Утиная грудка - очень вкусное блюдо. Готовится быстро, а съедается еще быстрее!! Итак, нам нужно - грудинка утки, соль, перец, соус терияки, соевый соус, гранатовый соус, чеснок, розмарин, и чабрец.
Сначала берем грудку и острым ножом делаем надрезы на кожице, это чтобы промариновалось лучше и при приготовлении мяско все хорошо впитало и проготовилось. Утиную грудку немного солим и перчим. Немного, потому что дальше мы будем добавлять в маринад соевый соус. Делаем маринад - смешиваем терияки, соевый соус и гранатовый сироп. Затем тщательно этим соусом натираем, заливаем уточку. Оставляем мариноваться. Я оставила на ночь.
Достаем грудку и кладем на разогретую сковородку кожицей вниз на средний огонь, чтобы вытопился жир. Обжариваем по неколько минут с обеих сторон. Как видите у меня на сковороде также розмарин, чабрец и чеснок. Это придает пикантный вкус нашей утке.
После того, как грудинка обжарилась ( а это занимает максимум минут 10), я кладу ее на фольгу, заворачиваю и отправляю минут на 10-15 в духовку, чтобы она доготовилась. Здесь нужно смотреть по вашей духовке, главное не передержать. Чтобы мяско было розовое и нежное. У меня оно чуть более проготовленное, т.к. папе показалось, что так будет вкуснее. Но нет, мне больше нравится, когда она более розовая.
Достаем нашу уточку, даем ей остыть и нарезаем. Сверху я еще раз полила гранатовым соусом. Очеень вкусно! Приятного!
shutte 22 ноября 2019, 13:27
и никто ничего не пишет((
kukky 22 ноября 2019, 13:31 1
Обожаю утку под любым соусом!))
shutte 22 ноября 2019, 13:40
Спасибо!
Snezunka 22 ноября 2019, 13:46 1
Рецепт класний, але фото має бути мінімум 5 шт
shutte 22 ноября 2019, 14:07
Пропустила одно! сейчас посмотрю как его догрузить
oollggaa 22 ноября 2019, 13:59 1
Люблю утку...жаль что отдельно грудка довольно дорогое удовольствие)) Не сомневаюсь, что это вкуснятина.
shutte 22 ноября 2019, 14:52
Я сама выращиваю, поэтому и экспериментирую. Еще вот на очереди вяленую буду делать. Но она уже ближе к новому году будет готова.
Letter 22 ноября 2019, 14:22 1
Сохранила себе рецепт)
Ta_ta 22 ноября 2019, 14:51 1
недавно такую готовила. только в маринад добавила ещё цедру апельсина. очень вкусно.
shutte 22 ноября 2019, 14:53
Я изначально хотела в смородине мариновать. Но потом решила так) следующий раз будет другой маринад)
ALIkiev 26 ноября 2019, 09:21
Еще очень хорошо получаеться в мандариновом соке
Rosseta 22 ноября 2019, 16:36 1
Красиво), и наверное ой как вкусно)))!
shutte 22 ноября 2019, 16:43
очень) уже ничего не осталось, съелось намного быстрее чем готовилось!
Rosseta 22 ноября 2019, 16:49 1
О это главный недостаток такой вкуснятина)))!)
Мы то же уже съели половину цукатов, хотя пост только сегодня опубликовала)).
Rosseta 22 ноября 2019, 16:50
У меня в рецептах - Вы экспериментатор так что должно понравится), попробуйте:wink:
Elenn 22 ноября 2019, 19:07 1
Ви молодец! Я никогда в жизни не готовила самостоятельно утку.
shutte 22 ноября 2019, 19:15
спасибо!
sherik2904 25 ноября 2019, 15:29 1
Ты такая молодец.,у меня прям слюнки потекли от одного вида)))хозяйка!!