Мое знакомство с домашней колбасой произошло в далекие студенческие годы. Это вкусное чудо привезла моя подруга из западной Украины. Домашняя колбаса была «упакована» в глиняную емкость и залита смальцем. Оказывается, она может храниться так довольно долго даже без холодильника. Как это было вкусно! Колбаса пахла чесночком и специями и просто таяла во рту. Конечно, съели ее моментально, гуляло пол-общежития, а на ароматном смальце мы еще долго жарили картошку.
Позже нашла рецепт домашней колбасы и была удивлена малым количеством составляющих. Приготовила, колбаса получилась с первого раза. Сейчас я часто готовлю это блюдо под настроение. Предлагаю попробовать и вам. Не пожалеете!
Рецепт домашней колбасы. Нам понадобится: Читать далее здесь
Ольга 26 июня 2012, 16:39
Да, это и вправду вкуснятина. Я все время делаю, когда в селе колем кабанчика. Я делаю много и кладу в морозилку, а когда нужно, достаю, размораживаю и запекаю. На каждый праздник у меня всегда на столе эта колбаска.
Svet-Oks 26 июня 2012, 16:52
СПАСИБО за рецепт!я как раз хочу сделать колбасу домашнюю.и кишки в морозилке лежат
Ангелинка 26 июня 2012, 22:20
На здоровье, пользуйтесь рецептиком! Сейчас продают польские замороженные и засоленные кишки в маленьких пакетиках. Кто пользовался - поделитесь впечатлениями!