Всім мамочкам Привіт ...
Хто випікає домашній хліб в хлібопічці - пишіть рецепти . Хочеться чогось нового попробувати .... Ось мій рецепт який за 4 роки став для мене самим кращим :
Французька булка або хліб бистрої випічки
2 стак. вода кип"ячена тепла ( стакан 200гр. старого образця )
2 ст. л. олії
5 стак. борошно ( стакан 200 гр. старого образця )
2,5 ч.л. дріжджі ( саф момент )
4 ст.л цукру ( не повні і розтрусили по кутках) для франц.булки ( 2 ст.л для бистрої випічки)
2 ч.л. солі для франц.булки - ( 1 ч.л. для бистрої випічки )
Спосіб приготування французької булки і бистрої випічки :
Влить воду, олію. Просіять борошно. Сіль и цукор по різним кутках. В центрі муки зробить ямку и всипать дріжджі. Нажимаємо старт і через 3,5 ( 2 ) години витягуємо. Охолоджувать на решітці. Вага 960 грам .
Dasha 24 апреля 2016, 08:56
Мой рецепт
350 мл молока
1,5 ст.л сахара
1,5 ч.л соли
1,5 ст.л растопленого сливочного масла
500 гр муки
1,5 ч.л дрожжей
И в таком порядке все засыпать.
Natalina 24 апреля 2016, 09:08
дякую, обов"язково спробую :)
EShvetz 24 апреля 2016, 09:25
Оля Диброва выкладывала у сеья рецепт чиабатты
Lena_Lika 24 апреля 2016, 09:42
ловите. https://kashalot.com/club/post-19650/
Самые любимые - батон, овсяный, гречневый и памперникель
Natalina 28 апреля 2016, 07:51
Обов'язково ,кімн.температура.
Yulchik_komp 28 апреля 2016, 09:02
и яйца не с холодильника !!!- дрожжи перепады температур не любят, им тепло нужно
И подходить в теплом месте должно. Это общие правила))
Yulchik_komp 28 апреля 2016, 09:06
Девченки - если кому для чайников с подробной инструкцией - то вот http://www.oz-lady.ru/kulich-v-multivarke.html
Если ни разу не пекли - лучше по ней тогда
Но мне там не все нравится - я например пеку 1 час с одной стороны + 1 час с другой. Я так привыкла хлеб печь, и в пасках тогда уверена. И подходит оно у меня 1- максимум 1,5 часа. Оттуда только пропорции по тесту беру.
BONDA 24 апреля 2016, 09:49
картофельный хлеб хлеб вес примерно 750-800 гр
стакан 200 гр вбить 1 яйцо остальное вода
растительное масло 2 столовые ложки
лимонный сок 1чайная ложка
мука 3 стакана - 3 по 200 грамм
соль- 1.5 чайной ложки
сахар -2 ст ложки- ложу немножко меньше
быстрорастворимое пюре- 0,25 стакана -когда приловчитесь печь - можно и обычное пюре
зеленый лук- или поджаренный репчатый лук-можно и то и другое - укропчик мелко резанный
дрожжи 2 чайные ложки сухие- ложу немножко меньше
Совет- сначала всыпьте не всю муку а в процессе вымешивания будет видно сколько добавить Главное чтобы колобочек был плотненький но и не переборщите с мукой Очень очень вкусно!
попробуйте еще с тыквенным пюре и хлеб где вместо воды - томатный сок
Natalina 24 апреля 2016, 10:08
дякую , дуже оригінально :)
Vasilisa_3 24 апреля 2016, 10:24
последнее время сыпем траву :)
укроп и т.п.
что любите ;) получается "зелёный хлеб", ароматный, забавный
видела у одной блогерши хлеб буряковый. ярко. пока не представляю как реализовать
Del_mare 24 апреля 2016, 12:49
Наталья ваш хлеб не крошиться?
Natalina 24 апреля 2016, 17:01
)))) нам на трьох хлібинка в 960 грамм на 3 дні , це якщо я спекла ввечері , а якщо спекла зранку чи над вечір то ще гарячим половину хлібини з"їдають діти ... :)
Yulchik_komp 24 апреля 2016, 17:19
у меня обычно 1,300 выходит - максимум на сутки)))
А сейчас давно не пекла - уже меньше полбуханки. Он же вкусный :)
Natalina 24 апреля 2016, 17:24
:) я б сказала - добренний :)
Prosto_Julia 24 апреля 2016, 18:07
Хлеб с солодом и ржаной мукой. Очень вкусный!
1,25 чайной ложки сухих дрожжей;
300 г пшеничной муки;
100 г ржаной муки;
2 столовые ложки сухого солода;
2 чайные ложки соли;
0,5 столовой ложки меда или сахара;
2 столовые ложки растительного масла;
310 мл воды.
Natalina 25 апреля 2016, 12:45
дякую
percimona 25 апреля 2016, 04:27
можно добавлять к базовому рецепту зелень/ лук/ отруби/ клетчатку/ льняное семя/ частично ржаную муку - очень вкусно получается)
Natalina 25 апреля 2016, 12:45
дякую ,спробую