Предлагаю приготовить закуски на праздничный стол. Оба рецепта нашла в интернете и они понравились и семье,и гостям.
,,Груша с яблоком и моцареллой,,
готовила по рецепту ЭндиШефа.
Груша,яблоко по 1 штуке
сыр моцарелла- 1 шарик
яйцо 1шт
сухари панировочные 2 стол.ложки
сыр пармезан(натертый) 1-2 стол.ложки( пармезана не было ,заменила маасдам)
мука 1 стол. ложка(без горки)
масло подсолнечное опциально
соль,перец,травы по вкусу
бальзамический соус 1 стол. лож
мята для украшения
Грушу и яблоко порезать на кольца толщиной 0,5 см.Удалить сердцевину. На сковородку налить чуть-чуть масла и обжарить фрукты с двух сторон по 1 минуте с каждой. Не пережаривать.Фрукты должны стать слегка мягкими снаружи и остаться твердые внутри.
Пармезан потереть.Смешать с яйцом,мукой,сухарями.Можно добавить перец,специи,травки по вкусу. Моцареллу нарезать кружками и запанировать в панировке.Обжарить с двух сторон.
Собираем закуску.
Груша+яблоко+сыр.Поливаем бальзамиком
и кладем мяту.Делаем несколько слоев.Сверху ставим верхушку груши и подаем .
Рести с красной рыбой. Рести это тот же дерун,но натертый на крупной терке. Во многих кухнях мира есть такой ,,драник,. и называют его по разному.
На одну порцию
Картофель-2-3 штуки
мука 1ч ложка
белок одного яйца
масло подсолнечное 1-2 ст.ложки
рыба красная-50-70грамм
зелень,сметана.горчица,соль по вкусу.
Картофель натереть на крупной терке,посолить.Добавить белок,муку ,укроп и отжав лишнюю жидкость(если будет) выложить на горячую сковороду с маслом.Жарить с двух сторон.В конце накрыть крышкой на 2-3 минуты.Выложить на салфетку и промокнуть лишний жир.
Рыбу нарезать удобным для вас способом.Можно из слайсов скрутить рзочки,можно брусочками.На рести выложить рыбу,зелень,горчицу.сметану.Украсить по вкусу.Считаю это блюдо горячей закуской.
Оба блюда готовятся быстро.Из серии ,,Гости на пороге,, Приятного аппетита.
Svetlin 24 ноября 2019, 23:53
Очень необычно и супер красиво!
VeraK 25 ноября 2019, 00:01
Спасибо. Готовится быстро.
kseopatra 24 ноября 2019, 23:56
...меня угощали яблоком, запеченным с моцареллой, вроде бы два таких простых ингредиента, а это оказалось нереально вкусно!
kseopatra 25 ноября 2019, 00:32
...надо будет попробовать с Вашими ингредиентами. Я уверена, что это будет еще вкуснее )
VeraK 25 ноября 2019, 00:38
Бальзамический соус я делаю сама.Возьмите бальзамический уксус или такой как у меня на фото.На 100 грамм уксуса 40 гр сахара.Как закипит варю на слабом огне 5-7 минут.Чем дольше варим ,тем гуще он будет после остывания
kseopatra 25 ноября 2019, 00:42
Спасибо!
Olenka_Fot 25 ноября 2019, 00:07
Как же это потрясающе!
VeraK 25 ноября 2019, 00:35
Спасибо.
Freekee 25 ноября 2019, 00:23 1
Красота!
Признайтесь честно, груш на шпажке?))
Очень хочется видеть вас дальше в конкурсе. лайк.
VeraK 25 ноября 2019, 00:33
Спасибо. Вы имеете ввиду проткнута ли конструкция шпажкой? Нет,все держится и так.Думаю,что фрукты после термообработки имеют липкость+сыр тягучесть имеет,ну и соус бальзамик склеивает.
Freekee 25 ноября 2019, 00:38 1
Спасибо, у меня бы точно поплыло, стоило бы только отвернуться за фотиком)))
VeraK 25 ноября 2019, 00:40
Стоит на смерть)) .После остывания еще крепче склеивается.
tanyavesna 25 ноября 2019, 08:30
За грушу не знаю а вот рести с рыбой попробую приготовить, очень красивые фото, прям вызывают дикий аппетит.....
VeraK 25 ноября 2019, 10:44
Пробуйте)
Elenka2016 25 ноября 2019, 08:32
Лайк. Желаю победы.
VeraK 25 ноября 2019, 10:44
Спасибо.
Elenka2016 25 ноября 2019, 10:49
Нравится все: рецепты, фото и манера подачи (и себя, и конкурсной работы))
wella 25 ноября 2019, 08:34
Спасибо,что напомнили про Рёсти!Когда делала с обычной селёдкой,так гости с пальцами глотали))
wella 25 ноября 2019, 08:35
когда ТО...
VeraK 25 ноября 2019, 10:45
На здоровье)
Ekaterina2324 25 ноября 2019, 09:13 3
Лайк за деруна
Це тільки я себе обездоленою відчула читаючи "рецепт -гості на порозі"?)))
В мене нема в холодильнику моцарели, пармезану і червоної риби на прозапас))
VeraK 25 ноября 2019, 10:47
))) Я имела ввиду,что быстро готовить.
IrynaY 25 ноября 2019, 18:26
Класс!
Panda 27 ноября 2019, 12:36
Груша впечатлила, прям блюдо для гурманов))) Поставила лайк)