Я люблю мясо!

Я люблю мясо.

Хочу собрать рецепты, мясных блюд.

Спросите какое мое самое любимое? Отвечу, что как и у мужа, СТЕЙК!

Иногда конечно очень надоедает, и я ем одни овощи и рыбу, но проверено, если меня хватает на неделю такого питания, муж и дочь на вечер второго дня, хнычут и требуют мясное.

Я мясо запекаю в духовке, самым обычным способом, обмазала специями, посолила, нашпиговала часноком и все.

Еще люблю в сметане с грибами, грибы и лук обжарила, мясо нарезала, посолила и добавила к грибма, сметанку залила и протушала - ПЭСНЯ)

 

 

Темы: Дім і побут

119 комментариев

  • Natalo4ka13 3 декабря 2019, 13:03 2

    Мясоооо, без него тоже не представляю жизни))) очень люблю вкусный, сочный, крупный шашлык и побольше лучка) ну и стейки естественно. Мариную их за сутки, обязательно с использованием базилика, и на сухой, разогретой сковородке по 3 минуты с каждой стороны)

  • zolu6ka 3 декабря 2019, 13:14 12

    яфшлюнях

  • bondar_vv 3 декабря 2019, 13:05 4

    Я без м'яса не вмію готувати. Ми також м'ясні. Правда рибу люблю не менше)))).

  • zolu6ka 3 декабря 2019, 13:15

    и я рыбку люблю

  • Nataly 3 декабря 2019, 13:11 5

    А я не люблю. Могу вообще не есть, что собственно и делаю

  • zolu6ka 3 декабря 2019, 13:15

    и это тоже хорошо) главное восполнять то, что дает мясо, белки и тд

  • bonita 3 декабря 2019, 13:15 6

    Могу без него, мне картошка, гречка и огурцы надо. Всегда :joy:

  • 16 комментариев
  • Alina79 3 декабря 2019, 23:59 1

    @Flame Ну вот так :smirk:. Я если поем без хлеба, то не наемся никогда в жизни.

  • Flame 4 декабря 2019, 00:02 1

    @Alina79 Вот и она мне так говорит.Недавно если пиццу в кафе и моя кровиночка заявила что ей нужно два кусочка хлеба к пицце.Лицо официантки было ну очень с огромными глазами

  • Alina79 4 декабря 2019, 00:09

    @Flame Не, ну пиццу, я, конечно без хлеба ем :) , а вот все остальное только с ним родимым :grin:.

  • Arlana 3 декабря 2019, 13:18

    Я люблю мясо. Но люблю его периодами. Было такое, что я за всё лето только раза 4 шашлык ела и всё, больше не хотела. Именно летом из мясного только шашлык хочется и всё, больше фрукты, ягоды, овощи свежие. А вот зимой я обожаю мясо))
    Я не умею готовить разные заковыристые блюда, поэтому всё просто - отварное, на пару, отбивные, котлеты, запечённое, отварное и потом обжаренное (особенно кролика, перепелов и индейку так люблю). Больше у нас в рационе преобладает мясо птицы, такое чтоб не сильно жирное.

  • zolu6ka 3 декабря 2019, 13:24

    спасибо, и у нас птица и говядина, иногда свинина

  • Tatyana 3 декабря 2019, 13:19

    Тендерлоин это лучшее для меня было много лет
    Но я почему то перестало хотеть мяса

  • 1 комментарий
  • Tatyana 3 декабря 2019, 13:31

    @zolu6ka Наверное)не тянет
    Но я ем иногда в виде пиццы и тд
    Вот специально не готовлю

  • Tatyana 3 декабря 2019, 13:32

    @zolu6ka Но есть плюс
    Нет этой зависимости что ли

  • zolu6ka 3 декабря 2019, 13:38

    @Tatyana да, понимаю, и я так хочу, но не нашла для себя альтернативы, я обожаю спаржу, могу ее есть неделю и без мяса, а муж требует мяса. Я приготовлю и у самой слюни текут, это замкнутый круг))

  • Nata13 3 декабря 2019, 13:22

    Муж книжку какую-то прочитал про мясо и не ест его уже года 3...
    Я не фанат мяса, но ем когда хочется. Больше всего его люблю в фарше - голубцах, перце, пельменях))

