Консервация!Девочки что закрыть?Есть ингридиенты,нет рецепта.Спасайте!))))

Полазила по своим избранным темам,но ничего подходящего не нашла.Экспериментировать с непроверенными рецептами боюсь.

Нужна помощь зала)

Итак,что мы имееем:

2 кг красного перца

4 кг помидорок(на томат)

1 кг моркови

1 кг лука

1 горький перчик

2 кг баклажан

и есть еще около киллограма больших огурцов

что из этого всего можно закрыть?

Спасибо всем ,кто не оставит в беде))))))))))


Теги: рецепты, консервация

35 комментариев

  • Irina__T 17 августа 2015, 09:56

    лечо

  • Katerina75 17 августа 2015, 09:57

    Сделайте вот такой салатик с баклажанами https://kashalot.com/club/post-248673/ Я еще не делала,но собираюсь)).Так его расхвалили)))

  • your_style 17 августа 2015, 10:05

    рецепт хороший,но нет петрушки(
    может без нее попробовать?

  • Irina__T 17 августа 2015, 09:58

    недавно тема была,может там что-то найдете интересное https://kashalot.com/club/post-261163/#comment-4123181

  • 1 комментарий
  • Irina__T 17 августа 2015, 10:11

    мой рецепт лечо как раз под ваши ингридиенты подходит)

  • Irina__T 17 августа 2015, 10:12

    баклажаны и огурцы только лишние)

  • your_style 17 августа 2015, 10:14

    )))огурцы то ладно
    но баклажаны надо пристроить.
    я думала может типа баклажанов в томате что-то

  • Sapfira_ 17 августа 2015, 10:09

    я вчера закрывала перец, помидор, чеснок и лук. Очень вкусно.
    Все это почистить, порезать и проварить мин 40.

  • Volga 17 августа 2015, 10:11

    Закройте лечо и баклажаны в томатном соусе.

  • Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:12

    Аджика.
    5кг помидор
    1 кг перец
    1кг яблок
    1кг моркови-все это перекрутить на мясорубке и варить 3 часа.
    После добавить 0,5 л подсол.масла(можно 400)+400 гр сахара+250 гр уксуса+300 гр чеснока (через чесночницы выдавить)+3 стрючка горького перца+соль по вкусу.И ещё варить 1 час.

  • 1 комментарий
  • your_style 17 августа 2015, 10:14

    спасибо.это нужный рецепт,но на попозже)))

  • Iryna_ 17 августа 2015, 12:35

    А лук не добавляете?

  • Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 13:16

    Лук нет

  • oksana_14 17 августа 2015, 10:14

    Наш любимый салат "Чудо": 3кг помидор на мясорубку, варить 1 час, + 0,5кг баклажан кубиками, по0,5 кг измельчённых моркови, лука, перца сладкого, варить 1 час, + 200 мл подсолнечного масла, 200мл сахара, 2 ст.л. без верха соли, средний перец чили,100 г чеснока, 1 ст.л.уксуса 9%,закипятить и закатать7-8 баночок по 0,5 л.

  • 4 комментария
  • oksana_14 17 августа 2015, 11:54

    Не замачиваю и не чищу.просто кубиками и дать подлежать чуть

  • Natalo4ka 17 августа 2015, 15:09

    А морковку, лук и перец на мясорубку перекрутить?

  • your_style 17 августа 2015, 16:16

    Оксана спасибо за рецепт,я его осилила)))единственное немного изменила...
    2 кг помидор и 1 кг баклажанов и 2 ст.л уксуса
    все остальное как у вас
    получилось вкусно)
    единственное,в слудующий раз положу чуть меньше сахара,как по мне сладковато.
    вышло 8 поллитровых баночек.
    спасибо )

  • Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:16

    Баклажаны
    На 3 кг баклажан
    Их не чистить,порезать кружочками и пожарить без муки на масле.
    Но перед жаркой посолить и пусть постоять 30 мин.
    Дальше:
    На мясорубке-15 шт сладкого перца;4 горьких;4 головки чеснока;0,5 л уксуса.
    Этой смесью переложить жареные баклажаны и стерелизовать 15 мин.

  • 2 комментария
  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:21

    Пожалуйста

  • Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:17

    Можете сделать на пол порции

  • Комментарий удалён

  • Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:22

    0,5 л уксуса

  • your_style 17 августа 2015, 10:24

    Алена не много на 3 кг синих пол литра уксуса???

  • Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:30

    Всегда так закрывала.И все хорошо.

  • Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:22

    Баклажаны получаются острые

  • No_names 17 августа 2015, 10:46

    Вот классный рецепт, уже делала, супер вкусно): http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=128196

  • your_style 17 августа 2015, 11:16

    Спасибо

  • KatyaSun 17 августа 2015, 21:04

    Зараз закручую томати. Блендером збила помідори (повністю, зі шкірками). Потім на вогонь маленький і кипить поки не загустіє. Було 3 кг помідорів, даю 100мл оцту + 2-3 ст л цукру і десь 4 чайні солі (все за смаком), і в банки. Зробила в пятницю, поки не вздулось і стоїть добре. Люблю з такох томатів соус з мяском або болоньєз до пасти або лазаньї)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб