Всем приветик).
Меня зовут Лиля, хочу с вами поделиться рецептом ооочень вкусных булочек с корицей и сливочным сыром - синаббон.
Перед ароматом тёплых булочек с корицей немногие смогут устоять. Даже мой муж, который не любит корицу в выпечке влюбился в их).
Также хочу поделиться с вами классными лайфхаками.
*Первый лайфхак* для вкусно приготовленной еды - отключи интернет :).
Ингредиенты:
Тесто:
- молоко – 150 мл;
- яйца куриные (комнатной температуры) – 1 шт. и 1 желток;
- масло сливочное – 60 гр;
- сахар – 40 гр;
- мука пшеничная – 260 гр;
дрожжи (сухие) – 1,5 чайной ложки.
Для посыпки:
- сахар – 120 гр.;
- корица – 2 чайных ложки;
Глазурь:
- сливочный сыр – 150 гр.;
- сахарная пудра – 25 гр.;
- сливки – 60 мл.
В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и тщательно перемешиваем.
В отдельной ёмкости нам нужно растопить сливочное мало и взбить его венчиком с яйцом и желтком (масло не должно быть горячим).
Далее соединяем две массы.
*Второй лайфхак*,которые думаю знают многие хохяйки: муку нужно просеять, насытить воздухом, чтобы тесто получилось пышным и хорошо взошло.
Просеиваваем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится мягкое и даже слегка липнуть к рукам. Если уж слишкм липнет, можно добавть до 100 гр. муки, но не больше.
Тесто готово, теперь ему нужно подойти примерно 40мин.-1час.
Я накрываю тесто влажным полотенцем и ставлю в теплое место.
*Лайфхак*: если у вас в доме не дотаточно тепло или нужно, чтобы тесто быстрее взошло, нужно тесто поставит в мироволновку, предватительно закипятить там емкость с водой.
Тесто должно увелиться в 2-2,5 раза.
*Лайфхак*, чтобы не забивать нежное, воздушное тесто лишней мукой-поверхность, скалку, руки я смазывала растительным маслом.
Раскатываем пласт толщиной 1-1,5 см и обильно посыпаем посыпкой сахар+корица. Скручиваем достаточно плотный рулет. Острым ножом режем и выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.
Ставим наши синнабоны в предварительно разогретую духовку на 25-30мин. и выпекаем при температуре 180 градусов.
Горячие булочки поливаем глазурью, шоколадом, орехами или просто сахарной пудрой.
Приятного аппетита и хорошего настроения.
И на последок ещё один лайфхак).
Lamantina 5 декабря 2019, 15:36
минимум на 5-ти фотографиях, включая заглавную, должна быть табличка с надписью “Кулинарный фестиваль 2019”
....
Из-за коллажа на заглавной без надписи работа может не пройти. Сейчас каждая запятая будет под микроскопом рассматриваться!
Liliya123 5 декабря 2019, 15:44 1
Ой, исправила.
Спасибо большое).
Lamantina 5 декабря 2019, 16:10
Мне фото в коллаже понравилось - нижний ряд, самое левое, там где белая чашка стоит и надпись в кадре желтенькая
Liliya123 5 декабря 2019, 16:23
Спасибо вам), а то не внимательная), одной рукой печатали и читала, а другой сына на подоконнике держала, чтоб не свалился, а в промежутках и кушать ещё варила :).
Karri7 5 декабря 2019, 15:38
Класс , спасибо.очень люблю эти булочки
Liliya123 5 декабря 2019, 15:44
Пожалуйста). Да, Они очень вкуснющие )
panya 5 декабря 2019, 22:50 1
У меня было позавчера как у вас в самом низу написано, кастрюлю жалко, фирменная и совсем молодая. А булочки класс, приготовлю. Лайк.
Olenka_Fot 5 декабря 2019, 15:53
Спасибо за рецепт, интересно!
Liliya123 5 декабря 2019, 16:21
Пожалуйста)
mariem 5 декабря 2019, 16:02
ааааа)))) Я тоже их сегодня готовила на конкурс))) Что же делать)
mariem 5 декабря 2019, 16:03
но у меня свой лайфхак... фух)
Liliya123 5 декабря 2019, 16:21
Будем делиться разными), выставляйте), не зря ж старались ;)
mariem 5 декабря 2019, 16:24
спасибо за понимание)
Yulya_Cherry 5 декабря 2019, 18:11 2
А синнабон то я и не заметил)) столько всего, а величества и не видать)
А За старание респект!)