  • 25 комментариев
  • zorya 3 декабря 2019, 19:39 1

    @Nata13 Ооо,и мой начитался+еще фильм посмотрел,не жреть)) ни мясо ни рыбу,ни цельное молоко
    Призодится выдумывать,чем кормить мужика 2м ростом и работающего физичесеи)
    Ругаемся до сих пор периодически)))

  • Nata13 3 декабря 2019, 19:47

    @zorya Мой только мясо птицы и животных не ест. Рыбу, яйца есть, молоко пьёт ))
    Мы уже не ругаемся, меня попустило, пусть ест, что хочет )

  • zorya 3 декабря 2019, 22:48 1

    @Nata13 Так мне приходится ему отдельно готовить((
    Еле уговорила хоть творог,сыры и яйца кушать
    Если б только мясо,я б перетерпела,а так....хз сем его кормить,еще и зимой

  • Legendovna 3 декабря 2019, 15:31 5

    НУ как всегда))Тема то была о рецептах.
    Мой любимый рецепт приготовления мяса. Обжарить мясо слегка кусочками (лопатка лучше всего), мясо любое!В смысле свинина, говядина, курятина неважно. Потом в ту же сковороду кинуть много перца сладкого соломкой и лука репчатого. Соотношение приблизительное, мясо грамм 700, перца столько же и две больших луковицы. На медленный огонь, посолить, поперчить и помешивать время от времени до выпаривания. И уже когда все готово, добавить молотой корицы буквально на кончике ножа. Получается очень интересный вкус и аромат.
    И второй тоже уже любимый рецепт-жаркое с тыквой . Тоже вначале обжаривается мясо, добавляется лук кубиками (я люблю много лука, поэтому две луковицы крошу с удовольствием), когда лук стал прозрачным, добавляю тыкву кубиками. На полкило мяса столько же тыквы (потом будете пробовать по своему вкусу конечно) и томить под крышкой. И тут уже нужно смотреть по мясу и тыкве, если тыква мягкая, а мясо еще нет, то доливать воды и тушить до готовности мяса. Если готово и то и другое, то добавить воды, картошку кубиками и тушить до готовности. Из приправ приветствуется чесночный перец и сладкая молотая паприка. Черный перец и соль само собой. Можно в конце добавить хмели-сунели или на худой конец лаврушку кинуть. Мой лосяш, который тыкву не ел вообще такое жаркое трескает за обе щеки)) Приятного аппетита!

  • 15 комментариев
  • Ulianna777 3 декабря 2019, 22:28

    @Legendovna Круто. Обязательно себе на заметку возьму. Спасибо большое за рецептики!!!

  • Lolaya 4 декабря 2019, 08:22

    @Ulianna777 Я теж люблю жаркоє- мясо+картопля+кабак всемкрупними кусками, замаринувати, перекласти в глиняний коршок і в духовку. Єдине що кабак має бути найкрупнішим куском, бо найшвидше готується. Така печеня на святковому столі дуже єстетично виглядає.

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 09:04

    @Legendovna нямням

  • Nata_sunrise 3 декабря 2019, 15:57

    Подскажите как мариновать мясо в варенье и действительно ли это вкусно?

  • 5 комментариев
  • Lolaya 3 декабря 2019, 21:57 2

    @Lolaya Мені більше смакує вишня. Заморожена чи з банки, байдуже. Ягодою без кістки нашпигувати телятину (багато ягід не буває). Сіль перець, чуть кориці, олію, змішати натерти кусок мяска. В розігрітий сотєйнік покласти телятину і в гарячій духовці на 250градусів запекти щоб взялася скоринка, потім зменшити температуру до 180 і допікати поливаючи соком що утворився. Але я ледача, все тепер печу в рукаві. Мясо чуть інше. Але головне соус. Сок з вишень концентрований з банки, 1стопка. Або уварений з стакана морожених вишень і пюрірований + ч.л цукру. Одна чашка бульйону і далі на вибір або мука або крохмал, все змішати і уварити на совородці з товстим дном. Соус подавати окремо до мяса, хоча і жаркоє з картоплі навіть відбивні з печінки, ним теж можна поливати. На крохмалі соус глянцевий а на муці мутний але смак хороший і так і так. Корицю при варці в соусу можна додати теж і кусінчик гвоздики, але треба пробувати на любителя так сказати.

