Полазила по своим избранным темам,но ничего подходящего не нашла.Экспериментировать с непроверенными рецептами боюсь.
Нужна помощь зала)
Итак,что мы имееем:
2 кг красного перца
4 кг помидорок(на томат)
1 кг моркови
1 кг лука
1 горький перчик
2 кг баклажан
и есть еще около киллограма больших огурцов
что из этого всего можно закрыть?
Спасибо всем ,кто не оставит в беде))))))))))
Irina__T 17 августа 2015, 09:56
лечо
Katerina75 17 августа 2015, 09:57
Сделайте вот такой салатик с баклажанами https://kashalot.com/club/post-248673/ Я еще не делала,но собираюсь)).Так его расхвалили)))
your_style 17 августа 2015, 10:05
рецепт хороший,но нет петрушки(
может без нее попробовать?
Irina__T 17 августа 2015, 09:58
недавно тема была,может там что-то найдете интересное https://kashalot.com/club/post-261163/#comment-4123181
Irina__T 17 августа 2015, 10:11
мой рецепт лечо как раз под ваши ингридиенты подходит)
Irina__T 17 августа 2015, 10:12
баклажаны и огурцы только лишние)
your_style 17 августа 2015, 10:14
)))огурцы то ладно
но баклажаны надо пристроить.
я думала может типа баклажанов в томате что-то
Sapfira_ 17 августа 2015, 10:09
я вчера закрывала перец, помидор, чеснок и лук. Очень вкусно.
Все это почистить, порезать и проварить мин 40.
Volga 17 августа 2015, 10:11
Закройте лечо и баклажаны в томатном соусе.
Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:12
Аджика.
5кг помидор
1 кг перец
1кг яблок
1кг моркови-все это перекрутить на мясорубке и варить 3 часа.
После добавить 0,5 л подсол.масла(можно 400)+400 гр сахара+250 гр уксуса+300 гр чеснока (через чесночницы выдавить)+3 стрючка горького перца+соль по вкусу.И ещё варить 1 час.
your_style 17 августа 2015, 10:14
спасибо.это нужный рецепт,но на попозже)))
Iryna_ 17 августа 2015, 12:35
А лук не добавляете?
Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 13:16
Лук нет
oksana_14 17 августа 2015, 10:14
Наш любимый салат "Чудо": 3кг помидор на мясорубку, варить 1 час, + 0,5кг баклажан кубиками, по0,5 кг измельчённых моркови, лука, перца сладкого, варить 1 час, + 200 мл подсолнечного масла, 200мл сахара, 2 ст.л. без верха соли, средний перец чили,100 г чеснока, 1 ст.л.уксуса 9%,закипятить и закатать7-8 баночок по 0,5 л.
oksana_14 17 августа 2015, 11:54
Не замачиваю и не чищу.просто кубиками и дать подлежать чуть
Natalo4ka 17 августа 2015, 15:09
А морковку, лук и перец на мясорубку перекрутить?
your_style 17 августа 2015, 16:16
Оксана спасибо за рецепт,я его осилила)))единственное немного изменила...
2 кг помидор и 1 кг баклажанов и 2 ст.л уксуса
все остальное как у вас
получилось вкусно)
единственное,в слудующий раз положу чуть меньше сахара,как по мне сладковато.
вышло 8 поллитровых баночек.
спасибо )
Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:16
Баклажаны
На 3 кг баклажан
Их не чистить,порезать кружочками и пожарить без муки на масле.
Но перед жаркой посолить и пусть постоять 30 мин.
Дальше:
На мясорубке-15 шт сладкого перца;4 горьких;4 головки чеснока;0,5 л уксуса.
Этой смесью переложить жареные баклажаны и стерелизовать 15 мин.
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:21
Пожалуйста
Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:17
Можете сделать на пол порции
Комментарий удалён
Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:22
0,5 л уксуса
your_style 17 августа 2015, 10:24
Алена не много на 3 кг синих пол литра уксуса???
Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:30
Всегда так закрывала.И все хорошо.
Alyonka079Alyonka079 17 августа 2015, 10:22
Баклажаны получаются острые
No_names 17 августа 2015, 10:46
Вот классный рецепт, уже делала, супер вкусно): http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=128196
your_style 17 августа 2015, 11:16
Спасибо
KatyaSun 17 августа 2015, 21:04
Зараз закручую томати. Блендером збила помідори (повністю, зі шкірками). Потім на вогонь маленький і кипить поки не загустіє. Було 3 кг помідорів, даю 100мл оцту + 2-3 ст л цукру і десь 4 чайні солі (все за смаком), і в банки. Зробила в пятницю, поки не вздулось і стоїть добре. Люблю з такох томатів соус з мяском або болоньєз до пасти або лазаньї)