Liliya123 5 декабря 2019, 18:29
Дякую:wink:
Yulya_Cherry 5 декабря 2019, 18:33
Та за шо дякую, исправляйтесь и работайте дальше))
Liliya123 5 декабря 2019, 18:59 3
Ок, тогда не дякую:joy:
Angelina 5 декабря 2019, 18:27 1
лайк за проделанную работу, вы молодец!
а булочки перед выпечкой вы оставляли на расстойку? или нарезали и сразу в духовку? я думаю, им надо было дать чуть больше времени подрасти. А вообще очень аппетитно получилось!)
Liliya123 5 декабря 2019, 18:29
Вообще да, обязательно нужно на расстойку, но у меня времени в обрез .
TassZ 5 декабря 2019, 19:34
Лайк. А лайфхак про комп'ютер-це щось. У мене останнім часом все горить, буду ходити по будинку з ложкою
Liliya123 5 декабря 2019, 20:39
:)))
Lusik_86 6 декабря 2019, 00:31
На дух не переношу корицу в любом виде. Эх ,попробовать бы зайдет или нет..
Liliya123 6 декабря 2019, 08:30
Попробуйте), очень вкусно).
AjarMuh 6 декабря 2019, 06:48
как здорово! а я наоборот, очень люблю корицу))
Liliya123 6 декабря 2019, 08:31
И я её полюбила в этих булочках :)
Natalie 6 декабря 2019, 08:45
Спасибо!
А про глазурь напишите. Как?
Natalie 6 декабря 2019, 22:11
Но у вас в рецепте сыр сливочный Филадельфия
Liliya123 6 декабря 2019, 22:26
Ааа, не поняла сначала.
Извините).
Просто смешиваем и хорошенько венчиком взбиваю, чтоб масса стала однородной:
- сливочный сыр – 150 гр.;
- сахарная пудра – 25 гр.;
- сливки – 60 мл.
Natalie 6 декабря 2019, 22:43
Ааа, спасибо)
Olgoosha 6 декабря 2019, 16:03
Вкусно) дети мои любят
Только я карамелью покрываю, если сделала) если нет, то просто маселко плюс коричневый сахар
Olgoosha 6 декабря 2019, 19:55
Шикарная штука!
Главное - не мешайте!!!!!!
И если возьмёте не жирные сливки, то она будет пожиже. Я делаю для пропитки коржей для торта и поливки десертов пожиже. Ещё я придумала классную штуку с заменой воды) у меня стекает мороженная вишня и я на этом соке варю карамель. Для пропитки медовика - шикарная вещь! Придает кислинку и привкус
Olgoosha 6 декабря 2019, 19:59
Ваше тесто мне очень понравилось! Только у меня его тяжело скрутить, я его сделала очень липким для большей воздушности. Идеально 260 грамм, ни грамма больше не добавила, работала с тестом при помощи растительного масла. Я всегда с дрожжевым тестом только так работаю) как и Вы)
Liliya123 6 декабря 2019, 21:05
Спасибо за ссылочку)
Korso 7 декабря 2019, 01:30
Лайфхак# з ложкою мене реально потішив))) від мене лайк, тепер ходжу по будинку з ложкою))))
krem12365 8 декабря 2019, 23:47
Спасибо:thumbsup:❤ буду печь своей доченьке :clap:
Sophia_125 9 декабря 2019, 21:57
спасибо большое за рецепт. очень люблю эти булочки. из в Америке во многих кафе продают, с корицей и белой глазурью, продают еще горячими, вернее выпекают прямо для покупателя.
из-за того, что рецепты все не понятно по каких разделах, чуть не пропустила Вашу тему. спасибо девочкам, что создали тему-список.
п.с. рецепт классный, работа проделана большая, а первое фото не показывает всю прелесть темы.
Liliya123 9 декабря 2019, 22:05
И вам спасибо за чудесные слова ), не умею я красиво сфоткать да и не чем.
Sophia_125 9 декабря 2019, 22:13
у Вас уникальное блюдо, рецепт просто суперовый. а из-за фото он потерялся. дело даже не в красиво. фото просто получилось малоинформативным. на нем не видно что в рецепте. я видела его пару дней назад в ленте и, не узнав, прошла мимо.
Liliya123 9 декабря 2019, 22:29
:tulip:
Sharlotta__ 12 декабря 2019, 21:30
Никак не соберусь их сделать!Вкуснота!!
Liliya123 12 декабря 2019, 21:32
И очень вкусные).
Sharlotta__ 12 декабря 2019, 21:49
:astonished:целый день? Тогда не буду))
Liliya123 12 декабря 2019, 22:24
Это я образно)))