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 09:05

    @belostok ооо, єто интересно, спасибо

  • Nata_sunrise 4 декабря 2019, 09:24

    @belostok Напишите пожалуйста пропорции.

  • zlatazaika 3 декабря 2019, 16:56

    Я тоже люблю мясо)Чаще всего запекаю)Очень нравится мне запеченное бедро индюка.Там все очень просто:нашпиговать чесноком,посолить,выжать на мясо целый апельсин и добавить эстрагон,чуть-чуть.Если его нет или не любите,то итальянские травы.И добавить пару ложек оливкового масла,помариновать пару часов и запечь.

  • zlatazaika 3 декабря 2019, 16:57

    Еще очень часто делаю "цыплят табака",но в духовке.Любимое блюдо дочки)

  • zolu6ka 3 декабря 2019, 17:00

    @zlatazaika вот знаете , я сегодня подумала что я давно не запекала курочку))) ням ням, спасибо за рецепт ножки

  • para_solka 3 декабря 2019, 17:34

    Люблю сочетание мясо, помидоры, чеснок. И жареное, и в духовке (с сыром вообще супер), и на костре просто нямка

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 09:06

    дааа, это вкусно

  • KseniyaEf 3 декабря 2019, 17:36

    И мне нужны рецепты индюка, как раз тушка есть, надоело в рукаве- один и тоже вкус

  • Lolaya 3 декабря 2019, 21:10

    Мої предки мабуть були кочівники, тому я мясоєд 200%-ний. Мені не треба ні цукерок з тортами, ні сиру, ні риби хліб не памятаю коли їла, безразлічні мені ці продукти... А от як вдома немає хоч якогось кусінчика мяса, байдуже що це за мясо хоть крокодил, то все- голодовка. Хоч 50 грам на язик в день, але хочеться, хоть понюхати, тоді душенька спокійна.

  • Legendovna 3 декабря 2019, 22:17 1

    Я с Вами))

  • Lolaya 3 декабря 2019, 22:18 1

    Дуууже добре мясо, але довго готувати. Мяса і цибулі тут 2:1, на кіло мяса -0.5кг цибулі. І треба мати казан або схожий посуд з товстим дном. На олії підсмажити куьіком різану цибулю, потім її карамелізувати давши ложку цукру, потім уварювати з-пів годинки, на середньому вогні, волога як випаровується то підливали пару ложок холодної води. Як цибуля протушиться до стану пюре, додати мясо крупним кусочком, смажити мясо помішуючи, ще з-пів години, як випарується вода, додати перець і лаврушки листок. А тепер долити кипяток і тушити під кришкою на мінімальеому вогні ще пів години або годину, якщо це яловичина. Хоть губами можна їсти.

  • mADAM_Elvira 3 декабря 2019, 21:45 1

    Обожаю!
    Шашлык во всех видах
    Говяжий стейк, маринованный в соевом соусе
    Свиной стейк, маринованный в специях, или в меду, или в том же соусе
    Салаты с вареной говядиной
    Запечённое
    В мусаке, лазанье, пельменях, котлетах
    Мясные оладьи
    Борщ с мясом
    Тушёное с овощами
    Посчитала, что в месяц у нас уходит 1000 грн на мясо. По 140 грн. Не так уж и много) курицу покупаю раз в 3 месяца, не люблю ее. Свекровь приносит, запекаем. Но мне вкусная только сразу с духовки

  • 4 комментария
  • zolu6ka 4 декабря 2019, 11:18

    @mADAM_Elvira уже гуглю

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 11:18

    @zolu6ka все, я приготовлю!!!!!!

