянки і замісити тісто ,як на оладки , поставити на 2 години ,щоб підходило.За цей час декілька разів перемішати.
Потім додати жовтки збиті з цукром,сіль,ванілін,м"яке вершкове масло,олію,родзинки,горілку або коньяк.Перемішати і всипаємо поступово борошно,вимішуючи ,поки тісто не буде відставати від рук.
Поставити підходити у тепле місце на 3-4 години.
Виробляємо колобки і складаємо у форми на 1/3 об"єму.Форму для випікання змастити маслом і застелити промасленим папером.Дати Пасочкам піднятися.
Випікати 1 годину.
Lena_Handmade 26 апреля 2016, 14:47
4-5 штук
JULIA1983 28 апреля 2016, 07:50
Подскажите, Пасха выходит " глевка" или сухая?Пасибки:-)
Lena_Handmade 28 апреля 2016, 08:58
суха,але не така суха ,що вдавитись можна а в роты розтаэ,я коли даю багато ызюму вона стаэ выд нього мокрыша
Lena_Handmade 26 апреля 2016, 13:34
за цим рецептом печу 4 рік,разом з доцею))дуже смачна тіль я додаю більше цукру і більше ізюму))
maryana0511 26 апреля 2016, 17:27
Треба пекти на хмелевій заквасці.