Інгредієнти:
2 л молока
400 г сметани
6 яєць
1 ст. ложка солі.
Можна взяти все в половину менше.
Молоко закип’ятити, розчинивши в ньому сіль.
Збити яйця зі сметаною і в кипляче молоко тоненькою цівкою влити сметанно-яєчну суміш, весь час помішуючи. 
Варити хвилин 5-6, доки сироватка не почне відділятися від сиру.
Сито або друшляк застелити марлею, перелити в нього сирну масу.
Коли сироватка стече, покласти на сир меншу за діаметром тарілку, а на неї щось важке. Залишити під пресом на 4-6 годин. Дістати з марлі, порізати на скибочки.
Зберігати в холодильникуВийшло 600 грам сиру. На смак не гірший за магазинний. В готовий сир можна додати за бажанням зелень, подріблені горіхи.
Я в закіпівше молоко додала трішки куркуми - для кольору. На смак це ніяк не вплинуло.
Unitra 29 ноября 2019, 22:11 3
Краще на головне фото поставити результат ваших приготувань.
Lolka92 29 ноября 2019, 23:38
прислухалась до вашої поради і змінила 1ше фото
kseopatra 29 ноября 2019, 22:55
...а он расплавиться если его поставить в микроволновку или духовку?
Lolka92 29 ноября 2019, 23:35
не пробувала. але заради експеремента спробую. дякую за ідею)
kseopatra 29 ноября 2019, 23:53 1
...теперь аж самой интересно )) Напишите результат )
Divashka 29 ноября 2019, 22:55 1
Нам колись мама такий варила!!! Клас і лайк!
MilankaS 30 ноября 2019, 10:46
Обязательно приготовлю. Лайк!
cvetliahok 30 ноября 2019, 11:29
Интересный рецепт,надо попробовать. Лайк !
Lerik 30 ноября 2019, 15:11
Нужно попробовать
Rosseta 30 ноября 2019, 23:00
Лайк, очень хочу попробовать:wink:.
А у меня рецепт апельсиновые цукатов), посмотрите, может заинтересует и приготовите:wink:
Ketline 1 декабря 2019, 10:53 1
Чудовий рецепт, аж уявила який він смачний буде у лаваші закручений. Як повноцінний сніданок: яйко+сирочок.
Marusya 7 декабря 2019, 22:56 1
Сегодня сделала.Так быстро и просто,даже для совсем безруких,как я.Очень вкусно!Добавила укроп,после того как выключила
kseopatra 10 декабря 2019, 22:34
...он в микроволновке тает? Или нет?
Marusya 11 декабря 2019, 12:31
Не подскажу.Микроволновка сгорела(
Но предполагаю что нет