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 11:19

    @mADAM_Elvira спасибо

  • Alena1 4 декабря 2019, 08:30

    Мы с мужем тоже мясоеды. Мясо готовлю все время,птицу и свинину,говядину не очень люблю и совсем не умею готовить. Как правило готовлю без рецепта, как то спонтанно собирается рецепт) Вчера, например, делала бульон, из курицы,крылья,ножки,мы его любим. Мясо достала,положила в сотейник,порезала туда яблоки (привяли,надо использовать),добавила сметаны(осталось чуть,надо использовать), добавила немножко бульона,копчёной паприки,соль,перец. Протушила,сегодня завтракали. Вкусно. Целиком не запекаю,экономия. Почти каждые выходные у нас блюда на костре,поэтому жарить стараюсь поменьше.

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 09:07

    на костре это особый шарм))

  • Alena1 4 декабря 2019, 09:12 1

    @zolu6ka О,вспомнила рецепт) Ребра свинные. Маринад:кетчуп томатный(или томатный сок),соевый соус,горчица,мед,приправы(я добавляю просто смесь перцев). Все перемешать,накрыть и в холодильник. В идеале на всю ночь. Потом тушу в сотейнике,или в рукаве,часто в мультиварке. Достаточно долго(в мультиварке часа 2). Очень вкусно получается

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 09:30 1

    @Alena1 никогда не готовила ребра, ваш рецепт прост, я попробую его сделать, спасибо!

  • Lolaya 4 декабря 2019, 09:51

    Про мясо я можу розказати массу власних знахідок і рецептів. Але скоро НГ тому розкажу як роблю останнім часом "на великі гості" :blush:
    Взяти тушку індичку, цілу. Їі треба помити і просто зварити у солоній воді, на мінімальному вогні, точно так як варите холодець, накрити кришкою і на дві три години забути. Можна кинути духмяний перець і лавр. У мене є казан огромний, але як маленька індичка то можна варити просто в емальованому відрі. Бульйон злити розлити по пляшках і заморозити (на 2-3 січня як знайдете:grin:) далі варену тушку обережно щоб не порвати, натираєте любим маринадом, можна готовим з пачки від Ектора, а потім тушку ретельно обсипати кунжутом. Тим часом зварити макарон "мівіна плоска" зробити бабку (в гарячий макарон додати багато масла, перць, яйця сирі бажано домашні) і цим макаронним фаршем начинити індичку, добре утрамбовуючи, лишнє місце і отвір закрити яблуком. Яблука нарізати навпіл, полити бульйоном з індички викласти на деко, коло натертої тушки. Все запікати поки утвориться скоринка і пропечеться бабка в середині птиці. Можна нічим не фарширувати, тоді запікати не довго, хв 20-30. Так само готую качку, відварюю в гусятниці, натираю і допікаю. Хоть губами можна їсти, все мякеньке і не жирне.

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 10:19

    ой кааааак вкусно, думаю вкусно уже после того как сварили...спасибо за рецепт!

  • Lolaya 4 декабря 2019, 09:59 2

    Складіть шашлик без цибулі в банку, закрийте плотно кришкою скляною або з фольги і запечіть в духовці, чи курку порційним куском. Можна рядом в духовці ще й пиріг пекти. Мясо схоже на тушонку. Банку з мясом в холодну духовку ставити на 1.5 часа, і сухим рушником доставати гарячу банку і на сухе ставити, нічого не лопає.

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 10:19

    спасибо

  • zzzka 4 декабря 2019, 12:34 1

    Я так роблю з картоплею , морквою та цибулею + приправи( перчик, лаврушка), додаю трохи бульону або води, щоб не сухе. І можна ж у горщиках для запікання порційно зробити, і навіть у фользі (у два шари, щоб не порвалась, сформувати такі "кульочки").

  • Lolaya 4 декабря 2019, 10:06

    Обсмажити куряче філе, брусочки. На жиру що залишився осмажити цибулю, часник, додати червоні помідори і зелені помідори недозрівші. Протушити. Додати червоний перець, сухий часник, корицю грамулічку, розмарин. Вийде соус. В скляну форму викласти шарами, лаваш, соус, мясо, сир твердий. Юшки не жалійте. Зверху засипати сиром, запекти в духовці. Або лаваш начинити остигшим мясом і соусом намастити сам лист лаваша, потім тільки прогріти в МВ.

  • zolu6ka 4 декабря 2019, 10:20

    ням ням

  • Lolaya 4 декабря 2019, 10:29 1

    @zolu6ka :blush:смачного!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб